Högt blodtryck och kost

Att göra ändringar i din kost är ett bevisat sätt att hjälpa till att kontrollera högt blodtryck. Dessa förändringar kan också hjälpa dig att gå ner i vikt och minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Din vårdgivare kan hänvisa dig till en dietist som kan hjälpa dig att skapa en hälsosam måltidsplan. Fråga vad ditt blodtrycksmål är. Ditt mål kommer att baseras på dina riskfaktorer och andra medicinska problem.

DASH DIET

Diet-tillvägagångssätten för att stoppa hypertoni (DASH) -diet har visat sig hjälpa till att sänka blodtrycket. Dess effekter på blodtrycket ses ibland inom några veckor.

Denna diet är rik på viktiga näringsämnen och fiber. Det innehåller också livsmedel som innehåller mer kalium, kalcium och magnesium och lägre natrium (salt) än den typiska amerikanska kosten.

Målen med DASH-kosten är:

• Begränsa natrium till högst 2300 mg per dag (att äta bara 1500 mg per dag är ett ännu bättre mål).
• Minska mättat fett till högst 6% av dagliga kalorier och totalt fett till 27% av dagliga kalorier. Mjölkprodukter med låg fetthalt verkar vara särskilt fördelaktiga för att sänka det systoliska blodtrycket.
• När du väljer fetter, välj enkelomättade oljor, såsom olivolja eller rapsolja.
• Välj fullkorn över vitt mjöl eller pastaprodukter.
• Välj färsk frukt och grönsaker varje dag. Många av dessa livsmedel är rika på kalium, fiber eller båda.
• Ät nötter, frön eller baljväxter (bönor eller ärtor) dagligen.
• Välj blygsamma mängder protein (högst 18% av de totala dagliga kalorierna). Fisk, fjäderfä utan skinn och sojaprodukter är de bästa proteinkällorna.

Andra dagliga näringsmål i DASH-kosten inkluderar att begränsa kolhydrater till 55% av dagliga kalorier och dietkolesterol till 150 mg. Försök att få minst 30 gram (g) dagliga fibrer.

Fråga din leverantör innan du ökar kalium i din diet eller använder saltsubstitut (som ofta innehåller kalium). Människor som har njurproblem eller tar vissa läkemedel måste vara försiktiga med hur mycket kalium de konsumerar.

HJÄRTA HÄLSUSAM kost

Ät mat som är naturligt låg i fett. Dessa inkluderar fullkorn, frukt och grönsaker.

• Läs matetiketter. Var särskilt uppmärksam på nivån av transfett och mättat fett.
• Undvik eller begränsa livsmedel som innehåller mycket mättat fett (mer än 20% av det totala fettet anses vara högt). Att äta för mycket mättat fett är en av de största riskfaktorerna för hjärtsjukdomar. Mat som innehåller mycket fett är: äggulor, hårda ostar, helmjölk, grädde, glass, smör och fettiga kött (och stora portioner kött).
• Välj magert protein mat. Dessa inkluderar soja, fisk, skinn utan kyckling, mycket magert kött och fettfria mejeriprodukter eller 1% fett.
• Leta efter orden "hydrerad" eller "delvis hydrerad" på matetiketter. ÄT INTE mat med dessa ingredienser. De innehåller mycket mättade fetter och transfetter.
• Begränsa hur mycket stekt och bearbetad mat du äter.
• Begränsa hur många kommersiellt tillagade bakverk (som munkar, kakor och kex) du äter. De kan innehålla mycket mättade fetter eller transfetter.
• Var uppmärksam på hur livsmedel tillagas. Hälsosamma sätt att laga fisk, kyckling och magert kött är stekning, grillning, tjuvjakt och bakning. Undvik att lägga på fettrika förband eller såser.

Andra tips inkluderar:

• Ät mat som innehåller mycket löslig fiber. Dessa inkluderar havre, kli, delade ärtor och linser, bönor (som njure, svarta och marinbönor), vissa spannmål och brunt ris.
• Lär dig hur du handlar och lagar mat som är hälsosam för ditt hjärta. Lär dig hur du läser matetiketter för att välja hälsosam mat. Håll dig borta från snabbmatsrestauranger, där det kan vara svårt att hitta hälsosamma val.

Högt blodtryck - diet

• DASH diet
• Diet med lågt natriuminnehåll

National Heart, Lung, and Blood Institute. DASH ätplan. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Åtkomst 8 maj 2019.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Icke-farmakologisk förebyggande och behandling av högt blodtryck. I: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, red. Omfattande klinisk nefrologi. 6: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 35.

Victor RG, Libby P. Systemisk hypertoni: hantering. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwalds hjärtsjukdom: En lärobok om kardiovaskulär medicin. 11: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 47.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS, et al. 2017 ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA riktlinje för förebyggande, detektion, utvärdering och hantering av högt blodtryck hos vuxna: en rapport från American College of Cardiology / American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.