Kolsyrat (mousserande) vatten: Bra eller dåligt?

Innehåll

• Vad är kolsyrat vatten?
• Kolsyrat vatten är surt
• Påverkar det tandhälsa?
• Påverkar det matsmältningen?
• Kan förbättra sväljningsförmågan
• Kan öka känslorna av fullhet
• Kan hjälpa till att lindra förstoppning
• Påverkar kolsyrat vatten benhälsan?
• Påverkar det hjärthälsan?
• Poängen

Kolsyrat vatten är en uppfriskande dryck och ett bra alternativ till sockerhaltiga läskedrycker.

Vissa människor är dock oroliga för att det kan vara dåligt för din hälsa.

Den här artikeln tar en detaljerad titt på hälsoeffekterna av kolsyrat vatten.

Vad är kolsyrat vatten?

Kolsyrat vatten är vatten som har tillförts koldioxidgas under tryck.

Detta producerar en bubblande drink som också är känd som mousserande vatten, club soda, sodavatten, seltzer vatten och fizzy vatten.

Bortsett från seltzer vatten har kolsyrade vatten vanligtvis tillsatt salt för att förbättra deras smak. Ibland ingår små mängder andra mineraler.

Naturliga mousserande mineralvatten, såsom Perrier och San Pellegrino, är olika.

Dessa vatten fångas från en mineralfjäder och tenderar att innehålla mineraler och svavelföreningar. De är ofta kolsyrade också.

Toniskt vatten är en form av kolsyrat vatten som innehåller en bitter förening som kallas kinin, tillsammans med socker eller högfruktos majssirap.

Sammanfattning Kolsyrat vatten kombinerar vatten och koldioxid under tryck. Natrium och andra mineraler tillsätts ofta.

Kolsyrat vatten är surt

Koldioxid och vatten reagerar kemiskt och producerar kolsyra, en svag syra som har visat sig stimulera samma nervreceptorer i munnen som senap.

Detta utlöser en brinnande, stickad känsla som kan vara både irriterande och rolig (1, 2).

PH för kolsyrade vatten är 3–4, vilket betyder att det är något surt.

Att dricka en sur dryck som kolsyrat vatten gör dock inte din kropp surare.

Dina njurar och lungor tar bort överskott av koldioxid. Detta håller ditt blod vid ett något alkaliskt pH på 7,35–7,45 oavsett vad du äter eller dricker.

Sammanfattning Kolsyrat vatten är surt, men kroppen ska bibehålla ett stabilt, något alkaliskt pH oavsett vad du konsumerar.

Påverkar det tandhälsa?

En av de största bekymmerna om mousserande vatten är dess effekt på tänderna, eftersom din emalj direkt utsätts för syra.

Det finns mycket lite forskning om detta ämne, men en studie fann att mousserande mineralvatten skadade emaljen bara något mer än fortfarande vatten. Vidare var mineralvatten 100 gånger mindre skadligt än en sockerhaltig läsk (3).

I en studie visade kolsyrade drycker en stark potential att förstöra emaljen - men bara om de innehöll socker.

I själva verket var en icke-kolsyraad söt dryck (Gatorade) mer skadlig än en kolsyraad sockerfri dryck (Diet Coke) (4).

En annan studie placerade prover av tandemaljen i olika drycker i upp till 24 timmar. De socker-sötade kolsyrade och icke-kolsyrade dryckerna resulterade i betydligt större emaljförlust än deras kost motsvarigheter (5).

En översyn av flera studier visade att kombinationen av socker och kolsyra kan leda till allvarligt tandröta (6).

Men vanligt mousserande vatten verkar utgöra liten risk för tandhälsa. Endast sockerarterna är skadliga (7).

Om du är orolig för tandhälsa kan du prova att dricka mousserande vatten med en måltid eller skölja munnen med rent vatten efter att du har druckit det.

Sammanfattning Socker-sötad kolsyrade drycker kan erodera tandemaljen, men vanligt kolsyrat vatten verkar relativt ofarligt.

Påverkar det matsmältningen?

Kolsyrat vatten kan gynna din matsmältningshälsa på flera sätt.

Kan förbättra sväljningsförmågan

Studier tyder på att mousserande vatten kan förbättra sväljningsförmågan hos både unga och äldre vuxna (8, 9, 10).

I en studie uppmanades 16 friska personer att svälja olika vätskor upprepade gånger. Kolsyrat vatten visade den starkaste förmågan att stimulera de nerver som är ansvariga för att svälja (9).

En annan studie visade att kombinationen av kall temperatur och kolsyra stärkte dessa positiva effekter (10).

I en studie med 72 personer som kände ett ihållande behov av att rensa halsen ledde drickande iskallt kolsyrat vatten till förbättringar hos 63% av deltagarna. De med de vanligaste, allvarliga symtomen upplevde den största lättnaden (11).

