5 hälsofördelar med hasselnöt (inkluderar recept)

Innehåll

• 1. Främja kardiovaskulär hälsa
• 2. Stärka hjärnan och minnet
• 3. Kontrollera ditt blodsocker
• 4. Hjälp till att minska vikten
• 5. Förhindra cancer
• Näringsinformation för hasselnöt
• Enkla recept med hasselnöt
• 1. Hasselnötkräm
• 2. Hasselnötsmjölk
• 3. Hasselnötssmör
• 4. Kyckling- och hasselnötsallad

Hasselnötter är en typ av torr och oljebaserad frukt som har en jämn hud och ett ätbart frö inuti, vilket är en utmärkt energikälla på grund av dess höga fettinnehåll, såväl som proteiner. Av denna anledning bör hasselnötter konsumeras i små mängder för att undvika att öka kaloriintaget för mycket.

Denna frukt kan ätas rå, i form av olivolja eller kan användas för att till exempel bereda hasselnötsmjölk eller smör. Hasselnötter har flera hälsofördelar eftersom de är rika på fiber, järn, fosfor, folsyra, kalcium, magnesium och B-vitaminer, vilket hjälper till att sänka högt kolesterol, förhindra anemi, ta hand om benhälsan och främja metabolismen av levern.

Fördelarna med att konsumera hasselnöt kan vara:

1. Främja kardiovaskulär hälsa

Eftersom de är rika på goda fetter och fibrer hjälper hasselnötter till att sänka dåligt kolesterol och triglycerider, samt öka bra kolesterol, vilket förhindrar uppkomsten av komplikationer och hjärt-kärlsjukdomar, såsom högt blodtryck, ateroskleros eller infarkt. Dessutom, på grund av dess innehåll i vitamin E, som är en potent antioxidant, minskar hasselnöt inflammation i hela kroppen, vilket ytterligare minskar risken för hjärtsjukdom.

Tack vare sitt bidrag i magnesium, folsyra och kalium kan hasselnöt också hjälpa till att kontrollera blodtrycket, eftersom det upprätthåller hälsan hos blodfall.

2. Stärka hjärnan och minnet

Hasselnötter är rika på folsyra, magnesium och zink, vilka är nödvändiga mikronäringsämnen och viktiga för överföring av nervimpulser. Således är konsumtionen av denna torkade frukt ett bra sätt att öka eller bevara minnet och inlärningskapaciteten, vilket är en god mat för exempelvis barn i skolåldern eller för äldre med minnesproblem.

3. Kontrollera ditt blodsocker

På grund av dess höga fiberinnehåll och de näringsämnen som det har, såsom oljesyra och magnesium, hjälper hasselnöt till att minska och kontrollera mängden socker i blodet, vilket ökar insulinkänsligheten. Så hasselnöt är ett bra exempel på mellanmål som kan konsumeras av personer med diabetes under mellanmål.

4. Hjälp till att minska vikten

Hasselnötter är en typ av torkad frukt som har en bra mängd fiber, vilket orsakar en större känsla av mättnad, så att konsumera dem i små mängder under ett mellanmål kan till exempel hjälpa till med viktminskning, för bättre kontroll av hunger. För detta rekommenderas att äta cirka 30 g hasselnötter.

5. Förhindra cancer

Hasselnötter innehåller en hög koncentration av antioxidanter, vitaminer och mineraler som kan erbjuda vissa anti-canceregenskaper. Denna torkade frukt har en antioxidant som kallas proanthocyaniner, som skyddar mot oxidativ stress.

Dessutom skyddar dess innehåll i vitamin E och mangan mot cellskador som kan orsaka cancer på lång sikt.

Näringsinformation för hasselnöt

Följande tabell visar näringsinformation för varje 100 gram hasselnöt:

Enkla recept med hasselnöt

Några enkla recept att göra hemma och inkludera hasselnötter i kosten är:

1. Hasselnötkräm

Ingredienser

• 250 g hasselnöt;
• 20 g kakaopulver;
• 2 matskedar fulla av kokosnötsocker.

Förberedelseläge

Ta hasselnötterna till en förvärmd ugn vid 180 ° C och låt stå i ca 10 minuter eller tills de är gyllenbruna. Lägg sedan hasselnötterna i en matberedare eller mixer och vispa tills de får en mer krämig konsistens.

Tillsätt sedan kakaopulvret och kokosnötsockret och låt blandningen passera igenom processorn eller mixern. Lägg sedan grädden i en glasbehållare och konsumera som du föredrar.

2. Hasselnötsmjölk

Ingredienser

• 1 kopp hasselnötter;
• 2 dessertskedar med vaniljsmak;
• 1 nypa havssalt (valfritt)
• 1 sked (av efterrätt) kanel, muskot eller kakaopulver (valfritt);
• 3 koppar vatten.

Förberedelseläge

Doppa hasselnötter i vatten i minst 8 timmar. Tvätta sedan hasselnötterna och slå mixern tillsammans med de andra ingredienserna för smak. Sila blandningen och förvara i en burk eller glasflaska.

3. Hasselnötssmör

Ingredienser

• 2 koppar hasselnötter;
• ¼ kopp vegetabilisk olja, såsom raps.

Förberedelseläge

Förvärm ugnen till 180 ° och lägg sedan hasselnötterna på en bricka och baka. Låt rosta i 15 minuter eller tills huden börjar falla av hasselnötterna eller tills hasselnötterna är gyllene.

Placera hasselnötterna på en ren trasa, stäng och låt stå i 5 minuter. Ta sedan bort huden från hasselnötterna och låt stå i ytterligare 10 minuter tills de svalnat helt. Slutligen placera hasselnötterna i en matberedare eller i en mixer, tillsätt oljan och vispa tills blandningen har en konsistens som liknar jordnötssmör.

4. Kyckling- och hasselnötsallad

Ingredienser

• 200 g grillad kyckling;
• 1 medium äpple skuren i tunna skivor;
• 1/3 kopp rostade hasselnötter i ugnen;
• ½ kopp lök;
• 1 sallad tvättad och separerad i löv;
• Körsbärstomater;
• 2 matskedar vatten;
• 4 efterskedar balsamvinäger;
• ½ (efterrätt) saltsked;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 nypa paprika;
• ¼ kopp olivolja.

Förberedelseläge

Börja med att separera ingredienserna till salladsdressingen. För att göra detta, slå hasselnötter, 2 msk lök, vatten, salt, vitlök, balsamvinäger och paprika i en matberedare eller mixer. Tillsätt gradvis en dropp olivolja. Såsen är klar.

I en stor behållare placerar du salladsbladen, resten av lök och ½ kopp sås. Rör om och tillsätt sedan de halverade körsbärstomaterna och placera äppelskivorna och riv med resten av såsen. Om så önskas kan du också lägga till några krossade hasselnötter ovanpå.