Um, koffeinhaltiga pannkakor är nu en sak

Innehåll

• Recension för

Killar, det här är den största frukostspelväxlaren sedan pocherade ägg: Daniel Perlman, en biofysiker från Brandeis University i Massachusetts, har uppfunnit kaffemjöl, så att du kan göra saker som koffeinhaltiga pannkakor, kakor och bröd. Här är allt du behöver veta.

Hur är det gjort? Gröna kaffebönor-det är råvarorna innan de vanligtvis blir rostade-är bakade och malda sedan till ett finmalet mjöl. Bara fyra gram (cirka 1/2 matsked) innehåller lika mycket koffein som en kopp kaffe.

Är det bra för dig? Japp. Mjölet innehåller en antioxidant som kallas klorogensyra (CGA), som vanligtvis går förlorad när bönor rostas. Vissa forskare tror att det är därför som kaffe får dig att leva längre och kan minska risken för hjärtsjukdomar, leversjukdomar och typ 2 -diabetes.

Jag bryr mig inte om antioxidanter! Vilka godsaker kan jag göra med det? Alla bakverk du kan göra med vetemjöl: koffeinhaltiga munkar, muffins, pannkakor, kaffekaka (hurra!), you name it. Perlman har för avsikt att använda mjölet som en förbättring snarare än ett en-till-ett-förhållande till vetemjöl, eftersom det här är dyrt och lite räcker långt.

Var kan jag få det ?! Lugna ner dig. Den finns inte i butik ännu. Det uppfanns precis som den här veckan.

Artikeln publicerades ursprungligen på PureWow.

Mer från PureWow:

Hur man använder kaffebryggor runt huset

Varför du bör lägga salt i ditt kaffe

9 saker som kan hända om du ger upp kaffe

Recension för