Överraskande hälsosam påsk- och påskmat

Innehåll

• Recension för

Semester måltider handlar om tradition, och några av de mest vanliga livsmedel som serveras under påsk och påsk packar smutsigt en ganska betydande hälsopunch. Här är fem skäl att känna dig lite dygdig den här säsongen:

Ägg

Ägg får en dålig omslag som de verkligen inte förtjänar. Ja, äggulan är där allt kolesterol finns, men dussintals studier bekräftar att mättade fetter och transfetter är de sanna utlösande faktorerna för hjärtsjukdomar, inte kolesterol - ägg är låga i mättat fett och är fria från transfetter. Förutom högkvalitativt protein är äggulan också där vitamin D (kopplat till ett antal hälsofördelar inklusive viktkontroll) och kolin finns. Tillräcklig kolin är knuten till hjärnans hälsa, muskelkontroll, minne och minskad inflammation - en känd utlösande faktor för åldrande och sjukdomar - och hjärthälsa.

Potatisar

Spuds har förtjänat ett rykte som inget annat än ett gödande slöseri med kalorier, men de är faktiskt en av de hälsosammaste matarna på planeten. Förutom att ge fibrer, antioxidanter, vitamin C och B-vitaminer, när de tillagas och sedan kyls, är taters också laddade med resistent stärkelse, en unik sorts kolhydrater som har visat sig naturligt öka din kropps fettförbränningsugn. Precis som fiber, kan du inte smälta eller absorbera resistent stärkelse och när den når tjocktarmen blir den fermenterad, vilket får din kropp att bränna fett istället för kolhydrater.

Pepparrot

Detta kryddor med kick öppnar bihålorna för att stödja andningen. Det har också visat sig öka immuniteten och höja ämnesomsättningen. Ganska stora fördelar för en hel del smak och en noll kalori prislapp.

Persilja

Många avvisar persilja som inget annat än en dekorativ garnering, men det är faktiskt ett näringsmässigt kraftverk. Denna medelhavsört är rik på immunförstärkande vitamin A och C och laddad med kraftfulla anti-aging, cancerbekämpande ämnen. I djurforskning stoppade en av persiljans flyktiga oljor tillväxten av lungtumörer och visade sig neutralisera cancerframkallande ämnen som de som finns i cigarettrök.

Vin

Rött vin har kommit att betraktas som en hälsokost nuförtiden, men sänk inte vitt. En ny spansk studie undersökte effekterna av varje typ (6,8 uns per dag) under en 4 -veckorsperiod hos en liten grupp rökfria kvinnor och båda sorterna höjde "bra" HDL -kolesterolnivåer och sänkte inflammation, två nycklar till att hålla ditt hjärta starkt och friska.

Cynthia Sass är legitimerad dietist med magisterexamen i både näringsvetenskap och folkhälsa. Ofta sett på nationell TV är hon en SHAPE-bidragande redaktör och näringskonsult till New York Rangers och Tampa Bay Rays. Hennes senaste New York Times bästsäljare är Cinch! Erövra suget, släpp pund och tappa tum.

Recension för