Gluten och celiaki

Innehåll

• Video disposition
• Transkript
• Videoinformation

Video disposition

0:10 Var finns gluten?

0:37 Vad är celiaki?

0:46 Förekomst av celiaki

0:57 Celiac sjukdomsmekanism och patologi

1:17 symtom på celiaki

1:39 Komplikationer med celiaki

1:47 Celiaki diagnos

2:10 Behandling av celiaki

2:30 NIDDK

Transkript

Gluten och celiaki

Från NIH MedlinePlus Magazine

Gluten: Det är över nyheterna, men vad är det? Och var kan det hittas?

Gluten är ett protein.

Det finns naturligt i vissa korn, såsom vete, korn och råg.

Nej inte du, ris.

Vanliga livsmedelsprodukter som innehåller gluten inkluderar pasta, flingor och bröd.

Ibland kan gluten också smyga sig in i produkter som vitaminer och kosttillskott, läppbalsam och vissa hår- och hudprodukter.

Shh.

De flesta har inte problem med gluten. Men vissa människor kan inte äta det på grund av en autoimmun sjukdom som kallas celiaki. Gluten får dem att känna sig sjuka.

Celiac sjukdom är ibland ärftlig, vilket betyder att den går i familjer. Det är också mycket vanligt: ​​så många som 1 av 141 personer i USA har celiaki.

Men de flesta som har celiaki vet inte ens att de har det.

Vid celiaki kan gluten leda till att immunsystemet attackerar tunntarmen.

Immunceller skadar små, fingerliknande tillväxter i tunntarmen som kallas villi och det borstiga tarmfodret blir platt.

När villi skadas kan kroppen inte få de näringsämnen den behöver.

Immunsystemets reaktion kan också leda till andra hälsoproblem.

Symtom på celiaki hos vuxna kan inkludera:

• Huvudvärk
• depression eller ångest
• trötthet
• ben eller ledvärk
• ett mycket kliande hudutslag med blåsor som kallas dermatit herpetiformis

och hos barn:

• magont
• illamående och kräkningar
• saktade tillväxten
• försenad pubertet

Om obehandlad kan celiaki leda till allvarliga komplikationer som anemi, infertilitet och svaga och spröda ben.

Celiac sjukdom kan vara svår att diagnostisera eftersom det ser ut som många andra sjukdomar.

Om din läkare tror att du kan ha celiaki kan du behöva ta ett blodprov och leta efter antikroppsmarkörer som tTGA och EMA.

Diagnosen kan också bekräftas med en biopsi. Ett litet vävnadsprov erhålls under anestesi med ett tunt rör som kallas endoskop.

Den goda nyheten är att det finns en behandling: att följa en glutenfri diet.

Patienter måste lära sig vad man ska äta och vad man ska undvika och att läsa näringsetiketter noggrant.

För de flesta människor följer denna diet symptom och läker skador på tunntarmen!

Men för vissa människor fungerar inte kost ensam. Att hitta dolda källor till gluten som du kanske fortfarande äter eller använder kan hjälpa till.

Genom National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases stöder NIH forskning för att lära sig mer om celiaki.

Ta reda på mer om celiaki och andra ämnen på NIH MedlinePlus Magazine. medlineplus.gov/magazine/

Du kan också söka online efter "NIDDK Celiac Disease" eller besöka www.niddk.nih.gov.

Videoinformation

Publicerad 19 september 2017

Se den här videon i MedlinePlus-spellistan på U.S.National Library of Medicine YouTube-kanal på: https://youtu.be/A9pbzFAqaho

ANIMERING: Jeff Day

BERÄTTANDE: Charles Lipper