Hälsofördelarna med Cantaloupe bevisar att det är en sommarproducerad MVP

Innehåll

• Vad är Cantaloupe?
• Cantaloupe näringsfakta
• Hälsofördelar med Cantaloupe
• Kämpar mot oxidativ stress
• Stöder immunsystemet
• Främjar en sund matsmältning
• Främjar hjärthälsa
• Ökar hydrering
• Cantaloupe Risker
• Hur man förbereder och äter Cantaloupe
• Hur man skär en Cantaloupe
• Recension för

Om cantaloupe inte finns på din sommarradar, vill du ändra det, stat. Frukten i det varma vädret är full av viktiga näringsämnen, från sjukdomsbekämpande antioxidanter till förstoppningsdämpande fibrer. Cantaloupe är också förvånansvärt mångsidig; den smakar fantastiskt fryst i ispoppar, färsk från svålen och till och med grillad som middagsrätt. Läs mer om hälsofördelarna med cantaloupe, plus exakt hur du plockar och skär melonen för din fruktigaste sommar hittills.

Vad är Cantaloupe?

Kommer från samma familj som honungsdagg, gurka, vattenmelon och pumpa, är cantaloupe en typ av melon som växer på en blommande vinstock. Att skydda fruktens blekorange (och saftiga AF) kött är en hård beige-grå ​​skal med en upphöjd "nätad" konsistens, enligt Colorado State University. Och även om det exakta ursprunget till cantaloupes (och meloner i allmänhet) är okänt, tror forskare att de är infödda i Afrika eller Asien, enligt en 2018 -artikel i American Journal of Botany.

Cantaloupe näringsfakta

Cantaloupes näring är precis lika söt som frukten smakar, lita på. Sommarprodukterna är fyllda med C -vitamin, kalium och magnesium, enligt en studie från 2019. Det är också rikt på betakaroten, en karotenoid som kroppen omvandlar till vitamin A som stöder immunsystemets funktioner, hud- och synhälsa och mer, enligt National Library of Medicine. Det är inte bara fullt med fiber, det är också nästan helt vatten, vilket ger ett särskilt läckert sätt att hålla matsmältningssystemet smidigt.

Här är näringsprofilen för en kopp cantaloupe (~ 160 gram), enligt United States Department of Agriculture:

• 54 kalorier
• 1 gram protein
• 0 gram fett
• 13 gram kolhydrater
• 1 gram fiber
• 13 gram socker

Hälsofördelar med Cantaloupe

Som om dess imponerande utbud av näringsämnen inte var tillräckligt med anledning att lägga till melonen på din sommarmeny, kommer cantaloupes hälsofördelar säkert att övertyga dig. Läs vidare för att lära dig mer.

Kämpar mot oxidativ stress

"En av de mest kända antioxidanterna som finns i cantaloupe är vitamin C", säger den registrerade dietisten Kelsey Lloyd, MS, RD Meaning, det bekämpar oxidativ stress genom att neutralisera fria radikaler innan de kan "bygga upp sig i kroppen [och] orsaka skador till celler", säger den registrerade dietist Laura Iu, RD, CDN Och detta är en ganska stor sak eftersom höga nivåer av oxidativ stress kan öka risken för att utveckla kroniska tillstånd som cancer och hjärtsjukdomar. Vitamin C hjälper till och med kroppen att regenerera E-vitamin, annan antioxidant, enligt en artikel i Näringsämnen. (Ju fler desto roligare, ni.)

Och även om det onekligen är ett kraftpaket, är C-vitamin inte den enda antioxidanten i cantaloupe. ICYMI tidigare innehåller melonen betakaroten, en antioxidant och pigment som finns i apelsinfrukter och grönsaker (som morötter), tillägger Lloyd. Tillsammans med C-vitamin gör betakaroten cantaloupe till en A+ -källa för sjukdomskämpande antioxidanter. (BTW, betakaroten är också ansvarig för cantaloupes sommarfärg. Så ju mörkare köttet är, desto mer betakaroten i varje tugga, enligt University of Maine.)

