Yule sidor

Innehåll

• Recension för

Vi har semesterfest, säger din goda vän.

"Jättebra", säger du. "Vad kan jag ta med?"

"Bara dig själv", säger hon.

"Nej, verkligen", insisterar du.

"OK, hur är det med ett tillbehör eller en efterrätt?" hon medger.

"Inga problem", säger du. Inga problem? Tillbehör? En dessert? Som? Hur lång tid tar det att göra? Du får panik och tänker: Jag har en miljon saker att göra den här tiden på året och att laga mat (eller mer matlagning) är inte en av dem!

Du kan vara lugn. Vi har löst din semesterkris: Här erbjuder vi dig två lättlagade sidorätter, plus två fantastiska (liksom snabba och enkla) desserter som är perfekta för vilken fest du ska på - eller ge dig. Alla dessa salta sidor och desserter tillagas ovanpå spisen. Det betyder att du kan göra någon av dem medan din kalkon eller brisket brunt i ugnen. Och eftersom alla är kalorifattiga och feta, tar du med (eller serverar) en av dessa rätter för att åtminstone en del biljettpriser vid ditt semesterbuffébord blir hälsosamt. Snabb, välsmakande, fettsnål, festlig och tröstande - alla ingredienser du behöver för en fin semesterkurs eller säsong.

Fråga kocken

Vad kan jag ta med mig till en semesterfest i ett rejält nypa -- något som tar mindre än fem minuter att göra?

Du måste jobba sent eller vänner kommer förbi oväntat eller om barnen blir sjuka eller att hunden åt den riktiga rätten du skulle ta med. Oavsett är det dags för fest och du har ingen tillbehör eller efterrätt. När det händer, här är fem lösningar:

3 supersnabba sidor

* Fräs 2 liter körsbärstomater i en nonstick -stekpanna med en tad (ca 4 tsk) olivolja och en klyfta vitlök. Släng med salt och peppar efter smak och garnera med hackad persilja (torkad, från burken är bara bra). Servera varmt. Serverar 4. Per portion: 49 kalorier, 31% fett (1,7 g; 0,2 g mättat), 56% kolhydrater (9 g), 13% protein (2 g), 2 g fiber.

* Koka ett 10-uns paket var och en av frysta broccolibuketter och blomkål enligt förpackningsanvisningarna och kasta med butiksköpt pesto. Serverar 4. Per portion (med 2 msk pesto): 72 kalorier, 50 % fett (4 g; 0,7 g mättad), 38 % kolhydrater (7 g), 12 % protein (4 g), 4 g fiber.

* Stanna till vid en snabbmatsbutik och köp en pint varm potatismos. Blanda i flera droppar extra jungfruolja, lite grovt salt, en nypa muskotnöt och nymalen svartpeppar innan servering. Sshhhhh! Serverar 4. Per portion (med 1/2 tesked olja): 117 kalorier, 39 % fett (5 g; 1,2 g mättad), 54 % kolhydrater (18 g), 7 % protein (2 g), 2 g fiber.

2 efterrätter i sista utväg

* Skär den köpta änglamatstårtan i tunna skivor. Toppa med 2 msk varje fettfri vaniljyoghurt och tinade frysta hallon i sirap. Serverar 12. Per portion: 132 kalorier, 1 % fett (0,1 g; ,01 g mättad), 89 % kolhydrater (28 g), 10 % protein (3 g), 1 g fiber.

* Kasta 3 koppar färska eller konserverade ananasbitar i en skål med en skvätt mörk rom. Chill och servera toppad med rostad sötad kokos. Serverar 6. Per portion: 58 kalorier, 16 % fett (1 g; 0,6 g mättad), 81 % kolhydrater (11 g), 3 % protein (0,4 g), 1 g fiber.

Recension för