10 läckra gröna livsmedel för St Patrick's Day

Innehåll

• Key Lime Yoghurtpaj
• Grönkål Äpple Ananas Chia Frön Juice
• Mintchoklad Havregryn
• Garlicky Kale sallad
• Zucchini kakor
• Gröna ägg
• Grön detox soppa
• Quinoa-fylld rostad grön paprika
• Grön chilekyckling
• Recension för

Oavsett om du klär upp dig i grönt eller slår upp ditt lokala vattenhål för en pint briljant färgad öl, finns det inget som att ringa in St. Patrick's Day med lite festligt glädje. I år, fira genom att laga några ätbara godsaker som alla är SHAPE (och troll)-godkända! Vi samlade ihop 10 ljusgröna rätter, drinkar och desserter som serverar massor av läckra smaker utan att packa in extra kalorier.

Key Lime Yoghurtpaj

160 kalorier, 16 gram socker, 4 gram fett, 26 gram kolhydrater, 5 gram protein

Du behöver inte lycka till irländarna när du piskar upp denna lågkalkade lime-paj. Tack vare fettfri färskost och lätt yoghurt kommer den här bakade efterrätten inte att maximera ditt dagliga kaloriintag.

Ingredienser:

2 msk. kallt vatten

1 msk. färsk limejuice

1 1/2 tsk. gelatin utan smak

4 oz. fettfri färskost, mjukad

3 behållare (6 oz. Vardera) Yoplait Light Thick & Creamy key lime pie yoghurt

1/2 c. fryst (tinad) vispad topping med låg fetthalt

2 tsk. rivet limeskal

1 graham cracker crumb crust med reducerad fetthalt (6 oz.)

Vägbeskrivning:

Blanda vatten och limejuice i 1-liters kastrull. Strö gelatin på limesaftblandningen; låt stå 1 minut. Värm över svag värme under konstant omrörning tills gelatin är upplöst. Kyl något, ca 2 minuter. I medelstor skål, vispa färskost med elektrisk mixer på medelhastighet tills den är slät. Tillsätt yoghurt och limejuiceblandning; vispa på låg hastighet tills det är väl blandat. Vänd ner vispad toppning och limeskal. Häll i skorpan. Kyl tills den stelnat, ca 2 timmar.

Gör 8 portioner.

Recept tillhandahålls av Betty Crocker

Grönkål Äpple Ananas Chia Frön Juice

Jamba Juice

190 kalorier, 32 gram socker, 2 gram fett, 43 gram kolhydrater, 3 gram protein (per dryck på 12 oz)

Detta är ett smart val eftersom denna kombination ger dig vitaminer, fibrer och växtprotein. Grönkål, en superfood, är full av vitamin A och C, medan chiafrön ger 3 g fiber och friska fetter. Sockret kommer från färsk frukt och ger snabb energi plus näringsämnen, medan 3g protein och 4g fiber hjälper dig att hålla dig mätt i några timmar. Glutenfri och mjölkfri att starta, du kommer att bli förvånad över hur mycket hälsosam kost du har till hands!

Monster Veggie Burger

160 kalorier, 16 gram socker, 4 gram fett, 26 gram kolhydrater, 5 gram protein

Veggieburgare får ofta en dålig rap, men det här hälsosamma receptet kommer att ändra dig. Tillverkade med kikärter, grönsaker och precis rätt mängd kryddor, är dessa patties fyllda med både smak och goda förmåner.

