3-ingrediens söt och salt chokladbarkrecept

Innehåll

• Chokladbarkvariationer
• Sött och salt chokladbarkrecept
• Ingredienser
• Vägbeskrivning
• Recension för

Sugen på något sött, men ingen energi att sätta på ugnen och göra en biljon rätter? Eftersom du sannolikt har lagat mat och bakat en storm under karantän, är denna chokladbark med tre ingredienser det perfekta nästa projektet-det krävs bara en touch av matlagning (i mikrovågsugnen, inte mindre) och det kommer att tillfredsställa ditt söta sug på ett hälsosammare sätt.

Denna söta och salta chokladbark är från min nya kokbok The Best 3-Ingredient Cookbook: 100 Snabba och enkla recept för alla (Köp den, $ 25, amazon.com). Ja, du kan verkligen göra så många olika recept och måltider med bara tre ingredienser-och det finns faktiskt ett helt kapitel tillägnat godis (precis som dessa 3-ingredienser Almond Oat Energy Bites).

I detta recept tjänar var och en av de tre ingredienserna ett syfte och ger bra näringsämnen:

• Mörk choklad: Ett uns mjölk eller mörk choklad ger cirka 150 kalorier och 9 gram fett. För att få fler hälsofördelar, välj minst 60 procent mörk choklad. Du får mer av hälsofördelarna från kakaobönorna, som innehåller små mängder av olika näringsämnen inklusive vitamin A, E och B, kalcium, järn och kalium. Kakao ger också många antioxidanter, inklusive teobromin, vilket kan hjälpa till att minska inflammation och hjälpa till att sänka blodtrycket.
• Kringlor: Eftersom jordnötterna är osaltade balanserar den söta och salta smaken med saltade kringlpinnar. För att vara säker på att lite krispig-salt godhet kommer in i varje bit, välj tunna kringlor. Lägg dem sedan i en återförslutbar plastpåse och bryt dem i mindre bitar med hjälp av handryggen eller en mixerskål. (Bonus: Det är ett bra sätt att släppa lite frustration eller stress.)
• Osaltade jordnötter: Ett uns (cirka 39 stycken) torra rostade jordnötter innehåller 170 kalorier, 14 gram fett (mestadels omättat), gram 7 gram protein och är en bra källa till fiber. Fett och protein tar längre tid att smälta och fiber hjälper till att sakta ner absorptionen, vilket innebär att jordnötterna i denna goda godbit kan hjälpa dig att vara nöjd längre. Jordnötter är också en bra källa till antioxidanten vitamin E, och energifrisättande B-vitaminer niacin och folat. Jordnötter innehåller också mineraler som magnesium, mangan och fosfor. (Allt detta gör jordnötter till en av de nyttigaste nötterna och fröna du kan äta.)

Chokladbarkvariationer

Denna chokladbark är den perfekta godbiten istället för mer intensiva recept eller köpt godis. Dessutom är det en fantastisk säsongspresent; stoppa lite bark i en glasburk eller plastpåse med en orange slips och lämna dem med vänner och familj.

Medan receptet nedan för Sweet and Salty Chocolate Bark fungerar för alla årstider, kan du också justera påläggen så att färgerna passar alla helgdagar. Du kan till exempel använda granatäpple och pistagenötter till vinterlovet, eller jordgubbar och vit choklad eller kokosspån till Alla hjärtans dag. Till Halloween kan du toppa barken med apelsin och gula Reese's Pieces och godismajs, använda vit choklad istället för mörk och toppa den med apelsin och svarta smörgåskakor (delade i bitar) eller för en hälsosammare version (som fortfarande har halloweenfärger ), toppa med hackad torkad mango och hackade pistagenötter.

Sött och salt chokladbarkrecept

Serveringsstorlek: 2 stycken (storleken kan variera)

Gör: 8 portioner/16 bitar

Ingredienser

• 8 oz (250 g) av minst 60 procent bittersöt (mörk) choklad, bruten i bitar
• 2 koppar (500 ml) tunna kringlor, klyftade i bitar
• 1/4 kopp (60 ml) osaltade jordnötter, grovhackade

Vägbeskrivning

1. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Lägg chokladen i en mikrovågssäker skål. Värm i mikrovågsugnen på hög temperatur i cirka 1 1/2 minut, rör om var 20:e till 30:e sekund tills den är slät.
3. Rör ner kringelstavarna i den smälta chokladen.
4. Sked chokladblandningen på den förberedda bakplåten. Använd en spatel för att jämnt sprida blandningen till cirka 1/4 tum (0,5 cm) tjock. Strö över jordnötterna.
5. Ställ bakplåten i kylen för att stelna, minst 30 minuter. Bryt i bitar och förvara rester i kylen i upp till 5 dagar.

Upphovsrätt Toby Amidor, Den bästa kokboken med 3 ingredienser: 100 snabba och enkla recept för alla. Robert Rose Books, oktober 2020. Foto med tillstånd av Ashley Lima. Alla rättigheter förbehållna.

Recension för