6 picknickmatfavoriter Få en smalare

Innehåll

• Hummus och Pepparrot Deviled Eggs
• Surfside Bison Burger Recept
• Lätt och krämig potatissallad
• Krispig potatischipskyckling
• Kyld thailändsk nudelsallad
• The Slim Sipper
• Recension för

Hummus och Pepparrot Deviled Eggs

Om djävulska ägg är ett måste på din sommar picknick, prova att byta mayo för hummus för att få en extra dos protein, fiber och antioxidanter. En touch pepparrot ger dessa djävla ägg en extra kick!

Serverar: 6

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Ingredienser:

6 ägg

1/3 kopp Tribe All Natural Pepparrots hummus eller stam Original smak

2 msk olivolja

1/4 tsk nymalen svartpeppar, plus mer till garnering

1/4 tsk salt

pepparrot efter smak (valfritt)

Vägbeskrivning:

Hårdkoka äggen. När det är klart, fyll en stor skål med isvatten och överför äggen till isvattenbadet (förvara varmt vatten i grytan). Kyl ägget minst 10 minuter och använd sedan en hålslev för att överföra ägg tillbaka till hett vatten (för att lossa skalen) i 10 till 20 sekunder. Torka och skala.

Skär äggen på mitten på längden och ta ut äggulorna i en medelstor skål. Tillsätt hummus, olivolja, peppar, salt och pepparrot. Mosa ihop med en gaffel och sked fyllningen i äggvita halvor, dela jämnt. Strö över svartpeppar.

Näringsvärde per portion (1 ägg):

Kalorier: 143

Fett: 12g

Kolhydrater: 3,2 g

Socker: .5 g

Fiber: .6 g

Protein: 7 g

Recept med tillstånd av stam Hummus.

Surfside Bison Burger Recept

Hoppa över sockersöt ketchup, som förpackar 1 tesked socker per matsked ketchup och fyll på din ostburgare med hjärtsfrisk guacamole. Dessutom är guacamole packad med kalium; en naturlig de-bloater vilket innebär att du kan njuta av denna burgare medan du bär en bikini utan rädsla.

Serverar: 1

Förberedelsetid: 15 minuter

Koktid: 4 minuter

Ingredienser:

½ mogen avokado, urkärnad, skalad och hackad

2 tsk vitlök, finhackad

1 msk citronsaft

2 msk korianderblad, hackade

salt och peppar

½ tsk jalapeño

1 Body av Bison Burger

1 skiva Monterey Jack ost med låg fetthalt

1 fullkornsbulle

ruccola blad

2 tomatskivor

Vägbeskrivning:

I en skål, kombinera de första 6 ingredienserna till guacamolen; blanda väl och lägg sedan åt sidan.

På en grill eller stekpanna över medelvärme, grilla burgaren i 2 minuter på ena sidan, vänd, toppa med ost och koka i ytterligare 2 minuter eller tills önskad smör. Koka inte för mycket.

Lägg hamburgaren på den nedre bullen och toppa sedan med ruccola, tomatskivor och 2 matskedar guacamole.

Täck med den övre bullen eller njut som en öppen burger.

Näringsvärde per portion (1 hamburgare med 2 matskedar guacamole):

Kalorier: 311

Fett: 18 g

Protein: 35 g

Recept med tillstånd av Body by Bison.

Lätt och krämig potatissallad

Du kommer aldrig att sakna majonnäs i detta rika och smakrika potatissalladsrecept. Dessutom vet du att du sparar 119 kalorier och 15 gram fett per halv kopp portion gör att det smakar ännu bättre.

Serverar: 10

Ingredienser:

21/4 pund bakpotatis, skalad och skuren i 1-tums bitar

salt-

3/4 dl fettfri vanlig yoghurt

2 tsk dijonsenap

1 msk plus 1 tsk extra virgin olivolja

2/3 kopp finhackad hel salladslök

3 msk finhackad färsk persilja

2 msk finhackad färsk dill

svartpeppar

Vägbeskrivning:

Koka potatisen i en kastrull med kokande saltat vatten tills den är mjuk, 12 till 15 minuter. Häll av och kyl till rumstemperatur.

Vispa under tiden yoghurten och senapet i en liten skål. Vispa långsamt i olivoljan. Tillsätt lök, persilja och dill och rör om tills det är kombinerat.

Överför potatisen till en stor skål och häll yoghurtblandningen över dem. Blanda väl med en träslev, bryt en del av potatisen så att den blir lite mosad och ingredienserna blandas väl. Krydda generöst med salt och peppar efter smak.

Kyl i 1 timme till 1 dag.

Näringsvärde per portion (1/2 kopp):

Kalorier: 100

Protein: 3g

Kolhydrater: 18 g

Fett: 2g

Fiber: 2g

Natrium: 210 mg

Recept med tillstånd av Devin Alexanders Den mest dekadenta kosten någonsin!

Krispig potatischipskyckling

Bakade potatischips ger detta krispiga "stekta" kycklingrecept det är knaprigt utan att någonsin slå i fritösen. Genom försök och fel Bakat! Ruffles tenderar att ge de bästa resultaten men experimentera gärna med ditt favoritbakade chip!

