Kryddig mat kan vara hemligheten till ett längre liv

Innehåll

• Recension för

Glöm grönkål, chiafrön och EVOO - hemligheten till att leva ett långlivat liv kanske bara finns i din Chipotle-burrito. Ja verkligen. Konsumerar Red Hot Chili Peppers (nej, inte bandet-den typ som används för att göra sriracha) kan leda till minskad risk för dödlighet, enligt en ny studie publicerad i PLoS ONE.

Forskare tittade på data från mer än 16 000 personer i den tredje nationella hälso- och näringsundersökningsundersökningen (NHANES III) från 1988 till 1994. De fann att vuxna som konsumerade heta röda chilipeppar (inte den torkade, malda sorten) minst en gång i den senaste månaden hade en 13 procent lägre dödlighetsrisk, jämfört med de som inte rapporterade att de åt varm paprika.

Forskarna övervakade inte noga typen eller portionsstorleken på den heta peppar som människorna konsumerade, eller exakt hur ofta de åt dem, så du måste ta resultaten med ett saltkorn. Den goda nyheten är dock att detta inte är första gången vetenskapen visade att det finns fördelar med lång livslängd för att lägga till eld i maten. I en studie av 500 000 människor under fyra år minskade de som åt kryddig mat minst en dag i veckan sin dödsrisk med 10 procent, medan personer som åt den tre till sju dagar i veckan minskade risken med 15 procent. (Vilket gör det till en av de 10 bästa hälsosamma livsmedlen för att förlänga ditt liv.)

Så varför kan krydda vara hemligheten till ett längre liv? Forskarna har några olika idéer. Capsaicin (huvudkomponenten i chilipeppar) kan aktivera cellulära mekanismer som är involverade i fettmetabolism och termogenes (förvandlar mat till energi), vilket hjälper till att arbeta mot fetma. Minskad fetma risk leder sedan till minskade risker för kardiovaskulära, metabola och lungsjukdomar (den första, sjunde respektive tredje dödsorsaken i USA, enligt Centers for Disease Control and Prevention). Capsaicin kan också ha antimikrobiella effekter på din tarm. Och om det inte räcker, innehåller heta röda chilipeppar också andra näringsämnen som B-vitaminer, C-vitamin och pro-A, vilket delvis kan förklara dess skyddande effekt, enligt studien.

Vetenskapen visar också att kryddig mat kan hjälpa till att öka viktminskningen genom att förvandla vitt fett till brunt fett. De kan också sänka dåligt kolesterol och till och med hjälpa till att öka din ämnesomsättning. Har du en irriterande vinterkylning eller allergier? Chilipeppar kan hjälpa till att rensa dina bihålor! Så, ja, du har verkligen ingen ursäkt inte för att lysa upp din mat med lite kryddig smak. (BAM-här är några tips för het sås för att smyga in kryddor i alla dina måltider.)

Tur för oss alla, Beyoncé gjorde det officiellt coolt att bära med sig varm sås i väskan. Nu kan du göra det i ~hälsans~ namn och inte bara för att öka din coola faktor.

Recension för