Ingredienser:

1 15-oz. burk Progresso kikärter (garbanzobönor), avrunna, sköljda

1 ägg

1 vitlöksklyfta, finhackad

1 tsk. rökt paprika

1/2 tsk. mald koriander

1/2 tsk. mald kummin

1/2 tsk. grovt (kosher eller hav) salt

1 c. hackad färsk spenat

1/2 c. strimlad morot

2 msk. hackad färsk koriander

3/4 c. Progresso panko brödsmulor

2 msk. canolaolja

Pålägg, efter önskemål (avokadohalvor, korianderblad, gurkskivor, tomatskivor, paprikaremsor, salladsblad)

Såser, efter önskemål (kryddig senap, Sriracha, ketchup, citrusvinägrett)

Vägbeskrivning:

Placera kikärter, ägg, vitlök, rökt paprika, koriander, kummin och salt i matberedaren. Omslag; bearbeta med på- och av-pulser i cirka 45 sekunder eller tills den nästan är jämn. Rör ihop bönblandning, spenat, morot och koriander tills det är väl blandat. Rör ner brödsmulor. Forma blandningen till 4 biffar, ca 3 1/2 tum i diameter och 1/2 tum tjocka. I 10-in. nonstick stekpanna, värm 2 msk. rapsolja på medelvärme tills den är varm. Koka patties i olja 8 till 10 minuter, vänd en gång, tills de är bruna och skarpa. Servera veggieburgare staplade med pålägg och drizzled med sås.

Ger 4 portioner.

Recept tillhandahålls av Betty Crocker

Mintchoklad Havregryn

303 kalorier, 4,5 gram socker, 5 gram fett, 33,6 gram kolhydrater, 26,7 gram protein

Dessa mintgröna havre gör en festlig St Patrick's Day-frukost.Mynt- och chokladsmakerna går hand i hand för att öka havren med en nästan dessertliknande smak, medan chiafrön tillför näringsvärde i form av omega-3 och fiber.

Ingredienser:

1/2 c. havre blandat med 1 1/2 c. vatten

1 msk. chiafrön

1 skopa SunWarrior Proteinpulver

2-3 tsk. myntaextrakt

1 tsk. kakaopulver

Grön matfärg

Vägbeskrivning:

Mikrovågsugn 1/2 c. havre med 1 1/2 c. vätska (vatten eller mjölk). Lägg till chiafrön, proteinpulver, myntextrakt, kakaopulver och matfärg efter tillagning av havre. Blanda allt tillsammans. Du kan göra havren kvällen innan och kyla över natten för kall havre eller laga på morgonen och njuta av varma. För chokladglasyren, blanda 1 skopa SunWarrior Vaniljproteinpulver, 2 msk. kakaopulver, stevia och vatten.

Gör 1 portion.

Receptet tillhandahålls av Healthy Diva Eats

Garlicky Kale sallad

114 kalorier, 3 gram fett, 7 gram kolhydrater, 4 gram protein

Du kan inte bli grönare än en skål grönkål! Tack vare en peppande blandning av citronsaft, äppelcidervinäger och finhackad vitlök ger detta recept en sallad full av smak. Varje portion är låg i kalorier och fett men hög på fiber och antioxidanter, så gräv in!

Ingredienser:

1/2 gäng rå grönkål, tvättad, avstammad och torkad

1 msk. tahini

1 msk. äppelcidervinäger (eller vatten)

1 msk. citron juice

1 msk. Braggs flytande aminosyror (tamari eller sojasås skulle också fungera)

2 msk. näringsjäst

1 tsk. finhackad vitlök (1-2 vitlöksklyftor)

Sesamfrön efter smak som garnering (valfritt)

Vägbeskrivning:

Bryt eller skär grönkålen i lagom stora bitar och lägg i en stor skål. Mosa alla ingredienser utom grönkål och sesamfrön i en mixer eller matberedare för att mixa dressingen. Häll dressingen över grönkålen och massera in den i grönkålen med händerna tills alla bitar av grönkål är belagda. Låt salladen stå i kylen i någon timme för att marinera. Du kan hoppa över det här steget om du behöver äta direkt, men om du tillåter lite tid att marinera kommer grönkålen att vissna lite och göra den lite mer välsmakande, särskilt för dem som är skeptiska till att äta rå grönkål. Strö över lite sesamfrön innan servering om så önskas.

Ger 4 portioner.

