Din 7-dagars måltidsplan för RA: antiinflammatoriska recept

Innehåll

• Dag 1
• Frukost: Körsbärskokosnötgröt
• Lunch: Thailändsk pumpasoppa
• Middag: Curried potatis med pocherade ägg
• Dag 2
• Frukost: Hallonsmoothie
• Lunch: Medelhavs tonfisk sallad
• Middag: långsam spis kalkonchili
• Dag 3
• Frukost: Havremjöl med pepparkakor
• Lunch: Kale Caesar sallad med grillad kycklingfolie
• Middag: Bakad tilapia med pekannötter
• Dag 4
• Frukost: Rabarber, äpple och ingefära muffins
• Lunch: Vinterfruktsallad med agave-granatäpplevinägrett
• Middag: fyllda röd paprika i italiensk stil
• Dag 5
• Frukost: Bovete och ingefära granola
• Lunch: Rostad röd paprika och sötpotatis soppa
• Middag: Citronört lax och zucchini
• Dag 6
• Frukost: Spenat och svampfrittata
• Lunch: Rökt laxpotatis tartine
• Middag: Sötpotatis hamburgare
• Dag 7
• Frukost: Glutenfria crepes
• Lunch: Rödlins och currygryta
• Middag: Turkiet och fyllda paprika med quinoa

Dag 1

Mat spelar en viktig roll för att kontrollera inflammation. Vi har sammanställt en hel vecka med recept med livsmedel som är kända för sina antiinflammatoriska egenskaper. Hjälp till att hantera din reumatoid artrit (RA) genom att äta rätt!

Frukost: Körsbärskokosnötgröt

För en twist på traditionell havregrynsgröt, tillsätt torkade (eller färska) syrliga körsbär. De innehåller antocyanin, som är en kraftfull antioxidant som kan hjälpa till att minska inflammation.

Få receptet!

Lunch: Thailändsk pumpasoppa

Pumpor är en utmärkt källa till beta-cryptoxanthin, en kraftfull antiinflammatorisk. Denna antioxidant absorberas bäst när den paras ihop med ett fett, vilket gör smöret och oljan i detta recept viktigt för mer än bara smak. Pumpaskinn är ätbara vilket gör det enkelt att laga denna soppa! Servera denna soppa med en blandad grön sallad för en hälsosam lunch eller som första förrätt på en semestermiddag.

Få receptet!

Middag: Curried potatis med pocherade ägg

Ägg är inte bara till frukost! Servera dem pocherade med potatis och en färsk trädgårdssallad för en näringsrik middag.Om pocherade ägg inte är din grej, prova att sautera dem i en nonstick-stekpanna. Ägg från betade höns eller de som köps från bondemarknader innehåller vanligtvis mer omega-3-fettsyror, kända antiinflammatoriska fetter.

Få receptet!

Dag 2

Frukost: Hallonsmoothie

Letar du efter en snabb och enkel frukost på språng? Prova en smoothie. Du kan göra detta i förväg och förvara det i kylen. Ta bara tag i det och gå innan du går ut genom dörren!

Få receptet!

Lunch: Medelhavs tonfisk sallad

Tonfisk är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror. Servera den ovanpå blandade gröna eller sprida på fullkornsbröd. Detta recept innehåller mycket natrium, så du kan skala tillbaka det genom att välja tonfisk med konserverad tonfisk och genom att minska mängden kapris och oliver.

Få receptet!

Middag: långsam spis kalkonchili

På en kall vinterkväll värmer inget dig som en stor skål chili. Kom ihåg att livsmedel med mycket salt kan förvärra dina symtom genom att främja vätskeretention. I detta recept kan du minska natriumhalten genom att använda färska jalapenos och välja konserverade bönor med låg natriumhalt eller använda bönor kokta från torr. Även om det är utsökt i sig kan du fylla på det med lite ekologisk fettfri grekisk yoghurt eller lite färsk avokado.

Få receptet!

Dag 3

Frukost: Havremjöl med pepparkakor

Omega-3-fettsyror är en viktig ingrediens för att minska inflammationen av artrit och andra ledproblem, men att få nog av det varje dag kan vara utmanande. Denna havregryn smakar bra och ger dig hälften av dina dagliga behov av omega-3 - och nej, vi lade inte till någon lax i den.

Få receptet!

