Har popcorn kolhydrater?

Innehåll

• Översikt
• Hur många kolhydrater per portion?
• Fiber i popcorn
• Lågkolhydratdieter och popcorn
• Att hålla popcorn frisk
• Hemlagad mikrovågs popcorn
• Hemmagjord spis popcorn
• Hämtmat

Översikt

Popcorn har avnjutits som mellanmål i århundraden, långt innan biografer gjorde det populärt. Lyckligtvis kan du äta en stor mängd luftfylld popcorn och konsumera relativt få kalorier.

Eftersom det är lågt i kalorier tror många dieters att popcorn också innehåller lite kolhydrater. Men detta är långt ifrån sanningen. De flesta kalorierna i popcorn kommer från kolhydrater. Majs är trots allt ett fullkorn.

Kolhydratrika livsmedel är inte nödvändigtvis dåliga för dig. Även på en lågkolhydratdiet kan du njuta av några handfull popcorn utan att gå överbord. Nyckeln är att vara noga med serveringsstorleken och minimera tillsatt olja, smör och salt.

Hur många kolhydrater per portion?

Kolhydrater (kort för kolhydrater) är makronäringsämnen som din kropp använder för att skapa energi. Din kropp behöver kolhydrater för att fungera ordentligt. Kolhydrater är inte dåliga för dig, så länge du konsumerar rätt typer.

Socker och raffinerade kolhydrater, som desserter och vitt bröd, är också kolhydrater, men de är fyllda med kalorier och låga näringsvärden. Huvuddelen av dina kolhydrater ska komma från frukt, grönsaker och fullkorn. Popcorn anses vara en fullkornsmat.

Det finns cirka 30 gram kolhydrater i en portion popcorn. En servering poppad popcorn är ungefär 4 till 5 koppar poppad, vilket är den mängd du får från 2 matskedar opackade kärnor. En servering med luftfylld popcorn innehåller cirka 120 till 150 kalorier.

Den exakta mängden kolhydrater som din kropp behöver varierar beroende på din ålder, aktivitetsnivå och hälsa.

Mayo Clinic rekommenderar att 45 till 65 procent av dina dagliga kalorier kommer från kolhydrater. Det motsvarar ungefär 225 till 325 gram kolhydrater per dag för någon som har en diet på 2000 kalorier per dag.

Vid 30 kolhydrater per portion använder popcorn bara mellan 9 och 13 procent av din dagliga tilldelade mängd kolhydrater.Med andra ord, att ha en portion popcorn kommer inte ens att sätta dig över din dagliga gräns.

Fiber i popcorn

Fiber är ett komplext kolhydrat. Komplexa kolhydrater bearbetas mindre och smälts långsammare än enkla kolhydrater, som raffinerat socker. Fiber främjar tarmens regelbundenhet och hjälper till att kontrollera kolesterol.

Det kan hjälpa dig att behålla din vikt och kan till och med förhindra typ 2-diabetes och hjärt-kärlproblem. Det spelar en viktig roll i långsiktig hälsa.

En servering popcorn innehåller cirka 6 gram fiber. Som referens bör män under 50 år äta 38 gram fiber per dag och kvinnor under 50 år bör ha 25 gram. Om du är över 50 år bör du äta cirka 30 gram per dag om du är man och 21 gram om du är kvinna.

Lågkolhydratdieter och popcorn

Måttligt låga kolhydrater består vanligtvis av 100 till 150 gram kolhydrater per dag. Du kan fortfarande njuta av en servering popcorn när du är på en lågkolhydratdiet. Fiberinnehållet hjälper dig att hålla dig full och volymen kan hindra dig från att ge efter för sug efter tårta och kakor.

Om du väljer att äta popcorn som mellanmål kan du behöva minimera andra källor av kolhydrater för den dagen.

Eftersom popcorn bara har lite protein och väldigt få vitaminer och mineraler, är det kanske inte det klokaste valet som ett vanligt mellanmål på en lågkolhydratdiet, men kan säkert avnjutas ibland.

Att hålla popcorn frisk

Att hälla på smöret eller tillsätta för mycket salt kan eliminera de hälsosamma fördelarna med popcorn.

Biografpopcorn innehåller till exempel mycket stora mängder ohälsosamma mättade eller transfetter och massor av kalorier. Begränsa denna popcornstil till en sällsynt godis eller överväga att dela en liten del med en vän.

För att skörda hälsofördelarna med popcorn, försök att poppa dina egna kärnor hemma. Om du dyker upp det i mikrovågsugnen behöver du inte använda någon olja eller smör för att få det att popa.

Du kan inte sänka antalet kolhydrater i popcorn genom att laga det hemma, men du har bättre kontroll över mängden fett, natrium och kalorier.

Hemlagad mikrovågs popcorn

Du behöver en mikrovågssäker skål med ett ventilerat matskydd för att göra hemlagad mikrovågs popcorn:

• Lägg 1/3 kopp popcornkärnor i skålen och täck med det ventilerade locket.
• Mikrovågsugn i några minuter, eller tills det är några sekunder mellan att höra poppar.
• Använd ugnshandskar eller heta dynor för att ta bort skålen från mikrovågsugnen, eftersom den blir mycket varm.

Hemmagjord spis popcorn

Ett annat alternativ är att laga popcornkärnor på spisen. Du behöver någon typ av högrökig punktolja, men du kan styra mängden och typen av olja du använder.

• Värm 2 till 3 matskedar olja (kokosnöt, jordnöts- eller rapsolja fungerar bäst) i en 3-liters kastrull.
• Lägg 1/3 kopp popcornkärnor i kastrullen och täck med lock.
• Skaka och flytta pannan försiktigt fram och tillbaka över brännaren.
• Ta bort pannan från värmen när poppningen saktar ner till några sekunder mellan pops och dumpa popcorn försiktigt i en bred skål.
• Tillsätt salt efter smak (och med måtta). Andra hälsosamma smakämnen inkluderar rökt paprika, näringsjäst, chilipeppar, currypulver, kanel, kummin och riven ost.

Dessa recept gör cirka 8 koppar eller två portioner popcorn.

Hämtmat

Popcorn innehåller kolhydrater, men det här är inte nödvändigtvis en dålig sak. En femtedel av kolhydraterna i popcorn är i form av kostfiber, vilket är bra för din allmänna hälsa. Popcorn är ett bra exempel på ett fullkornigt, fullkalorifattigt fullkorn. Om det tillagas korrekt blir det ett hälsosamt mellanmål.

Det smartaste tillvägagångssättet för någon diet är inte att eliminera hela livsmedelsgrupper som kolhydrater. Se till att du äter hälsosamma kolhydrater som fullkorn och färska råvaror. Begränsa mängden kolhydrater du äter från socker och bearbetade korn.

Det finns inget sådant som en "low-carb" -version av popcorn. Så om du ska ha popcorn, mät din egen servering och välj alla naturliga, smör- och saltfria sorter. Eller knäpp din egen i mikrovågsugnen eller på spisen.