Blomkålstortillor är det senaste lågkolhydratalternativet för att bli viralt

Innehåll

• Recension för

Om du trodde att blomkålens ~errthang~ dagar var över, trodde du fel. Blomkålstortillor är på väg att slå ut på marknaden. Och de är den perfekta glutenfria lösningen för quesadillas, burritos, tacos och allt annat du kan tänka dig.

Detta helt nya hopkok kommer till dig av CAULIPOWER, ett märke du kanske känner för sina läckra blomkålspizza. Snart kan du köpa två versioner av dessa friska tortillor: en som är kornfri och en annan som kallas deras "ursprungliga" recept. (Relaterat: Läckra recept som använder Trader Joes Blomkålsnocchi, ris och pizzaskorpan)

Båda alternativen använder blomkål som sin första ingrediens och är glutenfria. Skillnaden är att den ursprungliga tortillan är gjord av icke-GMO majsmassa (majsmjöl) medan den kornfria tortillan använder kikärts- och kassavamjöl och ärtprotein som huvudingredienser. Och tortillorna smakar ungefär som CAULIPOWERs pizzaskorpa, enligt ett pressmeddelande. (Visste du att California Pizza Kitchen var den första nationella restaurangen som erbjuder blomkålsskorpor?)

Den stora frågan är dock om dessa blomkålsalternativ faktiskt är det bättre för dig än en vanlig mjöl tortilla. Låt oss bryta ner det.

När det gäller näringsinnehåll, en portion (två bitar) av den ursprungliga CAULIPOWER -tortillan har 120 kalorier, 1 g fett, 25 g kolhydrater och 310 mg natrium. Samma serveringsstorlek för det spannmålsfria alternativet har 140 kalorier, 4 g fett, 19 g kolhydrater och bara 290 mg natrium. Dessutom gör blomkålen dem rika på näringsämnen som vitamin C, folsyra och fibrer. För att jämföra, bara ett standard mjöl tortilla har cirka 140 kalorier, 3,5 g fett, 24 g kolhydrater och 420 mg natrium.

Så om du funderar på att hälsofrämja ditt tortillaspel är CAULIPOWER-alternativen definitivt ett bra val. Bonus: Till skillnad från vanliga tortillor förvaras CAULIPOWER-tortillor frysta och värms upp i en stekpanna eller i mikrovågsugnen, vilket innebär att de sannolikt kommer att ha en längre hållbarhet än vanliga och glutenfria tortillor. (Relaterat: Hur man gör friska hemlagade omslag med överbliven juicemassa)

De enda dåliga nyheterna: De är inte tillgängliga ännu. Håll utkik på Amazon för att dessa godsaker ska släppa någon gång i februari. (Under tiden kan du lära dig att göra hälsosamma hemlagade omslag med kvarvarande juicemassa.)

Recension för