Dina vegetariska köttersättare kan vara fulla av lögner

Innehåll

• Recension för

Allvarligt skrämmande nyheter för vegetarianer: 10 procent av vegetariska köttersättningar innehåller faktiskt djurkött, enligt en studie från Clear Labs, en startup för livsmedelsanalys som tittade på vilket DNA som kunde hittas i kött och köttfria livsmedel.

Forskare hittade kyckling i vissa vegetariska frukostkorvar och fläsk i vissa vegetariska varmkorvar-usch! Dessutom hittade de mänskligt DNA (vilket betyder allt från en nagel till flingor av död hud, inte som studien klargjorde) i 2 procent av proverna, varav två tredjedelar var vegetariska produkter. (Vilka andra hemligheter finns i din biljettpris? Dessa 7 galna livsmedelstillsatser du förmodligen har missat på näringsetiketten.)

Detta är ännu mer oroande med tanke på att Världshälsoorganisationen just meddelat att bacon, skinka och andra bearbetade kött är cancerframkallande. Så även när du tror du är säker från cancerframkallande kött, du kan inte vara alltför säker.

Mindre chockerande men ändå inte coolt: Många av etiketterna på vegetariska produkter överdrev mängden protein i produkten med så mycket som två och en halv gånger (det är 10 gram istället för 25!). (Hoppa över bedrägeriet och håll dig till dessa 12 köttfria källor till vegetariskt protein.)

Den goda nyheten är att vi alla vet att vi inte borde äta färdigförpackad mat för ofta, så om du håller dig till färskvaror är majoriteten av din kost verkligen vegetarisk.

Men när det kommer till dina avlat är din bästa köttfria satsning produkter från Trader Joe's, där näringsinformationen var korrekt oftast, säger studien. Faktum är att det bästa vegan- eller vegetariska alternativet de analyserade var Trader Joe's Soy Chorizo, med TJ's Meatless Corn Dogs som tvåa.

När det gäller att veta hur dina andra favoriter står sig kan du kolla in vad som står klart genom att kolla efter en poäng på 95 eller högre.

Recension för