Smör är faktiskt inte så illa för dig

Innehåll

• Recension för

I åratal har du inte hört annat än smör = dåligt. Men på senare tid har du förmodligen hört viskningar som maten med hög fetthalt faktiskt kan vara Bra för dig (vem har blivit ombedd att lägga till smör i sin helvete toast för att hjälpa dig att hålla sig mättare, längre?). Så vad är den verkliga affären?

Slutligen, tack vare en ny översyn av befintlig forskning som publicerats i tidskriften PLOS One, äntligen har vi ett tydligare svar på vår smörförvirring. Forskare från Friedman School of Nutrition Science and Policy vid Tufts University i Boston granskade nio befintliga studier som tidigare hade utforskat de potentiella nackdelarna och fördelarna med smör. De kombinerade studierna representerade 15 länder och över 600 000 personer.

Folk konsumerade var som helst mellan en tredjedel av en portion till 3,2 portioner per dag, men forskarna kunde inte hitta någon koppling mellan deras smörkonsumtion och ökad (eller minskad) risk för död, hjärt -kärlsjukdom eller diabetes. Med andra ord är smör inte i sig bra eller dåligt-det har en ganska neutral effekt på din kost. (Se varför att äta som en man kan vara bäst för kvinnors hälsa.)

"Smör kan vara en" mitten av vägen "mat, säger Laura Pimpin, Ph.D., huvudförfattare till studien, i ett pressmeddelande. "Det är ett hälsosammare val än socker eller stärkelse - som det vita brödet eller potatisen som smör vanligtvis sprids på och som har kopplats till högre risk för diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar - men ett sämre val än många margariner och matoljor."

Som Pimpin påpekar, även om smör kanske inte är direkt dåligt för dig, betyder det inte att du ska börja använda det till förmån för andra fetter som olivolja. De friska fetterna du får från vanliga smörbyten, som linfrö eller extra jungfruolja, är mer sannolikt att faktiskt lägre din risk för hjärtsjukdomar och diabetes.

Så svett inte det om du njuter av lite smör på din toast, men försök att hålla dig till de bevisade hälsosamma fetterna när du kan.

Recension för