Hälsosam meny för att ta mat till jobbet

Innehåll

• 8 försiktighetsåtgärder vid beredningen av lunchlådan

Att förbereda en matlåda för att ta sig till jobbet möjliggör ett bättre val av mat och hjälper till att motstå frestelsen att äta en hamburgare eller stekt snacks till lunch, förutom att det är billigare.

Det är dock nödvändigt att följa vissa försiktighetsåtgärder när du förbereder och placerar måltiden i lunchlådan, eftersom transport till jobbet och den tid maten är ute ur kylskåpet gynnar spridningen av bakterier som kan sluta orsaka tarminfektion.

Några exempel på vad du kan ta i din lunchlåda är:

• Andra: 4 matskedar ris, en halv skopa bönor, en skiva rostat kött, sallad och 1 frukt till efterrätt.
• Tredje: 2 pastatångar med nötkött och tomatsås och sallad med.
• Fjärde: 1 filé med grillad kyckling eller fisk, kryddad med fina örter och rostad potatis med sauterade grönsaker, plus 1 dessertfrukt.
• Femte: 1 skal potatismos med rostad kyckling, grön sallad och 1 frukt.
• Fredag: omelett med kokta grönsaker, strimlat kött och 1 frukt.

I alla menyer kan du laga en separat sallad, kryddad med olivolja, vinäger, citron och örter som oregano och persilja, och antar också vanan att ta säsongens frukt som en efterrätt.

Se fler tips för att gå ner i vikt och få muskler på ett hälsosamt sätt.

8 försiktighetsåtgärder vid beredningen av lunchlådan

Några viktiga försiktighetsåtgärder när du förbereder en matlåda är:

1. Kasta kokande vatten innan du lägger mat i matlådan: förhindrar spridning av mikroorganismer i livsmedel och förhindrar exempelvis tarminfektioner.

2. Välj en lunchlåda som stängs korrekt: hermetiskt tillslutna behållare är de mest lämpliga eftersom de garanterar att mikroorganismer inte kommer in för att förorena maten, vilket också förhindrar att maten slösas bort.

3. Distribuera mat sida vid sida: det hjälper till att bevara smaken på varje mat och måltiden är visuellt mer attraktiv, även efter många timmars beredning.

4. Undvik såser beredda med majonnäs: såser, särskilt med majonnäs och råa ägg, håller inte länge ur kylskåpet och förstörs mycket lätt. En bra idé är att använda olivolja och vinäger, som ska tas i enskilda förpackningar. Om du kan hålla dessa kryddor i kylen på jobbet är det ännu bättre.

5. Välj hälsosam mat: lunchlådan måste alltid innehålla näringsrik mat, såsom grönsaker, spannmål och magert kött. Kaloriska och feta måltider, som lasagne och feijoada, är inte de bästa alternativen för en lunch på jobbet eftersom de kräver en längre matsmältningstid, vilket kan orsaka dåsighet och minska produktiviteten.

6. Ta salladen separat: man bör föredra att placera salladen i en separat behållare, helst i ett glas, och bara krydda den när man äter för att säkerställa en bättre smak och friskhet hos grönsakerna.

7. Förvara lunchlådan i kylen: så snart du anländer till jobbet måste du sätta matlådan i kylskåpet för att förhindra att maten förstörs, eftersom vistelse vid rumstemperatur gynnar spridningen av mikroorganismer som kan orsaka magont och tarminfektioner.

8. Värm matlådan väl innan du äter: temperaturen bör företrädesvis vara över 80 grader för att inaktivera de flesta mikroorganismer som kan finnas i maten. Beroende på mikrovågseffekten, låt maten värmas upp i minst 2 minuter och vänta sedan tills den har svalnat något innan du äter.

När individen följer dessa tips dagligen finns det en lägre risk för livsmedelsförorening, förutom att bibehålla måltidens smak och underlätta hälsosam kost.