Recept från Eating Bird Food

Zucchini kakor

63 kalorier, 1,1 gram socker, 2,1 gram fett, 7,6 gram kolhydrater, 3,6 gram protein

Även om dessa knapriga kakor är mer gula än gröna, är de fortfarande en perfekt njutning för din familj och vänner på St. Paddy's Day. Varje härlig bit är helt tillfredsställande och fylld med vitaminrika zucchini, men slående lågt i kalorier, kolhydrater och fett.

Ingredienser:

1 stor zucchini, riven

1 stort ägg

1 c. pankobrödsmulor

Salta och peppra efter smak

1 msk. Adobo kryddor

1/2 c. Parmesanost, riven

Vägbeskrivning:

Ta bort överflödig vätska från nyriven zucchini genom att lägga dem mellan hushållspapper och krama. I en stor skål, kombinera alla ingredienser. Blanda noggrant. Värm en stor kastrull på medium och spraya med Pam. Forma skedar av zucchini-smeten till 2-in. (diameter) tårtor och lägg ner på den fräsande formen. Koka varje sida i ungefär en och en halv minut, eller tills utsidan är gyllenbrun. Gör klart kakorna i ugnen. Lägg dem på en ugnsform och stek dem i 1-2 minuter. Servera varm, ensam eller med ranchdressing.

Gör ca 12 kakor.

Recept från Just Putzing Around the Kitchen

Gröna ägg

143 kalorier, 1,2 gram socker, 9,1 gram fett, 3,8 gram kolhydrater, 12 gram protein

En smart tolkning av Dr Seuss' Gröna ägg och skinka, detta lättlagade recept kräver inte ens falsk matfärg! Använd i stället en grönsaks hälsosamma krafter som färsk grönkål eller spenat för att krypa äggröra med en grön nyans.

Ingredienser:

6 ägg (betade och/eller ekologiska ägg rekommenderas)

1 msk. mjölk (helmjölk rekommenderas)

2 msk. lök, grovt hackad

1 c. färska grönkåls- eller spenatblad, tvättade med stora stjälkar borttagna

Salta och peppra efter smak

Smör för stekning (ekologiskt och/eller gräsmatat smör rekommenderas)

Vägbeskrivning:

Kombinera de första 5 ingredienserna i en mixer (inklusive salt och peppar) och blanda tills gröna är rena till små bitar. Värm en stor klick smör i en stekpanna på medel-låg värme. När smöret har smält häll äggblandningen i den varma formen. Låt det sitta i ett par minuter innan du börjar röra och rör om med en spatel. Koka tills ägget är klart hela vägen.

Gör 3 portioner.

Receptet tillhandahålls av 100 Days of Real Food

Grön detox soppa

255 kalorier, 6,5 gram socker, 15,3 gram fett, 26,6 gram kolhydrater, 10 gram protein

En härlig blandning av hälsosamma grönsaker, denna gröna soppa är utmärkt att servera på St. Patrick's Day (och även idealisk för avgiftning nästa dag!). Avokado, broccoli och rucola ger inte bara soppan dess rika smaragdskugga, utan ser till att varje klunk också är full av näringsfördelar.

Ingredienser:

1/2 Haas avokado

8-10 lagom stora broccolikluster (stjälkarna hålls minst 1 tum långa)

1/3 valfri lök

2 nävar rucola

1 msk. olivolja

Salt (ca 1 tsk.) Eller efter smak

1 msk. äppelcidervinäger

Röd paprika flingor (ca 1/4 tsk.) Eller efter smak

Ringla honung eller agave

Juice från en halv citron

1 tum malet ingefära

1 c. vatten

Vägbeskrivning:

Ånga broccolin lätt. Ta bort från värmen när den är ljusgrön. Fräs löken i olivolja tills den är mjuk. Lägg kokt broccoli och lök och alla andra ingredienser i en mixer, matberedare eller använd en stavmixer. Lägg till 1/2 c. vatten och blanda. Fortsätt tillsätta mer vatten tills du når önskad konsistens. Tillsätt eventuellt ytterligare salt efter smak. Njut av varmt eller kallt!

Gör 2 portioner.

