12 hälsofördelar och användning av salvia
Innehåll
- 1. Hög i flera näringsämnen
- 2. Lastad med antioxidanter
- 3. Kan stödja munhälsa
- 4. Kan underlätta klimakteriet
- 5. Kan minska blodsockernivån
- 6. Kan stödja minne och hjärnhälsa
- 7. Kan sänka ”dåligt” LDL-kolesterol
- 8. Kan skydda mot vissa cancerformer
- 9–11. Andra potentiella hälsofördelar
- 12. Lätt att lägga till din kost
- Har det biverkningar?
- Poängen
Sage är en stapel ört i olika kök runt om i världen.
Dess andra namn inkluderar vanlig salvia, trädgårdssalvia och Salvia officinalis. Den tillhör mintfamiljen, tillsammans med andra örter som oregano, rosmarin, basilika och timjan ().
Salvia har en stark arom och jordnära smak, varför den vanligtvis används i små mängder. Ändå är den fylld med en mängd viktiga näringsämnen och föreningar.
Sage används också som ett naturligt rengöringsmedel, bekämpningsmedel och rituellt objekt vid andlig salviaförbränning eller smet.
Denna gröna ört finns färsk, torkad eller i oljeform - och har många hälsofördelar.
Här är 12 överraskande hälsofördelar med salvia.
1. Hög i flera näringsämnen
Salvia förpackar en hälsosam dos vitaminer och mineraler.
En tesked (0,7 gram) salvia innehåller ():
- Kalorier: 2
- Protein: 0,1 gram
- Kolhydrater: 0,4 gram
- Fett: 0,1 gram
- K-vitamin: 10% av det dagliga referensintaget (RDI)
- Järn: 1,1% av RDI
- Vitamin B6: 1,1% av RDI
- Kalcium: 1% av RDI
- Mangan: 1% av RDI
Som du kan se, packar en liten mängd salvia 10% av ditt dagliga vitamin K-behov ().
Salvia innehåller också små mängder magnesium, zink, koppar och vitamin A, C och E.
Dessutom innehåller denna aromatiska krydda koffeinsyra, klorogensyra, rosmarinsyra, ellaginsyra och rutin - som alla spelar en roll i dess positiva hälsoeffekter ().
Eftersom det konsumeras i små mängder, ger salvia endast små mängder kolhydrater, kalorier, protein och fiber.
Sammanfattning Salvia är rik på näringsämnen - särskilt vitamin K - trots att det är lågt i kalorier. En tesked (0,7 gram) har 10% av dina dagliga vitamin K-behov.2. Lastad med antioxidanter
Antioxidanter är molekyler som hjälper till att stärka kroppens försvar, vilket neutraliserar potentiellt skadliga fria radikaler som är kopplade till kroniska sjukdomar ().
Sage innehåller över 160 distinkta polyfenoler, som är växtbaserade kemiska föreningar som fungerar som antioxidanter i din kropp ().
Klorogensyra, koffeinsyra, rosmarinsyra, ellaginsyra och rutin - alla finns i salvia - är kopplade till imponerande hälsofördelar, såsom en lägre risk för cancer och förbättrad hjärnfunktion och minne (,).
En studie visade att dricka 1 kopp (240 ml) salvia te två gånger dagligen ökade antioxidantförsvaret signifikant. Det sänkte också både totalt kolesterol och "dåligt" LDL-kolesterol, samt höjde "bra" HDL-kolesterol ().
Sammanfattning Sage är laddad med antioxidanter som är kopplade till flera hälsofördelar, inklusive förbättrad hjärnfunktion och lägre cancerrisk.3. Kan stödja munhälsa
Sage har antimikrobiella effekter, vilket kan neutralisera mikrober som främjar tandplack.
I en studie visades ett salvia-baserat munvatten effektivt döda Streptococcus mutans bakterier, vilket är ökänt för att orsaka tandhålor (,).
I en provrörsstudie visades en salvia-baserad eterisk olja att döda och stoppa spridningen av Candida albicans, en svamp som också kan orsaka håligheter (,).