Stöder immunsystemet

Tack vare C-vitamin och betakaroten kan den somriga melonen också skydda ditt immunförsvar. Som Lloyd noterar, C -vitamin "stöder [regenereringen] av nya vävnader i din kropp", vilket främjar frisk sårläkning. Det är också "viktigt för neutrofilfunktionen", enligt en artikel från 2019. Neutrofiler är en typ av immuncell som "äter" skadliga bakterier, vilket minskar risken för infektion eller potentiell skada som orsakas av bakterierna. Dessutom, som en antioxidant, skyddar C -vitamin lymfocyter (en annan immuncell) från oxidativ stress, enligt en granskning från 2020 i Frontiers of Immunology. (Lymfocyter ansvarar för att bekämpa toxiner, virus, bakterier och cancerceller.) Vad gäller betakaroten? I kroppen omvandlas betakaroten till vitamin A, förklarar Kylie Ivanir, M.S., R.D., registrerad dietist och grundare av Within Nutrition. Och forskning tyder på att vitamin A stöder produktionen och tillväxten av immunceller, inklusive de tidigare nämnda lymfocyterna. (Relaterat: 7 sätt att naturligt stärka ditt immunsystem)

Främjar en sund matsmältning

"Cantaloupe har både löslig och olöslig fiber", säger Lloyd. "Båda fibrerna är bra för att hålla matsmältningskanalen frisk." Till att börja med är löslig fiber, som du säkert gissade det, löslig. Så när det kommer i kontakt med H20 (och andra vätskor) i tarmen, bildar det en geliknande substans som hjälper till att bilda avföring, förbättrar förstoppning (genom att mjukna torr avföring) och diarré (genom att strama upp lös avföring), enligt Oregon State University. På baksidan kombineras olöslig fiber inte med vatten. Detta hjälper till att flytta mat genom matsmältningskanalen, vilket håller dig regelbunden och förhindrar (och lindrar) förstoppning, enligt University of California San Francisco.

När det gäller denna hälsofördel med cantaloupe är det dock viktigt att notera att om du inte brukar äta mycket fiberrik mat (dvs. frukt), undvik att äta för mycket cantaloupe samtidigt. Det är viktigt att gradvis lägga till fibrer - från vilken mat som helst - till din kost, säger Lloyd. "Att gå från 0 till 100 kan orsaka magkramper, gas, uppblåsthet och allmänt obehag", förklarar hon. Börja med en portion av en kopp cantaloupe i tärningar, som rekommenderas av USDA, och se hur du känner dig därifrån.

Främjar hjärthälsa

Högt blodkolesterol och höga blodtrycksnivåer är viktiga riskfaktorer för hjärtsjukdomar, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Men tack vare den lösliga fibern, kalium, och C-vitamin i cantaloupe kan sommarmelonen hjälpa till att minska dessa risker. Löslig fiber hanterar kolesterol i blodet genom att öka utsöndringen av överskott av kolesterol i avföringen, enligt en artikel från 2019. Samtidigt reglerar kalium blodtrycket genom att öka hur mycket natrium du kissar ut, enligt American Heart Association. (Höga natriumnivåer får din kropp att hålla fast vid vatten och orsakar högt blodtryck, enligt en artikel från 2019 i tidningen Näringsämnen.) Vad gäller C-vitamin? En studie från 2017 fann att C-vitamin kan öka produktionen av kväveoxid, en molekyl som förbättrar blodflödet (och därmed högt blodtryck) genom att slappna av blodkärlen. (Relaterat: Varför du borde äta mer guava frukt i sommar)

Ökar hydrering

För ett gott sätt att öka ditt vattenintag, nosh på cantaloupe, vilket är cirka 90 procent vatten, enligt Academy of Nutrition and Dietetics. När allt kommer omkring, "vi behöver vatten för i princip allt våra kroppar gör", säger Lloyd. Till exempel är det nödvändigt för matsmältning, ämnesomsättning, blodtryckskontroll och naturliga avgiftningsprocesser i levern och njurarna (tänk: ta bort avfall och gifter, till exempel alkohol, från blodet), förklarar hon.

"Vatten är [också] viktigt för att transportera näringsämnen inuti kroppen och reglera kroppstemperaturen", tillägger Iu. Som sagt, att dricka för lite H20 kan orsaka uttorkning, utlösa obehagliga symptom som illamående, yrsel, trötthet, muskelspasmer och förstoppning, säger Iu. Men genom att dricka mycket vätska varje dag - och äta återfuktande livsmedel som cantaloupe - kommer du mer sannolikt att uppfylla dina dagliga hydratiseringsbehov (dvs. 11,5 koppar för kvinnor, enligt Mayo Clinic).

Cantaloupe Risker

Även om cantaloupe är en näringsrik all-star, är det inte för alla. "Det finns ett samband mellan vissa pollenallergier och allergiska reaktioner på meloner [som cantaloupes]", konstaterar Lloyd."Särskilt kan människor med gräs- eller ragweedallergier ha en reaktion på cantaloupe och andra meloner." Det beror på att proteinerna i cantaloupe liknar de allergiverkande proteinerna i gräs- och ragweedpollen, ett fenomen som kallas oral allergisyndrom, enligt American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Osäker på om du är allergisk mot något, om alls. ? Besök en allergolog, som kan använda olika tester för att bekräfta om du har någon allergi.

