Havregryn och nötter för diabetes

Innehåll

• Näringsdeklaration

Att göra ett hälsosamt och gott mellanmål för personer som har diabetes kan ibland vara mycket svårt, men receptet på havregryn och nötskakor kan användas både till frukost och på morgonen eller på eftermiddagen, om glukosnivåerna kontrolleras.

Havre är rik på beta-glukan, ett ämne som samlar en del av fetterna och sockret i tarmen, vilket hjälper till att reglera kolesterol och sockernivåer i blodet, och nötter förutom fiber har ett omättat fett som sänker receptets glykemiska index. Men mängden är mycket viktig att kontrollera och du ska inte äta mer än 2 kakor per måltid. Se alla fördelar med havre.

Ingredienser

• 1 kopp rullat havre te
• ½ kopp sötningsmedelste för matlagning
• ½ kopp lätt smörte
• 1 ägg
• 1 kopp fullkornsmjöl
• 2 msk mjöl
• 1 tsk linfrömjöl
• 3 msk hackade valnötter
• 1 tsk vaniljessens
• ½ tesked bakpulver
• Smör för att smörja formen

Förberedelseläge

Blanda alla ingredienser, forma kakorna med en sked och lägg dem i en smord panna. Placera i en förvärmd mediumugn i cirka 20 minuter eller tills den är gyllenbrun. Detta recept ger 12 portioner.

Näringsdeklaration

Följande tabell ger näringsinformation för 1 havregryn och valnötkaka (30 gram):

För att hålla din vikt balanserad rekommenderas att du konsumerar högst ett kex i snacks, tillsammans med ett glas skummjölk eller yoghurt och färsk frukt med huden, helst.

Som ett hälsosamt alternativ till lunch eller middag, se även Recept för grönsakspaj för diabetes.