En granskning noterade att salvia kan behandla halsinfektioner, tandabscesser, infekterade tandkött och munsår. Men mer mänsklig forskning behövs för att ge omfattande rekommendationer (11).
Sammanfattning Sage har antimikrobiella egenskaper som kan döda mikrober som uppmuntrar tillväxten av tandplack.4. Kan underlätta klimakteriet
Under klimakteriet upplever din kropp en naturlig nedgång i hormonet östrogen. Detta kan orsaka ett stort antal obehagliga symtom.
Symtomen inkluderar värmevallningar, kraftig svettning, vaginal torrhet och irritabilitet.
Vanlig salvia användes traditionellt för att minska klimakteriet ().
Man tror att föreningar i salvia har östrogenliknande egenskaper, vilket gör att de kan binda till vissa receptorer i hjärnan för att förbättra minnet och behandla heta blinkar och överdriven svettning ().
I en studie minskade den dagliga användningen av salvia tillskott antalet och intensiteten av värmevallningar signifikant under åtta veckor ().
Sammanfattning Sage kan hjälpa till att minska intensiteten och frekvensen av klimakteriet, såsom värmevallningar och irritabilitet.5. Kan minska blodsockernivån
Bladen från vanlig salvia har traditionellt använts som ett botemedel mot diabetes.
Forskning på människor och djur tyder på att det kan hjälpa till att sänka blodsockernivån.
I en studie minskade salviaextrakt blodglukosnivåerna hos råttor med typ 1-diabetes genom att aktivera en specifik receptor. När denna receptor aktiveras kan det hjälpa till att rensa överflödiga fria fettsyror i blodet, vilket i sin tur förbättrar insulinkänsligheten (,).
En annan studie på möss med typ 2-diabetes visade att salvia te fungerar som metformin - ett läkemedel som ordinerats för att hantera blodsocker hos personer med samma sjukdom ().
Hos människor har salviabladsextrakt visat sig sänka blodsockret och förbättra insulinkänsligheten med en liknande effekt som rosiglitazon, ett annat läkemedel mot diabetes ().
Det finns dock fortfarande inte tillräckligt med bevis för att rekommendera salvia som diabetesbehandling. Mer mänsklig forskning behövs.
Sammanfattning Medan salvia kan sänka blodsockernivån genom att öka insulinkänsligheten behövs mer mänsklig forskning.6. Kan stödja minne och hjärnhälsa
Sage kan hjälpa till att stödja din hjärna och ditt minne på flera sätt.
För det första är det laddat med föreningar som kan fungera som antioxidanter, som har visat sig buffra hjärnans försvarssystem (,).
Det verkar också stoppa nedbrytningen av den kemiska budbäraren acetylkolin (ACH), som har en roll i minnet. ACH-nivåer tycks falla i Alzheimers sjukdom (,).
I en studie konsumerade 39 deltagare med mild till måttlig Alzheimers sjukdom antingen 60 droppar (2 ml) av ett salviaxtrakttillskott eller en placebo dagligen i fyra månader.
De som tog salviaxtraktet presterade bättre på tester som mätte minne, problemlösning, resonemang och andra kognitiva förmågor ().
Hos friska vuxna visades salvia förbättra minnet i låga doser. Högre doser ökade också humöret och ökade vakenhet, lugn och nöjdhet ().
Hos både yngre och äldre vuxna verkar salvia förbättra minnet och hjärnans funktion (,).
Sammanfattning Studier visar att salvia kan förbättra minnet, hjärnans funktion och symtom på Alzheimers sjukdom.7. Kan sänka ”dåligt” LDL-kolesterol
Varje minut dör mer än en person i USA av hjärtsjukdomar ().
Högt ”dåligt” LDL-kolesterol är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar som drabbar en av tre amerikaner ().
Sage kan hjälpa till att sänka ”dåligt” LDL-kolesterol, vilket kan byggas upp i dina artärer och potentiellt orsaka skador.
I en studie minskade konsumtion av salvia te två gånger dagligen det ”dåliga” LDL-kolesterolet och det totala kolesterolet i blodet medan det höjde det ”goda” HDL-kolesterolet efter bara två veckor ().
Flera andra studier på människor illustrerar en liknande effekt med salviaextrakt (,,).
