Varför gurkmeja och svartpeppar är en kraftfull kombination

Innehåll

• Viktiga aktiva ingredienser
• Curcumin i gurkmeja
• Piperin i svartpeppar
• Piperine förbättrar absorptionen av curcumin
• Kombinationen ökar hälsofördelarna
• Bekämpar inflammation och hjälper till att minska smärtan
• Kan hjälpa till att förebygga cancer
• Hjälpmedel i matsmältning
• Säkerhet och dosering
• Poängen

Gurkmeja, även känd som gyllene krydda, är en högväxt som växer i Asien och Centralamerika.

Det ger curry sin gula färg och har använts i traditionell indisk medicin i tusentals år för att behandla olika hälsotillstånd.

Studier stöder dess användning och visar att det kan gynna din hälsa.

Men att koppla gurkmeja med svartpeppar kan förbättra dess effekter.

Den här artikeln granskar de potentiella hälsofördelarna med att kombinera gurkmeja och svartpeppar.

Viktiga aktiva ingredienser

Under senare år har forskning bekräftat att gurkmeja har medicinska egenskaper (1).

Och även om de flesta tänker på det som bara en smaksättning, kan svartpeppar också gynna hälsan.

Både gurkmeja och svartpeppar har viktiga aktiva ingredienser som bidrar till deras antiinflammatoriska, antioxidanta och sjukdomsbekämpande egenskaper.

Curcumin i gurkmeja

Nyckelföreningarna i gurkmeja kallas curcuminoider. Curcumin i sig är den mest aktiva ingrediensen och verkar vara den viktigaste.

Som polyfenol har curcumin flera hälsofördelar. Det är en stark antioxidant och har antiinflammatoriska, antibakteriella och svampdämpande egenskaper (1, 2).

En av de största nedgångarna av curcumin är dock att den inte absorberas väl i kroppen (1).

Piperin i svartpeppar

Svartpeppar innehåller den bioaktiva föreningen piperin, som är en alkaloidliknande capsaicin, den aktiva komponenten som finns i chilipulver och cayennepeppar (3).

Piperin har visat sig hjälpa till att lindra illamående, huvudvärk och dålig matsmältning och har också antiinflammatoriska egenskaper (4, 5, 6).

Fortfarande kan dess mest betydande fördel vara dess förmåga att öka absorptionen av curcumin (2, 7).

Sammanfattning Curcumin i gurkmeja och piperine i svartpeppar har visat sig förbättra hälsan på grund av deras antiinflammatoriska, antioxidantiska och sjukdomsbekämpande egenskaper.

Piperine förbättrar absorptionen av curcumin

Tyvärr absorberas curcumin i gurkmeja dåligt i blodomloppet. Som ett resultat kan du missa sina fördelar för hälsan.

Men att lägga till svartpeppar kan hjälpa. Forskning stöder att kombination av piperin i svartpeppar med curcumin i gurkmeja ökar curcuminabsorptionen med upp till 2 000% (2, 7, 8).

En studie visade att tillsats av 20 mg piperin till 2 gram curcumin ökade absorptionen avsevärt (8).

Det finns för närvarande två teorier om hur detta fungerar.

För det första gör piperin det enklare för curcumin att passera genom tarmväggen och in i blodomloppet (9).

För det andra kan det bromsa nedbrytningen av curcumin av levern, vilket ökar blodnivån. (10, 11).

Som ett resultat ökar kombinationen av curcumin med piperin dess potentiella hälsofördelar.

Sammanfattning Piperinen som finns i svartpeppar förbättrar absorptionen av curcumin, vilket gör det lättare att använda för din kropp.

Kombinationen ökar hälsofördelarna

Medan curcumin och piperine har sina egna hälsofördelar, är de ännu bättre tillsammans.

Bekämpar inflammation och hjälper till att minska smärtan

Gurkmeja curcumin har starka antiinflammatoriska egenskaper.

Faktum är att det är så potent att vissa studier har visat att det matchar kraften hos vissa antiinflammatoriska läkemedel, utan de negativa biverkningarna (12, 13, 14).

