Ska det bli en skatt på ohälsosamma livsmedel?

Innehåll

• Recension för

Konceptet med en "fettskatt" är inte en ny idé. Faktum är att allt fler länder har infört skatter på ohälsosam mat och dryck. Men fungerar dessa skatter faktiskt för att få människor att fatta hälsosammare beslut-och är de rättvisa? Det är de frågor många ställer efter en ny rapport från British Medical Journal webbplatsen fann att skatten på ohälsosam mat och dryck skulle behöva vara minst 20 procent för att ha en betydande effekt på kostrelaterade tillstånd som fetma och hjärtsjukdomar.

Det finns för- och nackdelar med den så kallade fettskatten, säger Pat Baird, registrerad dietist i Greenwich, Conn.

"Vissa människor tror att den extra kostnaden kommer att avskräcka konsumenter från att ge upp livsmedel som innehåller mycket fett, socker och natrium", säger hon. "Min professionella och personliga uppfattning är att de på sikt kommer att ha liten eller ingen effekt. Problemet med dem är antagandet att dessa skatter kommer att lösa fetma, hjärtsjukdomar, diabetes och andra hälsoproblem. De straffar alla- även om de är friska och har normal vikt. "

Till skillnad från cigaretter, som har kopplats till minst sju typer av cancer, är näring lite mer komplicerat, säger hon.

"Problemet med mat är mängden som människor konsumerar tillsammans med bristen på fysisk aktivitet som är skadlig," säger Baird. "Överflödiga kalorier lagras som fett. Detta är orsaken till fetma. Det är riskfaktorn som bidrar till kronisk sjukdom."

Enligt studien stöder cirka 37 procent till 72 procent av den amerikanska befolkningen en skatt på sockerhaltiga drycker, särskilt när skattehälsovinsterna betonas. Modelleringsstudier förutsäger att en skatt på 20 procent på söta drycker skulle minska fetma med 3,5 procent i USA. Livsmedelsindustrin tror att dessa typer av skatter skulle vara ineffektiva, orättvisa och skada industrin och leda till förlorade jobb.

Om det genomförs tror inte Baird att en skatt verkligen skulle uppmuntra människor att äta hälsosammare eftersom undersökning efter undersökning bekräftar att smak och personlig preferens är faktor 1 för matval. I stället uppmanar hon att utbildning och motivation-inte straff-är nyckeln till att göra bättre matval.

"Demonisera mat, straffa människor för matval bara fungerar inte", säger hon. "Vad vetenskapen visar är att alla livsmedel kan vara en del av en hälsosam kost; och färre kalorier med ökad fysisk aktivitet minskar vikten. Att ge bättre akademisk utbildning och näringsutbildning är dokumenterade sätt att hjälpa människor att uppnå ett mer produktivt och hälsosammare sätt att leva."

Vad tycker du om fettskatten? Är du för det eller motsätter du dig det? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Recension för