Skillnader mellan te, infusion och avkok

Innehåll

• Huvudsakliga skillnader och hur man gör det
• 1. Te
• 2. Infusion
• 3. Avkok
• Skillnad mellan teCamellia sinensis

I allmänhet kallas örtdrycker i kokande vatten te, men faktiskt är det skillnad mellan dem: te är drycker som bara är gjorda av växtenCamellia sinensis,

Således kallas alla drycker gjorda av andra växter, såsom kamomill, citronmeliss, maskros och mynta, infusioner, och alla som är beredda med stammen och rötterna kallas avkok. Kontrollera skillnaderna mellan beredningsmetoden för vart och ett av dessa alternativ.

Huvudsakliga skillnader och hur man gör det

1. Te

Te tillagas alltid medCamellia sinensisvilket ger upphov till grönt, svart, gult, blått eller oolongte, vitt te och så kallat mörkt te, även känt som rött eller pu-erh te.

• Hur man gör: Tillsätt bara gröna teblad i en kopp kokande vatten och låt det stå i 3, 5 eller 10 minuter. Då ska du täcka behållaren och låta den värmas, sila och ta den varm.

2. Infusion

Infusionen är beredningen av teet där örterna finns i koppen och kokande vatten hälls över örterna, så att blandningen får vila i 5 till 15 minuter, helst täckt för att kväva ångan. Örterna kan också kastas i grytan med varmt vatten, men med elden av. Denna teknik bevarar växternas eteriska olja och används vanligtvis för att bereda te från löv, blommor och malet frukt. Infusionen används för att göra drycker från löv, blommor och frukt och kan förvaras i kylskåpet och konsumeras inom 24 timmar.

• Hur man gör:Koka upp vattnet och stäng av elden så snart de första bubblorna bildas. Häll det kokande vattnet över de torkade eller färska växterna, i andelen 1 matsked torr växt eller 2 matskedar den färska växten för varje kopp vatten. Täck och låt vila i 5 till 15 minuter. Sil och drick. Utspädnings- och beredningstiden kan förändras enligt tillverkaren.

3. Avkok

Vid avkok görs det när delarna av växten kokas tillsammans med vatten i 10 till 15 minuter. Det är indikerat att förbereda drycker från stjälkar, rötter eller skäl av växter, såsom kanel och ingefära.

• Hur man gör:Tillsätt bara 2 koppar vatten, 1 kanelstång och 1 cm ingefära i en kastrull och koka i några minuter tills vattnet är mörkare och aromatiskt. Stäng av värmen, täck pannan och låt den värmas.

De så kallade blandningarna är blandningar av te med frukt, kryddor eller blommor som används för att ge smak och arom till drycken. Dessa blandningar är bra alternativ för dem som inte är vana vid smaken av rent te, förutom att ge ännu mer näringsämnen och antioxidanter genom att tillsätta frukt och kryddor.

Skillnad mellan teCamellia sinensis

Växtens lövCamellia sinensisger upphov till grönt, svart, gult, oolong, vitt te och pu-te. Skillnaden mellan dem är i hur bladen bearbetas och tiden de skördas på.

Vitt te innehåller inte koffein och är minst bearbetat och oxiderat av alla, med fler polyfenoler och katekiner, antioxidantämnen. Svart te är det mest oxiderade med ett högre koffeininnehåll och mindre näringsämnen. Se hur man använder grönt te för att gå ner i vikt.