Kost före diabetes (tillåten, förbjuden mat och meny)

Innehåll

• Känn din risk att utveckla diabetes
• Meny före diabetes
• Hur man sätter ihop en meny före diabetes
• Frukost och snacks
• Huvudmåltider: lunch och middag

Den idealiska kosten för pre-diabetes består av att konsumera livsmedel med lågt till medelstort glykemiskt index, såsom frukt med skal och bagasse, grönsaker, hela livsmedel och baljväxter, eftersom de är livsmedel som är rika på fiber. Dessutom kan "bra" proteiner och fetter, såsom olivolja, inkluderas i kosten.

Genom att konsumera dessa livsmedel är det möjligt att kontrollera blodsockernivåerna och därmed förhindra utvecklingen av diabetes mellitus, eftersom det hos vissa människor, när behandlingen påbörjas så snart prediabetes identifieras, är det möjligt att värdena för blodsockernivån till normalt. För detta är det nödvändigt att hälsosam kost kompletteras med regelbunden fysisk aktivitet.

Se din risk för diabetes och diabetes genom att ange dina uppgifter i följande test:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Känn din risk att utveckla diabetes

Livsmedel som lättare kan ätas för diabetes före:

• Vitt kött, helst. Rött kött bör ätas högst 3 gånger i veckan och magert kött bör väljas;
• Grönsaker och grönsaker i allmänhet;
• Frukt, helst med skinn och bagasse;
• Baljväxter, såsom bönor, sojabönor, kikärter, ärtor, bönor, linser;
• Fullkorn, såsom ris, pasta, helmjöl, havre;
• Oljeväxter: kastanjer, jordnötter, valnötter, mandlar, pistaschmandlar;
• Mejeriprodukter och skummade derivat;
• Bra fetter: olivolja, kokosolja, smör.

Det är viktigt att komma ihåg att pre-diabetiker kan äta alla typer av mat, men de bör föredra naturliga livsmedel, med lite mjöl och utan socker, eftersom det är den täta konsumtionen av livsmedel som är rika på enkla kolhydrater som leder till en ökning av blodsockret. . Se matens glykemiska index.

Meny före diabetes

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny före diabetes:

De mängder som anges på menyn varierar beroende på ålder, kön, fysisk aktivitet och om personen har en annan associerad sjukdom eller inte. Därför är idealet att rådfråga nutritionisten så att en fullständig bedömning görs och en näringsplan upprättas efter behov.

Hur man sätter ihop en meny före diabetes

För att sätta ihop en meny för att förhindra diabetes bör man alltid försöka konsumera livsmedel som är rika på fiber tillsammans med livsmedel som är rika på proteiner eller bra fetter, som visas nedan:

Frukost och snacks

Till frukost rekommenderas att du konsumerar mat tillagad med hela mjöl som pannkakor eller bröd. Dessa kolhydrater bör till exempel ätas tillsammans med ägg, ost, strimlad kyckling eller nötkött. Denna kombination hjälper till att reglera blodsockret, eftersom kolhydrattillskotten är svårare att smälta och undviker blodsockret.

Små snacks kan göras genom att kombinera 1 frukt med naturlig yoghurt, till exempel, eller med oljeväxter, till exempel kastanjer, jordnötter och mandlar. Ett annat alternativ är att använda frukten med 2 eller 3 rutor 70% choklad eller söta vanlig yoghurt med 1 matsked honung.

Huvudmåltider: lunch och middag

Lunch och middag bör vara rik på rå grönsaksallad eller sauterad i olivolja, som är rik på bra fetter. Sedan kan du välja en kolhydratkälla, till exempel ris eller fullkornspasta, potatis eller quinoa till exempel. Om du vill konsumera två typer kolhydrater, bör du placera små portioner av varje på tallriken, till exempel 1 / en kopp ris och 1/2 kopp bönor.

Dessutom bör du konsumera en god mängd protein, som huvudsakligen finns i livsmedel som kött, kyckling, fisk och ägg. Efter måltiden bör du föredra konsumtionen av en frukt som en efterrätt, eftersom det är ett bättre val än saften, eftersom frukten innehåller fibrer som hjälper till att kontrollera blodsockret.

I allmänhet bör maten tillagas i ugnen, grillas, kokas eller ångas, och det rekommenderas att undvika stekning. Dessutom rekommenderas att använda naturliga kryddor eller örter för att krydda livsmedel, till exempel oregano, rosmarin, gurkmeja, gurkmeja, kanel, koriander, persilja, vitlök och lök.