Vad är dessa fytonäringsämnen som alla fortsätter att prata om?

Innehåll

• Vad är ett fytonäringsämne?
• Hälsofördelar med fytonäringsämnen
• Hur du kan äta mer fytonäringsämnen
• Recension för

När det gäller hälsosam kost tenderar superfoods att stjäla showen-och av goda skäl. Inuti dessa superfoods finns vitaminer och mineraler som gör att din kropp fungerar optimalt. Detta inkluderar fytonäringsämnen - eller fytokemikalier - som är de kemiska föreningar som finns i många färgglada frukter och grönsaker. De goda nyheterna? Detta är en hälsokosttrend du förmodligen redan följer. Ändå är det här du behöver veta om varför fytonäringsämnen spelar roll och vad de äter gör för att skydda den enda * en * kroppen du har.

Vad är ett fytonäringsämne?

Fytonäringsämnen är naturliga föreningar som produceras av växter. Tänk på dem som supermat för växter-inklusive din favoritfrukt och grönsaker-som hjälper till att behålla plantans hälsa genom att skydda den från miljöelement som solen och insekter. Fytonäringsämnen har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper i sina föreningar som har en rad hälsofördelar, säger Maya Feller, MS, R.D., C.D.N., en dietist-dietist från Brooklyn, NY. Fytonäringsämnen finns i många frukter, grönsaker, spannmål och baljväxter (tänk: jordgubbar, grönkål, brunt ris och kikärter) så det finns en god chans att du redan äter dem.

Hälsofördelar med fytonäringsämnen

Fytonäringsämnen är stora sjukdomskämpar. Att äta dem regelbundet är förknippat med en "minskad risk för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes, många cancerformer, såväl som andra kroniska och förebyggbara sjukdomar", säger Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., kulinarisk näringsexpert och författare till Måltidsplanerare för 52 veckor. Och i synnerhet kvinnor kan verkligen dra nytta av fytonäringsämnen eftersom forskning har kopplat fytonäringsämnen till en minskad risk för bröstcancer och äggstockscancer, säger Feller. Men det är verkligen antioxidanteffekten som har allas uppmärksamhet, säger Levinson. "Det är denna antioxidantfunktion för att bekämpa cellskadande fria radikaler som skyddar kroppen från vissa cancerformer och andra inflammatoriska sjukdomar."

För att inte tala om, har antioxidanter länge varit kända för sina hudvårdsfördelar. Titta bara på de otroliga fördelarna med C -vitamin hudvård och den blomstrande vitamin C skönhetsprodukter verksamheten. Ljusare, yngre hud genom blåbär och mandel? Kan inte bli mycket lättare. (Relaterat: Hudvårdsprodukter som skyddar mot föroreningar)

Hur du kan äta mer fytonäringsämnen

Av de många olika fytonäringsämnena (det finns så många som 10 000 olika typer!) Överväg att prioritera dessa fyra i din kost:

• Flavonoider: Flavonoider innehåller de vanliga antioxidanterna katekiner och antocyaniner, som är kända för att bekämpa cancer och hjärtsjukdomar. Du kan hitta flavonoider i grönt te, kaffe, choklad (välj mörk choklad med minst 70 procent kakao) och citrusfrukter som grapefrukt och apelsiner. (Relaterat: Flavonoider finns i många av dessa antiinflammatoriska livsmedel du borde äta regelbundet.)
• Fenolsyror: I likhet med flavonoider fungerar fenolsyra som en antioxidant för att minska inflammation i kroppen. Du hittar dem i korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål och brysselkål. Frukt som har fenolsyror är äpplen (lämna skalet på sig eftersom det har en högre koncentration), blåbär och körsbär.
• Lignaner: En östrogenliknande kemikalie som kan reglera hormoner i kroppen, lignaner innehåller också både lösliga och olösliga fibrer utöver att stödja ditt immunförsvar. Du kan hitta lignaner i frön, fullkorn och baljväxter. Levinson säger att linfrö är en rik kostkälla till lignaner, så se till att strö lite av det ovanpå alla de där smoothieskålarna du äter. (Inspiration: The Ultimate Peanut Butter and Banana Smoothie Bowl Recipe)
• Karotenoider: Dessa växtpigment har visat sig skydda mot vissa cancerformer och ögonrelaterade sjukdomar. Karotenoider är ansvariga för de röda, gula och orange nyanserna i många frukter och grönsaker. (Kolla in dessa olika färgade grönsaker som fyller en stor näringspunch för mer bevis.) Under karotenoidparaplyet finns fytokemikalier som betakaroten (apelsinen i morötter) och lykopen (den röda i tomater). Andra matkällor inkluderar sötpotatis, vintersquash, vattenmelon och grapefrukt.

Recension för