Livsmedel som förhindrar cancer
Innehåll
Det finns flera livsmedel som kan ingå i det dagliga, på ett varierat sätt, i kosten och som hjälper till att förebygga cancer, främst frukt och grönsaker, liksom livsmedel rik på omega-3 och selen.
Anti-cancerverkan hos dessa livsmedel beror främst på det faktum att de har stor antioxidantkraft i kroppen och skyddar cellerna från skador orsakade av fria radikaler genom att fördröja eller hämma deras oxidation, förutom att förhindra mutationer i DNA i celler som gynnar bildandet av tumörer.
Några av de livsmedel som kan hjälpa till att förebygga cancer, när de ingår i en hälsosam och varierad kost och förknippade med hälsosamma livsstilsvanor, är:
1. Broccoli
Broccoli är rik på sulforafaner och glukosinolater, ämnen som fungerar som antioxidanter och skyddar celler från förändringar i DNA vid tidpunkten för multiplikationen. Denna mat hjälper också till att kontrollera apoptos, som är den programmerade döden av celler, när de har en defekt eller förändring i deras funktion.
Förutom broccoli är andra grönsaker också rika på dessa ämnen, såsom blomkål, kål, rosenkål, rucola och kålrot, och det rekommenderas att 5 eller fler portioner av dessa grönsaker konsumeras per vecka.
Vissa vetenskapliga studier tyder på att konsumtionen av denna mat kan minska risken för flera typer av cancer, främst för mag-, lung-, tjocktarms- och bröstcancer.
2. Tomatsås
Tomater är rika på lykopen, en av de mest kraftfulla antioxidanterna för kroppen och som har den mest bevisade effekten för att förebygga cancer, särskilt vid prostatacancer.
Lykopen finns i större mängder i tomatsås, med 55,45 mg lykopen per 100 gram, till skillnad från rå tomater, som har 9,27 mg, och tomatjuice, som har 10,77 mg lykopen, förutom det faktum att lykopenabsorptionen är högre när tomaten är kokt.
Lykopen är en karotenoid som garanterar röd färg till livsmedel som tomater, guava, vattenmelon, persimmon, papaya, pumpa och röd paprika. Kolla in andra fördelar med tomater.
3. Betor och lila grönsaker
Lila, röda, rosa eller blå grönsaker är rika på antocyaniner, ämnen som också fungerar som antioxidanter och som skyddar cellernas DNA mot förändringar, förutom att de har antiinflammatoriska och prebiotiska effekter i kroppen.
Dessa ämnen finns i livsmedel som rödkål, rödlök, aubergine, rädisor, rödbetor, samt frukter som açaí, hallon, björnbär, blåbär, jordgubbe, körsbär, druva och plommon.
4. Paranöt
Paranötter är rika på selen, ett näringsämne som verkar i kroppen som ett antiinflammatoriskt och som ett stimulerande medel för immunsystemet och deltar i flera processer som förbättrar cellernas funktion och produktion av energi i kroppen. Dessutom har detta mineral en antioxidant effekt i kroppen, vilket förhindrar bildandet av fria radikaler.
Förutom bröstcancer hjälper selen till att förhindra cancer i levern, prostata och urinblåsan och finns också i livsmedel som kött, fjäderfä, broccoli, lök, vitlök, gurka, kål och skaldjur.
5. Grönt te
Grönt te är rikt på fenolföreningar, främst flavonoider och katekiner, som fungerar som antioxidanter och antiinflammatoriska medel, vilket stimulerar cellapoptos, vilket är den programmerade döden hos celler som uppvisar en viss förändring i deras funktion.
Dessutom verkar katekiner också minska spridningen av blodkärl, vilket minskar tumörtillväxten, vilket förhindrar olika typer av cancer, främst prostata, gastrointestinala, bröst-, lung-, äggstocks- och urinblåsan.
Katekiner finns också i grönt te och vitt te, som härrör från samma växt som grönt te Camellia sinensis. Se andra egenskaper hos grönt te och hur man förbereder det.
6. Soja
Soja och dess derivat, såsom tofu och sojadryck, är rika på ämnen som kallas fytoöstrogener, som liknar östrogen, ett hormon som produceras naturligt av kvinnor från tonåren.
Således konkurrerar fytoöstrogener med kroppens hormon, vilket orsakar en bättre hormonbalans, vilket förhindrar utvecklingen av cancerceller. Ett viktigt tips för att uppnå dessa fördelar är att föredra konsumtionen av organisk soja, som produceras utan bekämpningsmedel och livsmedelstillsatser.
Det är dock viktigt att nämna att personer som har hög risk för bröstcancer eller utvecklar östrogenberoende tumörer bör undvika livsmedel rik på fytoöstrogener, eftersom vissa studier tyder på att konsumtion av denna typ av mat kan stimulera utvecklingen av denna typ av mat. typ av tumör hos personer i riskzonen.
7. Havsfisk
Saltvattenfisk, som tonfisk, sardiner och lax, är rik på omega-3, ett hälsosamt fett som fungerar som ett antiinflammatoriskt ämne i kroppen. Dessutom innehåller fisk också vitamin D, vilket är kopplat till bättre reglering av hormoner och förebyggande av bröst-, tjocktarms- och ändtarmscancer. Lär dig mer om vikten av D-vitamin.
Vårt Råd
Vertikal ärm gastrektomi