3 ord som förenklar hälsosam kost

Innehåll

• Recension för

Hälsosam kost gör det inte verka som att det borde vara så svårt, eller hur? Men hur många av oss har öppnat vårt kylskåp bara för att hitta den salladen vi köpte möglig och glömd? Det händer. Att köpa frukt och grönsaker är ett viktigt första steg, men att förbereda och äta dem är det verklig lura. Tack och lov finner en ny studie att bara tre enkla ändringar kan göra alla dina goda avsikter till goda måltider.

Skillnaden mellan att välja äpplet istället för äppelstruten? "Hälsosam kost kan vara lika enkelt som att göra det hälsosammaste valet till det mest bekväma, attraktiva och normala alternativet," Brian Wansink, Ph.D., författare till Slim by Design och direktör för Cornell Food and Brand Lab, sade i ett pressmeddelande.

Baserat på deras resultat kom forskarna på den lättlästa C.A.N. metod: Gör hälsosam mat cbekvämt, attraktiv och normal. (Och i förlängningen, gör skräpmat obekvämt, oattraktivt och onormalt!) Så här kan du använda dessa tre knep för att bli en hälsosammare mat idag.

1.Bekväm. När vi har bråttom eller svälter är det mer troligt att vi äter det som är lättast. Men du behöver inte ge upp i lättheten av en påse chips eller mikrovågs middagar. Istället rekommenderar forskarna att göra hälsosammare alternativ mer bekväma att se, beställa, hämta och konsumera. Lägg färdigskurna grönsaker i en behållare längst fram i kylskåpet, förkok ett parti kycklingbröst och lägg dem i individuella serveringsbehållare eller lägg en skål med färsk frukt på bordet vid din dörr. (Fantastisk på idéer? Kolla in 15 smarta, hälsosamma alternativ till skräpmat.)

2. Attraktive. Vacker mat smakar bara bättre-det är ett vetenskapligt faktum, enligt Cornell Food Lab. Och det är ingen överraskning att folk föredrar att nosh på mat som ser aptitlig ut. Attraktivitet kan förmedlas genom matens namn, utseende, förväntningar och pris, säger Wansink. Även om du inte kan ändra namnet på en ugli frukt (ja, det är en riktig sak!), Du kan köpa mat som du tycker är tilltalande. Och det här kan vara ett fall där det är värt det att skvätta ut några dollar till för de glänsande äpplena. Hemma, lägg hälsosam mat i vackra skålar eller på roliga fat och var uppmärksam på hur du serverar dig själv – som i, sätt dig ner och ät på dina fina tallrikar istället för att sväva över grytan på spisen.

3.Vanligt. Människor är vanor: Vi föredrar livsmedel som är normala att köpa, beställa och äta, enligt studien. I grund och botten vet du vad du gillar och du gillar det du vet. Men detta betyder inte att du inte kan bredda din gom för att lära dig att älska ny mat eller hälsosammare versioner av favoritmat. Tricket är att göra det till en del av din rutin. Prova till exempel att ställa ut salladsskålar varje kväll vid middagen för att påminna dig själv om att ta lite sallad. (Eller prova ett av våra 16 sätt att äta mer grönsaker.)

Recension för