Studier visar också att gurkmeja kan spela en roll i förebyggande och behandling av artrit, en sjukdom som kännetecknas av ledinflammation och smärta (15, 16, 17).

Curcumins antiinflammatoriska egenskaper berömmer ofta för att minska smärta och tillfälligt obehag.

Piperin har också visat sig ha antiinflammatoriska och anti-artritiska egenskaper. Det hjälper till att desensibilisera en specifik smärtreceptor i kroppen, vilket ytterligare kan minska känslor av obehag (18, 19, 20).

I kombination är curcumin och piperine en kraftfull inflammationsbekämpande duo som kan bidra till att minska obehag och smärta.

Kan hjälpa till att förebygga cancer

Curcumin visar löfte om att inte bara behandla utan till och med förebygga cancer (21, 22).

Teströrstudier tyder på att det kan minska cancertillväxt, utveckling och spridning på molekylnivå. Det kan också bidra till döden av cancerceller (23, 24, 25, 26).

Piperin verkar också spela en roll vid döden av vissa cancerceller, vilket kan minska risken för tumörbildning, medan annan forskning tyder på att det också kan hämma tillväxten av cancerceller (27, 28).

En studie visade att curcumin och piperine, både separat och i kombination, avbröt själva förnyelseprocessen för bröststamceller. Detta är viktigt, eftersom denna process är där bröstcancer härstammar (29).

Ytterligare studier pekar på curcumin och piperin som har skyddande effekter mot ytterligare cancer, inklusive prostata, bukspottkörtel, kolorektal och mer (22, 23, 27, 30).

Hjälpmedel i matsmältning

Indisk medicin har förlitat sig gurkmeja för att hjälpa till med matsmältningen i tusentals år. Moderna studier stöder dess användning, vilket visar att det kan bidra till att minska tarmkramper och uppblåsthet (31).

Piperin har visat sig öka aktiviteten hos matsmältningsenzymer i tarmen, vilket hjälper din kropp att bearbeta mat snabbare och lättare (32).

Dessutom kan de antiinflammatoriska egenskaperna hos både gurkmeja och piperin hjälpa till att minska tarminflammation, vilket kan hjälpa till med matsmältningen.

Sammanfattning I kombination tenderar curcumin och piperine att ha en större effekt på inflammation, matsmältning, minska smärta och bekämpa cancer.

Säkerhet och dosering

Curcumin och piperine anses generellt vara säkra (32, 33, 34).

Det finns inga officiella rekommendationer för konsumtion av heller, och det maximalt tolererbara intaget har inte identifierats.

Vissa personer kan uppleva biverkningar som illamående, huvudvärk och hudutslag efter att ha tagit curcumin i stora doser. Det är alltså viktigt att följa doseringsrekommendationerna på tilläggsförpackningen (35, 36).

Gemensamma FAO / WHO: s expertkommitté för livsmedelstillsatser (JECFA) har fastställt det acceptabla dietintaget för curcumin till 1,4 mg per pund (3 mg / kg) kroppsvikt per dag, eller ungefär 245 mg för ett 175 pund (80- kg) person (37).

I indisk kultur konsumeras gurkmeja och svartpeppar ofta i te, ofta i kombination med olivolja, kokosnötolja, honung och ingefära.

Eftersom curcumin är fettlösligt kan konsumtion av fett öka absorptionen.

För att fullt ut skörda medicinska fördelar med curcumin konsumeras det bäst i tillskottform kombinerat med piperin.

Sammanfattning Gurkmeja och svartpeppar betraktas som säkra, och inga allvarliga biverkningar har rapporterats. Medan de kan läggas till mat och dryck ger kosttillskott vanligtvis större fördelar.

Poängen

Gurkmeja och svartpeppar har vardera hälsofördelar på grund av föreningarna curcumin och piperine.

Eftersom piperin förbättrar curcuminabsorptionen i kroppen med upp till 2 000%, kombinerar kryddorna deras effekter.

De kan minska inflammation och förbättra matsmältningen, särskilt i tillskottform.

Om du vill njuta av fördelarna med gurkmeja och svartpeppar kan du överväga att blanda dessa kryddor för bästa resultat.