Dessa citrus- och sojaräkor salladskoppar är den enkla sommarmiddagen du behöver

Innehåll

• Recension för

Du kan aldrig gå fel med salladskoppar. De är i princip vad som händer när du laddar upp det som skulle vara en sallad slå in med så mycket fyllning att det kommer att bli lite av ett problem att slå in den, men ett läckert problem. Dessa Citrus- och soja räksalladskoppar, skapade av Dana Sandonato från Killing Thyme, handlar om att stapla isbergssallad skyhög med smakbombingredienser. Här är vad som finns inuti: räkor, grönsaker tillagade i en citrussås av soja, ingefära, apelsin och miso, hackade jordnötter och vackra mikrogröna grönsaker. Resultatet är en tillfredsställande kombination av texturer och smaker i varje tugga. Motstå lusten att äta räkblandningen i en sked; isbergssallaten tillför precis rätt mängd crunch.

Detta recept är ett lågt kaloriinnehåll, lågt kolhydratalternativ som snabbt kan gå ihop för en måltid varje vecka eller träffa platsen för en avslappnad middag på söndagskvällar. (Letar du efter fler low-carb, high-veggie idéer? Prova dessa Low-Carb Fish Tacos med en färsk och fruktig nektarinsalsa.) Det kan också enkelt göras glutenfritt om du lägger på tamari för sojasås. Dessa friska räksalladskoppar är också bra att ta med till en fest eftersom de ser vackra ut och kan serveras i rumstemperatur. (Upptäck fler party-perfekta appar.)

Dessutom är varje kopp (eller ska vi säga båt, beroende på hur högt din mage morrar) fylld med näringsfördelar. Räkor är ett hjärthälsosamt sätt att få i sig ditt mättande protein, och brysselkålen, svampen, morötterna och paprikan som används här ger en bra mängd C-vitamin. Och du kan alltid välja din egen favoritblandning av grönsaker på ett enkelt sätt för att anpassa receptet. (Gillar du det här receptet? Du kommer också att vilja prova dessa tonfisk salladsinpackningar som i grunden petar skålar.)

Recension för