Restaurangkalorifällor avslöjade

Innehåll

• Recension för

Amerikaner äter ute ungefär fem gånger i veckan, och när vi äter äter vi mer. Det kanske inte är någon överraskning, men även om du försöker äta hälsosamt kan du omedvetet tappa hundratals dolda kalorier. Här är fyra skäl till varför:

Kaloriantal kan baseras på två portioner per förrätt

Nyligen innan jag gick ut på middag, hoppade jag online för att kontrollera siffrorna på min favorit entré. Jag blev förvånad över att se att kaloriantalet var mycket lägre än jag misstänkte, men det fanns en anledning - antalet var baserat på "en portion" och bingo - "portioner per maträtt" som listades för min Buddhas fest var två, exklusive riset. Det betyder att om jag scarfed ner hela min middag tillsammans med hälften av mitt bruna ris, skulle jag faktiskt inta 520 kalorier snarare än 220 som anges vid första anblicken - en dold 300. Åh, och förresten, menyn listar fem portioner i en skål med wonton soppa och fyra för en sallad wraps aptitretare.

Lektion: anta inte att en portion är lika med en portion.

Förrätter kan utelämna viktiga "tillägg"

Fajitas är en av min mans favoriträtter att beställa när vi äter ute, och upplägget är alltid detsamma: fräsande stekpanna tillsammans med tre majs- eller mjöltortillas, ris och bönor, och en sida med pålägg, vanligtvis guacamole, gräddfil, riven ost och pico de gallo; ganska vanliga grejer. Gissa vad? De 330 kalorierna som anges för hans vanliga kycklingfajitas täckte bara själva stekpannan - resten tar på hela 960 dolda kalorier för totalt 1 290.

Lektion: även om du inte betalar extra för dem, kanske en menyns näringsfakta inte innehåller en måltids sidokomponenter.

Salladsnäringsinformation innehåller kanske inte dressingen

När jag skannade en menys näringsfakta efter förrättssallader stötte jag på två överraskningar – först var natriuminnehållet borta från listorna, med några så höga som 2 000 mg, nästan en dag värt i en enda sallad (snacka om vattenretention, yikes!). För det andra stod det tydligt på menyn "ingen dressing om det inte anges" och 2 oz av det till synes hälsosammaste valet, citrusbalsamico vinaigrette, klibbade på ytterligare 350 kalorier, 200 mer än avokado -ranch. Det betyder en grillad karibisk sallad med vinaigrette klockor på 790 kalorier, bara 10 blyg av en burgare utan pommes frites.

Lektion: kontrollera förbandets siffror separat - du kan behöva lägga till dem, eller så kan du hitta ett alternativ med lägre kalorier.

Du kanske får mer alkohol än du förhandlat om

En standarddryck motsvarar en 1,5 oz shot av 80 proof destillerad sprit, 5 oz vin och 12 oz vanlig öl. Var och en av dessa ger ungefär samma mängd alkohol, så de ökar i allmänhet din alkoholhalt i blodet lika mycket. En nyligen genomförd studie fann dock att den genomsnittliga mängden vin och sprit som serveras på restauranger och barer är cirka 40 procent mer än dessa mängder. Kalorimässigt är det inte astronomiskt, men alkohol kan vara en aptitstimulerande medel och sänka dina hämningar, så om dina två glas vin eller BOGO vodkaläsk verkligen är närmare tre, kanske du är mer benägen att rengöra tallriken.

Lektion: om du inte ser bartendern mäta mängden exakt, anta att din drinkportion är åtminstone något uppblåst, vilket kan öka din aptit.

Cynthia Sass är legitimerad dietist med magisterexamen i både näringsvetenskap och folkhälsa. Ofta sett på nationell TV är hon en SHAPE-bidragande redaktör och näringskonsult till New York Rangers och Tampa Bay Rays. Hennes senaste New York Times bästsäljare är Cinch! Erövra suget, släpp pund och tappa tum.

Recension för