Kost med lågt saltinnehåll

För mycket natrium i din kost kan vara dåligt för dig. Om du har högt blodtryck eller hjärtsvikt kan du bli ombedd att begränsa mängden salt (som innehåller natrium) du äter varje dag. Dessa tips hjälper dig att välja mat med lägre natriumhalt.

Din kropp behöver salt för att fungera ordentligt. Salt innehåller natrium. Sodium hjälper din kropp att kontrollera många funktioner. För mycket natrium i din kost kan vara dåligt för dig. För de flesta kommer natrium från kosten från salt som finns i eller tillsätts till maten.

Om du har högt blodtryck eller hjärtsvikt kommer du troligen att bli ombedd att begränsa hur mycket salt du äter varje dag. Även personer med normalt blodtryck har lägre (och hälsosammare) blodtryck om de sänker hur mycket salt de äter.

Kostnatrium mäts i milligram (mg). Din vårdgivare kanske ber dig att äta högst 2300 mg per dag när du har dessa tillstånd. En måttesked bordssalt innehåller 2300 mg natrium. För vissa människor är 1 500 mg per dag ett ännu bättre mål.

Att äta en mängd olika livsmedel varje dag kan hjälpa dig att begränsa salt. Försök att äta en balanserad kost.

Köp färska grönsaker och frukter när det är möjligt. De är naturligt låga i salt. Konserver innehåller ofta salt för att bevara färgen på maten och hålla den fräsch. Av denna anledning är det bättre att köpa färska livsmedel. Köp också:

• Färskt kött, kyckling eller kalkon och fisk
• Färska eller frysta grönsaker och frukter

Leta efter dessa ord på etiketter:

• Natriumfattigt
• Natriumfri
• Inget salt tillsatt
• Natrium-reducerad
• Osaltad

Kontrollera alla etiketter för hur mycket saltmat det innehåller per portion.

Ingredienser listas i ordning efter mängden maten innehåller. Undvik mat som innehåller salt nära toppen av ingredienslistan. En produkt med mindre än 100 mg salt per portion är bra.

Håll dig borta från livsmedel som alltid innehåller mycket salt. Några vanliga är:

• Bearbetade livsmedel, såsom härdat eller rökt kött, bacon, korv, korv, bologna, skinka och salami
• Ansjovis, oliver, pickles och surkål
• Soja och Worcestershire såser, tomat och andra grönsaksjuicer och de flesta ostar
• Många salladsdressingar och blandningar av salladsdressing på flaska
• De flesta snacks, som chips, kex och andra

När du lagar mat, ersätt salt med andra kryddor. Peppar, vitlök, örter och citron är bra val. Undvik förpackade kryddblandningar. De innehåller ofta salt.

Använd vitlök och lökpulver, inte vitlök och lök salt. Ät inte mat med mononatriumglutamat (MSG).

När du går ut och äter, håll dig till ångad, grillad, bakad, kokt och grillad mat utan tillsats av salt, sås eller ost. Om du tror att restaurangen kan använda MSG, be dem att inte lägga till den i din beställning.

Använd olja och vinäger på sallader. Tillsätt färska eller torkade örter. Ät färsk frukt eller sorbet till efterrätt när du har efterrätt. Ta saltskakan från bordet. Byt ut den med en saltfri kryddblandning.

Fråga din leverantör eller apotekspersonal vilka antacida och laxermedel innehåller lite eller inget salt om du behöver dessa läkemedel. Vissa har mycket salt i sig.

Hemavhärdare tillsätter salt till vatten. Om du har en, begränsa hur mycket kranvatten du dricker. Drick i stället vatten på flaska.

Fråga din leverantör om ett saltersättningsmedel är säkert för dig. Många innehåller mycket kalium. Detta kan vara skadligt om du har vissa medicinska tillstånd eller om du tar vissa läkemedel. Men om extra kalium i din diet inte skulle vara skadligt för dig, är en saltersättning ett bra sätt att sänka mängden natrium i din kost.

Diet med låg natriumhalt Saltbegränsning

• Diet med lågt natriuminnehåll

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC-riktlinjer för livsstilshantering för att minska kardiovaskulär risk: en rapport från American College of Cardiology / American Heart Association Task Force om riktlinjer för praxis. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Saltkänslighet av blodtryck: ett vetenskapligt uttalande från American Heart Association. Högt blodtryck. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Nutrition gränssnitt med hälsa och sjukdom. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 26: e upplaganPhiladelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 202.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Icke-farmakologisk förebyggande och behandling av högt blodtryck. I: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, red. Omfattande klinisk nefrologi. 6: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 35.

US Department of Agriculture och US Department of Health and Human Services. Kostråd för amerikaner, 2020-2025. 9: e upplagan www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Uppdaterad december 2020. Åtkomst 30 december 2020.

Victor RG, Libby P. Systemisk hypertoni: hantering. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwalds hjärtsjukdom: En lärobok om kardiovaskulär medicin. 11: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 47.

• Angina
• Angioplastik och stentplacering - halspulsådern
• Hjärtablationsprocedurer
• Kranskärlssjukdom
• Hjärtomgångsoperation
• Hjärtomgångsoperation - minimalt invasiv
• Hjärtsvikt
• Hjärtpacemaker
• Höga kolesterolnivåer i blodet
• Högt blodtryck - vuxna
• Implanterbar kardioverter-defibrillator

• Kolesterol och livsstil
• Cirros - urladdning
• Kontrollera ditt höga blodtryck
• Kostfetter förklarade
• Snabbmatstips
• Hjärtinfarkt - urladdning
• Hjärtsjukdom - riskfaktorer
• Hjärtsvikt - urladdning
• Hjärtsvikt - vätskor och diuretika
• Hjärtsvikt - hemövervakning
• Hjärtsvikt - vad ska du fråga din läkare?
• Högt blodtryck - vad ska du fråga din läkare?
• Hur man läser matetiketter
• medelhavsdiet
• Stroke - urladdning

• Högt blodtryck
• Hur man förhindrar högt blodtryck
• Natrium