4 naturliga sötningsmedel som är bra för din hälsa

Innehåll

• 1. Stevia
• 2. Erytritol
• 3. Xylitol
• 4. Yacon sirap
• Vad sägs om "mindre dåliga" sockerarter som honung?

Att sluta raffinerat socker kan vara tufft.

Men med tanke på hur otroligt skadligt socker kan vara, är det definitivt värt ansträngningen.

Lyckligtvis finns det en hel del sötningsmedel i naturen som faktiskt är bra för din hälsa.

De är låg i kalorier, låg i fruktos och smakar mycket sött.

Här är fyra naturliga sötningsmedel som är riktigt friska.

1. Stevia

Stevia är ett mycket populärt sötningsmedel med låg kaloriinnehåll.

Det är extraherat från bladen på en växt som heter Stevia rebaudiana.

Denna växt har odlats för sötma och medicinska ändamål i århundraden i Sydamerika.

Flera söta föreningar finns i stevia blad. De viktigaste är steviosid och rebaudiosid A. Båda är hundratals gånger sötare än socker, gram för gram.

Därför är stevia mycket söt men har praktiskt taget inga kalorier.

Dessutom antyder några humana baserade studier att stevia har hälsofördelar:

• Stevia kan sänka högt blodtryck hos personer med högt blodtryck med 6–14%. Det har emellertid ingen effekt på blodtrycket som är normalt eller endast svagt förhöjt (1, 2, 3).
• Stevia har också visat sig sänka blodsockernivån hos personer med diabetes (4).

Flera studier på råttor visar att stevia kan förbättra insulinkänsligheten, minska oxiderat LDL-kolesterol och minska plackuppbyggnad i artärerna (5, 6).

Om du behöver söta något kan stevia vara ditt hälsosammaste val.

Men många tycker inte mycket om smaken av stevia. Smaken beror dock på varumärket, så du kan behöva experimentera för att hitta en typ av stevia du gillar.

Sammanfattning Stevia är ett naturligt sötningsmedel med nollkalori som kan sänka både blodtryck och blodsockernivåer.

2. Erytritol

Erythritol är ett annat kalorifattigt sötningsmedel.

Det är en sockeralkohol som finns naturligt i vissa frukter. Emellertid görs erytritol i pulverform som är tillgängligt för köp via en industriell process.

Den innehåller 0,24 kalorier per gram, eller cirka 6% av kalorierna i en lika stor mängd socker, med 70% av sötma.

Erytritol spikar inte blodsocker eller insulinnivåer och har ingen effekt på blodlipider som kolesterol eller triglycerider (7).

Det absorberas i kroppen från tarmen men utsöndras så småningom från njurarna oförändrat (8).

Studier visar att erytritol är mycket säkert. Men som med andra sockeralkoholer kan det orsaka matsmältningsproblem om du konsumerar för mycket åt gången (9, 10).

Erythritol smakar mycket som socker, även om det kan ha en mild eftersmak.

Även om erytritol inte verkar ha några hälsofördelar verkar det verkligen inte vara skadligt på något sätt och tolereras bättre än de flesta andra sockeralkoholer.

Sammanfattning Erythritol är en mycket söt och kalorifattig sockeralkohol. Studier visar att det är väldigt säkert att äta, även om det kan orsaka matsmältningsproblem i höga doser.

3. Xylitol

Xylitol är en sockeralkohol med en sötma som liknar socker.

Den innehåller 2,4 kalorier per gram, eller ungefär två tredjedelar av det kaloriska värdet på socker.

Xylitol verkar ha några fördelar för tandhälsa, vilket minskar risken för hålrum och tandröta (11, 12).

Det kan också förbättra bentätheten hos råttor, vilket hjälper till att förhindra osteoporos (13).

Xylitol höjer inte blodsockret eller insulinnivåerna. Men som med andra sockeralkoholer kan det orsaka biverkningar i matsmältningen vid höga doser (14).

Om du har en hund hemma, kanske du vill hålla xylitol utom räckhåll eftersom det är mycket giftigt för hundar (15).

Sammanfattning Xylitol är ett mycket populärt sötningsmedel. Det är en sockeralkohol som innehåller cirka 2,4 kalorier per gram. Det har vissa tandläkande fördelar. Hos råttor kan det förbättra bentätheten och minska risken för osteoporos.

4. Yacon sirap

Yaconsirap är en annan unik sötningsmedel.

Den skördas från yacon-växten, som växer ursprungligen i Anderna i Sydamerika.

Detta sötningsmedel har nyligen blivit populärt som ett viktminskningstillskott. En studie fann att det orsakade betydande viktminskningar hos överviktiga kvinnor (16).

Det är mycket högt med fruktooligosackarider, som fungerar som lösliga fibrer som matar de goda bakterierna i tarmen (17, 18).

Yaconsirap kan motverka förstoppning och har olika fördelar på grund av den höga mängden löslig fiber (19).

Ät dock inte för mycket åt gången, eftersom det kan orsaka matsmältningsproblem.

Sammanfattning Yaconsirap är mycket hög i fruktoligosackarider, som matar de goda bakterierna i tarmen. Det kan vara till hjälp mot förstoppning och kan hjälpa dig gå ner i vikt.

Vad sägs om "mindre dåliga" sockerarter som honung?

Det finns flera populära sockerhaltiga sötningsmedel som hälsomedvetna människor ofta äter i stället för socker.

Detta inkluderar kokosnötsocker, melass, honung och lönnsirap. Dessa skiljer sig verkligen inte mycket från socker.

De kan innehålla något mindre mängder fruktos och en liten mängd näringsämnen, men din levern kan verkligen inte se skillnaden.

Men de skadliga effekterna av socker beror helt på sammanhanget. De flesta av studierna görs hos människor som redan äter en vätskoskötdiet med mycket kolhydrater.

För dessa människor, särskilt de som är överviktiga och / eller insulinresistenta, är stora mängder socker skadligt (20, 21).

Dessutom finns det andra grupper av människor som kanske vill undvika sockerbaserade sötningsmedel helt. Detta inkluderar matberoende, binge eaters och människor som är på en mycket lågkolhydratisk, ketogen diet.

Friska människor kan äta socker i små mängder utan skada. Även om det fortfarande är tomma kalorier och kan orsaka håligheter, kommer det inte att skada din ämnesomsättning, ge dig fet lever eller i slutändan förstöra din hälsa.

Om du gillar att använda riktigt socker i dina recept, men äter annars hälsosamt, bör naturliga sockerbaserade sötningsmedel som honung vara helt fint i mått.

I samband med en hälsosam, livsmedelsbaserad diet, orsakar inte små mängder av dessa naturliga sockerarter någon skada.