9 kedjerestauranger med nya hälsosamma snabbmatalternativ

Innehåll

• Panera bröd
• Tunnelbana
• McDonalds
• Taco Bell
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Chick-fil-A
• Pappa Johns
• Recension för

Snabbmatsindustrin, ökänt känd för feta hamburgare och fruktosfyllda milkshakes, har fallit offer (på ett fantastiskt sätt!) för den snabbt växande hälsomedvetna rörelsen. År 2011 fann en undersökning av Calorie Control Council att åtta av tio personer 18 och äldre är "viktmedvetna", så att gå till McDonalds för en Big Mac kan vara ett minne blott för de flesta. Men snabbmatskedjor går inte ner utan kamp. För att locka en minskande kundbas städar de upp sina handlingar-och deras menyer. (Och kom ihåg att du kan göra hälsosamma val på några restaurang genom att hålla sig till 15 hälsosamma måltider utanför menyn.)

Panera bröd

Corbis bilder

Tillbaka i maj meddelade det snabba vardagsmärket att det skulle ta bort mer än 150 konstgjorda konserveringsmedel, sötningsmedel, färger och smakämnen från sina livsmedel i slutet av 2016.

Uppfattade "No No List", denna grupp av ingredienser tas för närvarande bort från livsmedel i butiken, säger Paneras chefskock Dan Kish. Håll utkik efter grekiska och caesardressingar utan emulgeringsmedel, tillsammans med många andra hälsosamma förändringar. Dessa förändringar följer företagets beslut 2005 om att frigöra sin meny med transfetter.

Tunnelbana

Corbis bilder

Smörgåsgiganten som var känd för sina $ 5 fotlängder gjorde rubriker förra året för att ta "yogamattkemikalien", annars känd som azodikarbonamid, ur sitt bröd. Den här månaden tog kedjan sina reningsinsatser ett steg längre och meddelade att de skulle ta bort alla konstgjorda färger, smaker och konserveringsmedel från sina nordamerikanska butiker under de kommande 18 månaderna.

Subway har redan börjat rulla ut förändringar. Under 2015 började kedjan rosta sitt nötkött med mer vitlök och peppar istället för konstgjorda smaker, färger och konserveringsmedel. 2014 tog de bort färgämnen från sitt 9-kornsvetebröd och tog all majssirap med hög fruktos ur sina smörgåsar och sallader. Kedjan har haft en transfettfri meny sedan 2008, i Paneras fotspår. (Lär dig mer om Mystery Food Additives and Ingredients from A to Z.)

McDonalds

Corbis bilder

McDonalds har gjort en gradvis ansträngning för att städa upp sin meny som svar på sjunkande försäljning. Tidigare i år presenterade det gyllene välvda snabbmatföretaget en plan för att endast använda kyckling som höjs utan mänskliga antibiotika, ungefär samtidigt som rykten dök upp om att KFC uppfödde en sexvingad, åtta ben mutant kyckling. (Oh.My.God.) För att locka fler kunder kommer McDonalds också att erbjuda mjölk från kor som inte är behandlade med rbST, ett artificiellt tillväxthormon.

Taco Bell

Corbis bilder

De flesta använder inte "friska" och "Taco Bell" i samma mening om de inte är sarkastiska. Taco Bell har dock avslöjat en plan för att ge "mat åt alla" genom att "ge fler valmöjligheter med enklare ingredienser och färre tillsatser", enligt ett pressmeddelande från dess moderbolag, Yum Brand Inc.

I slutet av detta år kommer den mexikanska restaurangen att ta bort alla konstgjorda smaker och färger från menyn. År 2017 kommer menyn också att vara fri från konstgjorda konserveringsmedel och tillsatser "där det är möjligt". Många kritiker är glada över att se att företaget kommer att ta gult färgämne nummer 6-som har kopplats till cancer hos labbdjur-ur sin nachoost. Dessa förändringar kommer att följa en minskning av natrium i alla livsmedel med 15 procent och avlägsnande av andra tillsatser inklusive BH/BHT och azodikarbonamid.

Pizza Hut

Corbis bilder

Pizza Hut, en annan restaurangkedja Yum Brand Inc., meddelade också i år sitt beslut att ta bort konstgjorda färger och smaker från sin amerikanska meny i sommar. Detta beslut följer masskritik om Pizza Huts ingredienser, inklusive sojabönolja, MSG och sukralos.

Chipotle

Corbis bilder

"När det kommer till vår mat är det inte genetiskt modifierade ingredienser som klarar sig." Om du någonsin har gått förbi en Chipotle är chansen stor att du har sett detta krypa över fönstret och förklarar Chiptoles engagemang för icke-GMO-livsmedel.

Medan forskare fortfarande inte kan enas om GMO är säkra, beslutade Chipotle att ta bort GMO från maten tills bevisen är avgörande. (Tidigare använde Chipotle genetiskt modifierad majs och soja i sina livsmedel.) Och Chipotle uppdaterar ständigt sin meny genom sitt "Food With Integrity" -program. I ett fortsatt försök att rengöra sin mat, undersöker kedjan också att skapa ett tortillarecept fritt från tillsatser.

Dunkin Donuts

Corbis bilder

Som svar på klagomål från As You Sow, en ideell organisation som främjar miljö och socialt företagsansvar, återbesökte Dunkin Donuts deras recept på florsocker som användes på dess munkar och tog bort titandioxid, en konstgjord vitare. Även om titandioxid inte har visat sig vara skadligt, kan ingrediensen även finnas i solskyddsmedel och vissa kosmetiska produkter. Hmmm. (Läs mer om kemikalien genom att läsa om 7 galna livsmedelstillsatser som du förmodligen har missat på näringsetiketten.)

Chick-fil-A

Corbis bilder

Liksom McDonalds tillkännagav Chick-fil-A 2014 en plan att endast servera antibiotikafri kyckling. Även om cirka 20 procent av Chick-fil-A:s utbud hittills är antibiotikafritt, kommer allt deras fjäderfä inte att konverteras förrän 2019.

Denna fjäderfärengöring följer i fotspåren av företagets beslut 2013 att ta bort gul färg från kycklingsoppan. Företaget har också tagit bort majssirap med hög fruktos från sin dressing och såser, konstgjorda ingredienser från sin bulle och TBHQ från sin jordnötsolja. Chick-fil-A har serverat transfettfri mat sedan 2008.

Pappa Johns

Corbis bilder

Papa John's är fast besluten att skapa den bästa pizza-så bestämda, faktiskt, att de spenderar 100 miljoner dollar per år för att rensa sin meny med konstgjorda ingredienser och tillsatser, enligt Bloomberg.

Pizzakedjan hade redan tagit bort transfetter och MSG från sin meny och har nu skapat en lista med 14 ingredienser, inklusive majssirap, konstgjorda färger och artificiella smaker, och lovar att förvisa dem från menyn senast 2016.Tio av de 14 ingredienserna på listan kommer att vara borta redan i slutet av i år, enligt restaurangen. Kedjan lanserade också nyligen en sajt som listar sig själv som ett "ledande varumärke för rena ingredienser."

Recension för