Sammanfattning Intag av salvia och salvia produkter har visat sig sänka ”dåliga” LDL-kolesterolnivåer och höja ”bra” HDL-kolesterolnivåer.8. Kan skydda mot vissa cancerformer
Cancer är en ledande dödsorsak där celler växer onormalt.
Intressant nog visar djur- och provrörsstudier att salvia kan bekämpa vissa typer av cancer, inklusive de i munnen, tjocktarmen, levern, livmoderhalsen, bröst, hud och njure (,,,,,,,,,).
I dessa studier undertrycker salviaxtrakt inte bara tillväxten av cancerceller utan stimulerar också celldöd.
Även om denna forskning är uppmuntrande behövs studier på människor för att avgöra om salvia är effektivt för att bekämpa cancer hos människor.
Sammanfattning Provrör och djurforskning tyder på att salvia kan bekämpa vissa cancerceller, även om mänsklig forskning behövs.9–11. Andra potentiella hälsofördelar
Salvia och dess föreningar är kopplade till flera andra hälsofördelar.
Dessa fördelar har dock inte undersökts ingående.
- Kan lindra diarré: Färsk salvia är ett traditionellt botemedel mot diarré. Teströr och djurstudier visade att den innehåller föreningar som kan lindra diarré genom att slappna av tarmen (41, 42).
- Kan stödja benhälsan: K-vitamin, som salvia erbjuder i stora mängder, spelar en roll i benhälsan. En brist på detta vitamin är kopplat till benförtunnning och frakturer (2,).
- Kan bekämpa hudens åldrande: Flera provrörsstudier tyder på att salviaföreningar kan hjälpa till att bekämpa tecken på åldrande, såsom rynkor (,).
12. Lätt att lägga till din kost
Sage finns i flera former och kan användas på olika sätt.
Färska salvia löv har en stark aromatisk smak och används bäst sparsamt i rätter.
Här är några sätt du kan lägga till ny salvia i din diet:
- Strö som garnering på soppor.
- Blanda i en fyllning i rostade rätter.
- Kombinera hackade blad med smör för att göra salvia smör.
- Tillsätt hackade blad till tomatsås.
- Servera den med ägg i en omelett.
Torkad salvia föredras ofta av kockar och kommer marken, gnuggad eller i hela löv.
Här är några sätt du kan använda torkad salvia:
- Som en gnugga för kött.
- Som kryddor för rostade grönsaker.
- Kombinerad med potatismos eller squash för en mer jordnära smak.
Du kan också köpa salvia produkter, såsom salvia te och salvia extrakt kosttillskott.
Sammanfattning Sage är otroligt mångsidig och lätt att lägga till soppor, grytor och bakade rätter. Det finns färskt, torkat eller malet.Har det biverkningar?
Sage anses vara säkert utan rapporterade biverkningar ().
Men vissa människor är oroliga för thujone, en förening som finns i vanlig salvia. Djurforskning har visat att höga doser av thujon kan vara giftiga för hjärnan ().
Som sagt, det finns inga goda bevis för att thujone är giftigt för människor ().
Dessutom är det nästan omöjligt att konsumera giftiga mängder thujon genom livsmedel. Men att dricka för mycket salvia te eller inta salvia eteriska oljor - vilket i alla fall bör undvikas - kan ha toxiska effekter.
För att vara på den säkra sidan, begränsa salvia te konsumtion till 3-6 koppar om dagen ().
Annars, om du är orolig för thujone i vanlig salvia, kan du helt enkelt konsumera spansk salvia istället, eftersom den inte innehåller thujone ().
Sammanfattning Salvia är säkert att äta och har inga rapporterade biverkningar, men konsumtion av salvia eteriska oljor eller för mycket salvia te kan vara kopplat till biverkningar.Poängen
Sage är en ört med flera lovande hälsofördelar.
Det innehåller mycket antioxidanter och kan hjälpa till att stödja oral hälsa, hjälpa hjärnans funktion och sänka blodsockret och kolesterolnivån.
Denna gröna krydda är också lätt att lägga till nästan vilken smaklig maträtt som helst. Det kan avnjutas färskt, torkat eller som te.