6 natriumfria switchar

Innehåll

• Recension för

Salt är en naturligt född förstärkare - dess mångsidighet är otrolig: från att öka djärvheten hos en välsmakande tomatsås till att delikat komplimentera den rika smöriga sötman hos karamell, salt har varit en stjärna i köket i generationer. Men enligt American Heart Association, konsumerar den genomsnittliga amerikanen dubbelt så mycket natrium som de dagliga 1 5000 milligram (mg) som rekommenderas. En del av anledningen till att: Salt är en knepig bugger som gömmer sig runt varje hörn och i innehållet i nästan allt bearbetat som vi konsumerar.

Tycker du att du packar för mycket av de salta sakerna i din kost? Vi pratade med Jessica Goldman Foung, skaparen av bloggen Sodium Girl (som, kan vi tillägga, har levt natriumfritt sedan college!) - för sex saltfria switchar att göra idag. Se vad hon hade att säga nedan!

1. Shiitakesvamp: Den naturliga umami som finns i shiitakesvampar gör det till en supersnabb och enkel fond att använda i risottos, soppor och dina favoriträtter med kruka!

2. Konserverad pumpa: Byt tomatsås med pumpa (eller butternut squash) nästa gång du vill fräscha upp din favorit pastarätt. Prova att experimentera med olika kryddor och kryddor, som fru Dashs nya bordsmixar, för en extra god boost!

3. Fruktsylt: "Istället för biffsås på flaska - varav en del kan ha över 500 mg per 2 matskedar - vilket är en tredjedel av de rekommenderade 1 500 mg per dag - blanda bärsylt med äppelcider eller balsamvinäger. Du kan värma den i en kastrull med några extra kryddor eller håll det enkelt. Hur som helst är det enkelt och natriumfritt. "

4. Matzoh -kex: Detta saltfria mellanmål har en lätt konsistens och en fin crunch som perfekt komplimangerar den hummus du packade i din lunch i morse! Ett annat alternativ: Kasta några i matberedaren och prova dem i Jessicas lågnatriumversion av graham cracker-skorpa!

5. Kikärtsmjöl tunnbröd: Nosh på detta! Natriumfri och klar på mindre än 15 minuter. Kombinera det med Jessicas rostade pumpafrön Ricotta Spread för en perfekt aptitretare till middag.

6. Melass: Istället för att marinera ditt kött i natrium-snörad teriyaki eller sojasås, kombinera mörk smakfull melass, risvinsvinäger, med den ljusa söta tang av aprikossylt och en skvätt saltfritt vitlökspulver. Det är absolut läcker och efterliknar sin salta konkurrent till en tee.

Recension för