Om du har en historia av njursjukdom, kanske du vill undvika livsmedel med hög kaliumhalt som cantaloupe. Här är varför: Njurarna är ansvariga för att normalisera kroppens kaliumnivåer, enligt National Kidney Function. Men njursjukdom minskar denna funktion, vilket ökar risken för höga kaliumnivåer, aka hyperkalemi, vilket kan orsaka stickningar, svaghet, oregelbunden hjärtslag eller hjärtinfarkt. Eftersom cantaloupe är rik på kalium, vill du undvika melonen om du har njurproblem, enligt en studie från 2018 i Växtvetenskapens gränser.

Hur man förbereder och äter Cantaloupe

I snabbköpet kan du hitta cantaloupe rå, fryst och torkad, till exempel Sincerely Nuts Torkade Cantaloupe Chunks (Köp den, $ 18, amazon.com). Med det sagt är råversionen den vanligaste formen i butik och kan köpas hel eller färdigskuren (som kuber) i plastbehållare. Frukten är också under säsong under sommaren, enligt USDA, så den perfekta tiden att köpa cantaloupe (för högsta smak och kvalitet) är under de varmare månaderna.

När det gäller hur man väljer en cantaloupe? Leta efter en melon med en fast yttre skal och en fruktig doft där frukten separerar från stammen, enligt University of Arkansas Division of Agriculture. Om melonen är övermogen kommer du att se en uppmjukning av hela svålen och mjukt vattnigt kött. Små blåmärken skadar vanligtvis inte köttet, men undvik de med stora blåmärken eftersom de vanligtvis är ett tecken på mjukt, vattendränkt kött under svålen.

Hur man skär en Cantaloupe

Att lära sig skära en cantaloupe kan verka skrämmande med tanke på den tunga frukten och det skrämmande skalet, men att skära och förbereda melonen är faktiskt ganska lätt. Följ dessa steg från University of Arkansas: Tvätta hela cantaloupen under kallt, rinnande vatten och skrubba sedan ytterskalet lätt med en frukt- och grönsaksborste. Prova: Zoie Chloe 100% Natural Plant-Fiber Soft Bristles Vegetable Brush (Köp det, $ 8, amazon.com). Torka av den och skär den sedan på mitten på längden med en ren stor kniv. Skopa ur fröna med en sked och skär sedan varje halva (på längden) i klyftor, säger Ivanir. Du kommer att stå kvar med halvmåneformade skivor som kan ätas direkt från skalet. Alternativt kan du skära köttet längs skalet och skiva det i kuber.

BTW: Hel (oskuren) cantaloupe kan hålla på bänkskivan i fem till 15 dagar eller några veckor i kylskåpet. Cut cantaloupe håller i cirka fem dagar i kylskåpet, enligt Purdue University.

Nu när du vet hur man väljer och skär cantaloupe, är det dags att lägga till denna saftiga melon och spännande cantaloupe recept till din rotation. Här är flera idéer för att äta frukten hemma:

I smoothies. Lägg till en näve cantaloupes i tärningar till din nästa smoothie, som denna mango-, papaya- och kokossmoothie. Cantaloupe kommer att öka smaken och vattenhalten i din dryck, så att du kan börja dagen med en återfuktande, näringsrik frukost.

Som grillad tillbehör. Cantaloupes milda sötma är den perfekta duken för en rökig grillad sida. Kolla in denna honungskalkade grillade cantaloupe eller grillad melonsallad med mynta.

Med yoghurt. Söt upp din nästa yoghurtskål med cantaloupe -kuber, nötter och frön, föreslår Ivanir. Inte på humör för yoghurt? Prova cantaloupe i tärningar med ditt favoritrecept för flingor eller havre över natten.

I ispoppar. För en utsökt sommarbit, puré cantaloupe, yoghurt och honung i en mixer, säger Ivanir. Häll blandningen i en ispopform - dvs Aoluvy Silicone Popsicle Forms (Köp den, $ 20, amazon.com) - och låt den stå i frysen tills den är fryst. Hej, DIY-dessert! (Fler hälsosamma isglassrecept här.)

I en fruktsallad. Lägg tärningar av cantaloupe till en fruktsallad, rekommenderar Iu. Prova denna bär cantaloupesallad från Damn Delicious eller, för något lite annorlunda, den här salta melonsalladen med rökt salt.

Med prosciutto. Lyft upp din sommarcharkbräda med denna mellanmålsidé från Iu: Varva cantaloupe -kuber med prosciutto och stick sedan in en tandpetare i varje bit. (Nästa: Söta och salta måltidsidéer att göra med sommarfrukt)

Recension för