Serverar: 2

Förberedelsetid: 20 minuter, 6 timmars vila

Tillagningstid: 10 minuter

Ingredienser:

2 3-uns benfria kycklingbröst utan skinn, synligt fett borttaget

1/3 kopp fettsnål kärnmjölk

olivolja spray

1/2 tsk lökpulver

1/4 tsk paprika

1/4 tsk svartpeppar

1/8 tsk salt

nypa cayennepeppar

1 1/2 uns (ca 1/2 kopp) fint krossad Bakad! Rufsar potatischips eller annat bakat potatischips

Vägbeskrivning:

Lägg kycklingbrösten mellan två ark plastfolie eller vaxpapper på en arbetsyta. Använd den släta sidan av en köttklubba för att slå dem till en jämn 1/2-tums tjocklek. Lägg kycklingbrösten i en återförslutningsbar plastpåse som är något större än brösten. Häll kärnmjölken över brösten, försegla påsen och vänd påsen för att täcka kyckling. Kyl i minst 6 timmar eller över natten, rotera en eller två gånger.

Förvärm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Dimma lätt ett litet bakplåtspapper med spray. Blanda lökpulver, paprika, svartpeppar, salt och cayenne i en liten skål. Lägg chipsen i en medium grund skål.

Ta bort ett kycklingbröst från kärnmjölken och låt eventuell överflödig vätska droppa av. Strö båda sidorna av bröstet jämnt med hälften av kryddblandningen. Överför sedan kycklingen till skålen med krossade chips och täck helt med chipsen.

Lägg det belagda bröstet på den förberedda bakplåten. Upprepa med resterande kycklingbröst. Kassera eventuell återstående marinad.

Dimma lätt överst på båda brösten med matlagningsspray. Grädda försiktigt i 4 minuter, fyll på brösten med en spatel och se till att inte beläggningen avlägsnas. Dimma lätt ovansidan med spray och grädda i ytterligare 3 till 5 minuter, eller tills beläggningen är krispig och kycklingen inte längre är rosa inuti. Servera omedelbart.

Näringsvärde per portion:

Kalorier: 206 kalorier

Protein: 22 g

Kolhydrater: 20g

Fett: 4 g

Kolesterol: 51 mg

Fiber: 1 g

Natrium: 376mg

Recept med tillstånd av Devin Alexander's Den mest dekadenta kosten någonsin!

Kyld thailändsk nudelsallad

Att använda lila majs och risnudlar lindrar belastningen på en traditionell pastasallad, och det gör en underbar picknickpresentation. Ännu bättre är detta recept glutenfritt!

Serverar: 6

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 7 minuter

Ingredienser till dressingen:

1/4 kopp Thai Kitchen® Sweet Red Chilisås

2 msk limejuice

1 msk farinsocker

1 msk sesamolja

2 tsk mindre natriumsojasås

1 tsk rostade sesamfrön

Ingredienser till pastasalladen:

1 låda (8 uns) Thai Kitchen® Purple Corn & Rice Noodles

1 dl böngroddar

1/2 dl juliennesnittad röd paprika

1/2 kopp julienneskurna snöärtor

2 msk hackad färsk koriander

2 msk grovhackade jordnötter

Vägbeskrivning:

För dressingen, blanda alla ingredienser i en medium skål. Avsätta.

Koka upp en stor kastrull med vatten. Avlägsna från värme. Tillsätt lila majsnudlar, rör om för att separera. Låt stå 5 till 7 minuter eller tills nudlarna är mjuka men fasta. Skölj under kallt vatten; dränera väl.

Kasta nudlar med 1/4 kopp dressingen. Lägg upp på serveringsfat. Toppa med böngroddar, paprika och snöärtor. Ringla över med resterande dressing. Garnera med koriander och jordnötter.

Näringsvärde per portion:

Kalorier: 220

Fett: 4g

Mättat fett 1 g

Protein 4 g

Kolhydrater 42g

Kolesterol 0 mg

Natrium 208mg

Fiber 1g

Kalcium 13 mg

Järn 1 mg

Recept med tillstånd från Thai Kitchen.

The Slim Sipper

Tvätta av alla läckra picknickpriser med denna lågkaloricocktail. Inte för söt är den smala sippern perfekt för en varm sommardag. Och om du njöt för mycket, tugga på myntabladen. Mynta hjälper matsmältningen och lugnar en orolig mage.

Serverar: 1

Förberedelsetid: 2 minuter

Ingredienser

1 uns blodapelsinjuice

1 uns Cointreau

1 uns torr Sauvignon Blanc

1 streck apelsinbitter

1 kvist mynta

Perrier mousserande vatten

orange twist för garnering

Vägbeskrivning:

Skaka alla ingredienser, sila och toppa med Perrier Mousserande vatten. Garnera med en orange twist (valfritt).

Näringsvärde per portion:

Kalorier: 150

Recept med tillstånd av Perrier.

Recension för