Skummjölk suger officiellt av fler skäl än en

Innehåll

• Recension för

Skummjölk har alltid verkat som det självklara valet, eller hur? Den har samma vitaminer och näringsämnen som helmjölk, men utan allt fett. Även om det kan ha varit vanligt att tänka ett tag, tyder nyligen fler och fler studier på att fullmjölk är ett bättre alternativ till de fettfria sakerna. Faktum är att vissa undersökningar tyder på att människor som konsumerar feta mejeriprodukter väger mindre och har lägre risk att utveckla diabetes också, enligt en ny studie publicerad i tidskriften Omlopp.

Forskare vid Tuft University tittade på blodet från 3333 vuxna under en 15-årsperiod. Det visar sig att personer som konsumerade mer fetma mejeriprodukter, till exempel helmjölk (markerade med högre nivåer av specifika biomarkörer i blodet), hade 46 procent lägre risk att få diabetes under studieperioden än de med lägre nivåer av dessa biomarkörer. . Medan mekanismen för hur fett minskar risken för diabetes är fortfarande oklart, sambandet är viktigt, och som enklast kan det tyda på att mejeriprodukter med mycket fett är mer mättande, så att du äter mindre under hela dagen och konsumerar färre kalorier totalt sett . (Vill du ha mer hälsosam, fet mat? Prova dessa 11 fettrika livsmedel som en hälsosam kost alltid bör innehålla.)

Skummjölk är också högre på det glykemiska indexet (GI) än helmjölk med fasta fem poäng, vilket kan förklara varför det är förknippat med en större risk för diabetesrisk. GI är ett mått på hur snabbt en kolhydrat bryts ner till glukos i kroppen och därmed hur snabbt ditt blodsocker stiger eller sjunker. Dessutom visste du att konsumtion av skummjölk faktiskt också kan påverka din hud? En studie från 2007 publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann att en låg-GI-kost kan hjälpa till att rensa upp akne, och en hög-GI-kost kan hindra kollagenproduktion (kollagen gör att du ser ung ut).

Även ombord med den fetthaltiga trenden är Nitin Kumar, M.D., en Harvard-utbildad läkare som är styrelsecertifierad inom fetma, som säger att den senaste studien publicerad i Omlopp "är i linje med andra som visar en paradoxal effekt av mjölkfett på diabetes och relaterade studier som visar att mjölkfett kan vara associerat med mindre viktökning", en märkbar förändring i riktning från skummjölkförespråkarna på 80- och 90-talet.

Så med fullfettiga mejeriprodukter som gör kroppen så bra, undrar vi varför regeringens kostråd på MyPlate fortfarande föreslår låg- eller fettfria mejeriprodukter som en del av en hälsosam kost. "Kärnfyndet i Omlopp studie-att mjölkfett kan förhindra förekomsten av diabetes-bör bekräftas innan politiska ändringar görs, säger Kumar. "[Detta] kan användas för att vägleda framtida studier."

Vi bör inte förvänta oss att regeringen kommer att göra genomgripande förändringar baserat på denna lilla (men växande!) forskningsgrupp ASAP, men det ser ut som att en push för fullfeta mejeriprodukter ligger i korten. "Det finns mycket konventionell visdom om viktminskning och metabola sjukdomar som inte är baserad på vetenskap, och många myter kommer att försvinna när modern medicin lyser upp hur kroppen hanterar näringsämnen och anpassar sig till kostförändringar och viktminskning, " tillägger Kumar. Så även om du verkligen inte bör se över din kost varje gång en ny studie kommer ut, är det mer än rättvist att säga att du kan (och borde) gå vidare och ha den där mozzarella -aptitretaren och hälla vilken typ av mjölk du vill ha i din nästa skål av havregryn. Du kan också prova i en av dessa chokladsmoothies som du inte tror är friska.

Recension för