Receptet tillhandahålls av Honest Fare

Quinoa-fylld rostad grön paprika

436 kalorier, 15 gram fett, 57 gram kolhydrater, 27 gram protein, 16 gram fiber

För en rejäl lunch- eller middagsidé, leta inte längre än dessa rostade gröna paprikor. Fyllda med quinoa och andra hälsosamma ingredienser (som edamame, tomater och svamp) erbjuder dessa mjuka paprikor en vegetarisk måltid som säkerligen kommer att imponera på gästerna.

Ingredienser:

1/2 msk. olivolja

1 c. fryst edamam, tinat

5 vita champinjoner, skivade

1 romatomat, tärnad

1 c. färsk spenat

2 ekologiska gröna paprikor

1 msk. teriyaki-steksås

1/2 c. okokt quinoa, sköljd och kokt

1/3 c. vatten

Vägbeskrivning:

Värm olja i en stekpanna över medelhög värme. Tillsätt edamam, svamp och tomat under omrörning tills den är kokt, ungefär 5-7 minuter. Tillsätt spenat och koka tills spenaten är viss. Tillsätt steksåsen och koka tills den är belagd. Ta bort från värmen och lägg i en medelstor skål med kokt quinoa. Kasta för att kombinera. Ställ åt sidan för att låta fyllningen svalna tills den är precis varm. Förvärm under tiden ugnen till 350 grader. Skiva topparna av paprikan och kärna ur och kärna ur dem. Fyll varje peppar med fyllningen, packa ner den tills varje peppar är fylld till toppen. Lägg paprikorna i en ugnsform och byt ut topparna. Tillsätt vattnet i skålens botten. Täck allt med aluminiumfolie och grädda i 30 minuter. Ta bort folien och grädda sedan i ytterligare 20-25 minuter tills paprika är mjuk och saftig. Ta bort paprika från ugnsformen och servera.

Gör 2 portioner.

Recept från Eating Bender

Grön chilekyckling

456 kalorier, 4,9 gram socker, 17,5 gram fett, 18,4 gram kolhydrater, 54,6 gram protein

Denna läckra soppa kräver många ingredienser, men resultatet är väl värt att runda ihop! Kombinationen av kryddor och grönsaker, särskilt sparken från jalapeño och gröna chili, gör denna hopkok till en god maträtt.

Ingredienser:

1 msk. vegetabilisk olja

1 medellök, tärnad

1 röd paprika, trimmad och hackad

1 morot, grovt hackad

1 jalapeno chile, kärnade, putsade och malda

1 4-oz. burk hackad grön chili, dränerad

4 vitlöksklyftor, hackade

1/2 tsk. kummin

Salt och nymalen svartpeppar

2 msk. mjöl för alla ändamål

2 1/4 c. kycklingbuljong

1 1/2 lbs. benfria kycklingbröst utan skinn, skuren i 1-in. bitar

1 c. majskärnor (frysta går bra)

2 msk. färsk limejuice

2 msk. hackad färsk koriander

Vägbeskrivning:

Värm oljan i en holländsk ugn på medelvärme. Tillsätt löken, paprikan, moroten och jalapenon. Koka ca 4 minuter tills grönsakerna är mjuka. Rör ner den gröna chilin, vitlök, spiskummin, 1/2 tsk. salt och 1/4 tsk. peppar och koka 1 minut tills det är aromatiskt. Rör ner mjölet tills det är inkorporerat. Rör ner buljongen och kycklingen, låt sjuda och koka i 5 minuter. Om du använder färsk majs, rör ner det och koka i 5-10 minuter. Om den är fryst, koka kycklingen i 5-10 minuter, tills den inte längre är rosa, tillsätt sedan majsen och koka 1-2 minuter till. Rör ner limejuice och koriander och tillsätt extra salt och peppar efter smak. Servera med majstortillas, förkolnade över spisens låga.

Ger 4 portioner.

Recept tillhandahållet av Cara Eisenpress från Big Girls, Small Kitchen

Recension för