Lunch: Kale Caesar sallad med grillad kycklingfolie

Helrostad kyckling, som ofta finns i närbutiken i grannskapet, är en bra tidsbesparare för snabba måltider. Plocka upp två - en till middag den kvällen och en annan för dessa läckra lunchpaket. De är perfekta att kasta i din lunchpåse. Om du undviker gluten, välj en glutenfri wrap.

Få receptet!

Middag: Bakad tilapia med pekannötter

Tilapia är en bra källa till selen, ett mineral som visas för att förbättra artrit symptom. Det som är bra med det här receptet är att det är tillräckligt snabbt för en middag på veckan med familjen, men kan också serveras som en mer avancerad maträtt. Om du undviker gluten, välj glutenfria brödsmulor för detta recept. Om du inte är en tilapiaätare, skulle öring eller torsk fungera bra i detta recept.

Få receptet!

Dag 4

Frukost: Rabarber, äpple och ingefära muffins

Ingefära smakar inte bara bra i dessa snabba och enkla glutenfria och mjölkfria muffins, men det är också ett utmärkt antiinflammatoriskt medel som hjälper till att lindra artritvärk.

Få receptet!

Lunch: Vinterfruktsallad med agave-granatäpplevinägrett

Persimoner, päron och druvor - åh min! Om du tar denna sallad till jobbet vill du hålla frukten separat från förbandet. Annars kommer den att mätta och mjuka upp frukten för mycket. Kasta de återstående ingredienserna i en separat behållare och när du är redo att äta, blanda helt enkelt allt tillsammans och njut!

Få receptet!

Middag: fyllda röd paprika i italiensk stil

Istället för en tomatbaserad pastasås använder detta recept röda paprika, som är fulla av C-vitamin och betakaroten.

Få receptet!

Dag 5

Frukost: Bovete och ingefära granola

Förpackad med massor av hälsosamma ingredienser som solros och pumpafrön! Prova denna granola toppad med mandelmjölk eller sojayoghurt för en energisk frukost.

Få receptet!

Lunch: Rostad röd paprika och sötpotatis soppa

Denna antioxidantrika soppa fryser lätt så att du kan förbereda den framåt för veckan. Att rosta sötpotatisen innan det simmar gör smakerna mer uttalade. För att minska natrium, prova färska rostade paprika istället för de från en burk.

Få receptet!

Middag: Citronört lax och zucchini

Ångande fisk och fjäderfä är ett utmärkt sätt att låsa in smak, fukt, vitaminer och mineraler. Var noga med att servera fisken med en del av den ångande vätskan, eftersom vätskan kommer att suga upp smaken från laxen och grönsakerna.

Få receptet!

Dag 6

Frukost: Spenat och svampfrittata

På samma sätt som omeletter eller quiches ger frittatas en bakgrund för en oändlig kombination av ingredienser. I det här fallet använder vi näringsrika svampar och spenat som båda spränger av smak.

Få receptet!

Lunch: Rökt laxpotatis tartine

Mer omega-3, snälla. Handla tonfisk mot lax och servera med en grön sallad eller en kopp soppa för en fyllande måltid.

Få receptet!

Middag: Sötpotatis hamburgare

Dessa hamburgare är så fantastiska att du kanske bara vill ge upp att äta nötköttbiffar. Fyll på vitamin C och betakaroten från sötpotatisen och lätt smältbara näringsämnen från groddarna.

Få receptet!

Dag 7

Frukost: Glutenfria crepes

Många tycker att crepes är svåra att tillverka. Tvärtom, de är lätta att förbereda och ett utmärkt sätt att göra varje måltid speciell. Prova att fylla dessa crepes med skivade jordgubbar eller bananer. Alternativt kan du göra dem till middag och fylla dem med en gryta eller kvarvarande kyckling.

Få receptet!

Lunch: Rödlins och currygryta

Det här är en fantastisk framsoppa. Dela helt enkelt i en portion, frys och lägg sedan en i din lunchsäck för jobbet. Det bör tinas upp tillräckligt för att värmas upp i mikrovågsugnen när lunchtiden rullar runt.

Få receptet!

Middag: Turkiet och fyllda paprika med quinoa

Fyllda paprika är en klassiker från 1950-talet, men detta recept ger det en modern översyn. Istället för att packa fyllningen med kaloribrödande bröd, använd quinoa, en av världens mest kraftfulla supermat. Hoppa över de gröna paprikorna och gå efter röda, gula eller orange paprika för en sötare smak.

Få receptet!

För ännu mer antiinflammatoriska recept, kolla in dessa från hela världen.