Kan öka känslorna av fullhet

Kolsyrat vatten kan också förlänga känslan av fullhet efter måltiderna i större utsträckning än vanligt vatten.

Mousserande vatten kan hjälpa maten att stanna kvar i magen längre, vilket kan utlösa en större känsla av fullhet (12).

I en kontrollerad studie på 19 friska unga kvinnor var resultat för fullhet högre efter att deltagarna drack 8 gram (250 ml) sodavatten, jämfört med efter att ha druckit fortfarande vatten (13).

Emellertid behövs större studier för att bekräfta dessa resultat.

Kan hjälpa till att lindra förstoppning

Människor som upplever förstoppning kan upptäcka att dricka mousserande vatten hjälper till att lindra deras symtom.

I en två veckors studie på 40 äldre individer som hade upplevt en stroke, fördubblades den genomsnittliga tarmrörelsefrekvens nästan i gruppen som drack kolsyrade vatten, jämfört med gruppen som drack kranvatten.

Dessutom rapporterade deltagarna 58% minskning av förstoppningssymptom (14).

Det finns också bevis för att mousserande vatten kan förbättra andra symtom på matsmältningsbesvär, inklusive magsmärta.

En kontrollerad studie undersökte 21 personer med kroniska matsmältningsproblem. Efter 15 dagar upplevde de som drack kolsyrade vatten betydande förbättringar i matsmältningssymtom, förstoppning och tömning av gallblåsan (15).

Sammanfattning Kolsyrat vatten har fördelar för matsmältningen. Det kan förbättra svälja, öka känslorna av fullhet och minska förstoppning.

Påverkar kolsyrat vatten benhälsan?

Många tror att kolsyrade drycker är dåliga för ben på grund av deras höga syrainnehåll. Men forskning tyder på att kolsyrningen inte är skylden.

En stor observationsstudie hos över 2500 personer fann att cola var den enda dryck som var förknippad med signifikant lägre benmineraltäthet. Kolsyrat vatten tycktes inte ha någon effekt på benhälsan (16).

Till skillnad från kolsyrat vatten och klart läsk, innehåller coladrycker mycket fosfor.

Forskarna föreslog att coladrinkarna kan ha konsumerat för mycket fosfor och otillräckligt kalcium, vilket gav en potentiell riskfaktor för benförlust.

I en annan studie visade tonåriga flickor som konsumerade kolsyrade drycker ha lägre benmineraltäthet. Detta tillskrivs drycker som ersatte mjölk i kosten, vilket resulterade i otillräckligt kalciumintag (17).

I en kontrollerad studie av 18 postmenopausala kvinnor, drickade 34 gram (1 liter) natriumrikt mousserande vatten dagligen under 8 veckor ledde till bättre kalciumretention än att dricka vanligt mineralvatten (18).

Dessutom observerades inga negativa effekter på benhälsa i gruppen med mousserande vatten.

Djurforskning tyder på att kolsyrat vatten till och med kan förbättra benhälsan.

Att komplettera hönns dieter med kolsyrade vatten under 6 veckor ledde till ökad benstyrka i benen jämfört med kranvatten (19).

Sammanfattning Att dricka kolsyrade coladrycker kan skada benhälsan, men vanligt mousserande vatten verkar ha en neutral eller positiv effekt.

Påverkar det hjärthälsan?

Forskning antyder att kolsyrat vatten kan förbättra hjärthälsan, även om bevisen är mycket begränsad.

En studie på 18 postmenopausala kvinnor visade att dricka natriumrikt kolsyrat vatten minskade LDL (dåligt) kolesterol, inflammatoriska markörer och blodsocker.

Dessutom upplevde de en ökning av HDL (bra) kolesterol (20).

Dessutom var den uppskattade risken för att utveckla hjärtsjukdomar inom 10 år 35% lägre bland dem som dricker kolsyrat vatten än de som dricker kontrollvattnet.

Eftersom detta bara var en liten studie krävs dock betydligt mer forskning innan några slutsatser kan nås.

Sammanfattning Kolsyrat vatten kan ha gynnsamma effekter på ditt kolesterol, inflammation och blodsockernivåer, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar. Men fler studier är nödvändiga.

Poängen

Inga bevis tyder på att kolsyrade eller mousserande vatten är dåligt för dig.

Det är inte så skadligt för tandhälsan och det verkar inte ha någon effekt på benhälsan.

Intressant nog kan en kolsyraad dryck till och med förbättra matsmältningen genom att förbättra sväljningsförmågan och minska förstoppningen.

Det är också en kalorifri dryck som orsakar en behaglig bubblande känsla. Många föredrar det framför stillastående vatten.

Det finns ingen anledning att ge upp denna dryck om du tycker om den. I själva verket kan det till och med förbättra din allmänna hälsa.