Healthline Survey visar att de flesta amerikaner vet om farorna med socker, men vet inte vad de ska göra med det

Innehåll

• Att bryta upp är svårt att göra
• Känner till siffrorna: socker är inget "4"
• Hur mycket socker? Nya etiketter för näringsfakta
• Socker IQ misslyckas
• De goda nyheterna

Du är inte ensam när det gäller kampen om att äta mindre socker.

Healthline frågade 3 233 amerikaner från hela landet om deras sockerförbrukningsvanor och medvetenhet om tillsatt socker i mat. * Mer än hälften av de svarande (62 procent) är oroliga för effekten av socker och hur det påverkar deras midja och 40 procent av de svarande kommer troligen att känna sig skyldigare när man äter för mycket socker kontra kolhydrater (22 procent) eller fett (18 procent). En tredjedel av de tillfrågade vill vidta åtgärder för att minska sitt sockerintag, och 1 av 10 (10 procent) har brutit upp med socker. Överraskande gissar 2 av 3 fel på vilka populära livsmedel som innehåller mer socker. Människor är tre gånger mer benägna att välja sötat förpackat spannmål framför den trendiga "undvika toasten" (kanske är det inte så trendigt som vi trodde).

Att bryta upp är svårt att göra

Visst, vi vet att socker är dåligt och till och med känner sig skyldig till att äta för mycket av det, men våra dagliga begär kan vinna ut denna kunskap. Även om 86 procent av de svarande tror att de är kunniga om sockers negativa påverkan på hälsan, äter 40 procent fortfarande för mycket - och känner sig skyldiga till det. Och när det gäller hälsan hos våra nära och kära, tror 65 procent att en vän eller familjemedlem kan vara beroende av socker.

Undersökningen Healthline visade att nästan hälften (45 procent) av människor är förvånade över att få veta att socker har samma beroendeframkallande egenskaper som heroin, kokain, metod och nikotin. Med tanke på att majoriteten av respondenterna på undersökningen var Healthline.com-nyhetsbrevprenumeranter, som sned åt att vara mer hälsoskyndiga, är detta undersökningsresultat ännu mer häpnadsväckande. *

Forskning har visat att hjärnan behandlar socker på ungefär samma sätt som andra beroendeframkallande läkemedel: Vi önskar mer och mer för att få samma eufori.I populära och sociala medier är det vanligt att författare om ämnet hänvisar till sig själva som "sockerjunkies" på samma sätt som människor hänvisar till andra beroende. Usch!

Dessutom kan överdrivet sockerintag spela en roll för att minska hjärnans naturliga respons på stress. Bläddrar du över en arbetsfrist? Att söka efter en sockerfyllt fix kan faktiskt maskera kroppens kamp-eller-flygsvar. Experimentell forskning som genomfördes 2014 vid University of California, Davis avslöjade att socker, inte aspartam, blockerade stresshormonet kortisol från att släppas. När vi bryter upp med socker måste vi se upp för både våra känslomässiga och sociala triggers. Experter rekommenderar att när vi är mer medvetna om våra känslor, inklusive stress, kommer det att göra det enklare att begränsa beteende.

Känner till siffrorna: socker är inget "4"

Konsumenterna känner inte till sockerinnehållet i några av de vanligaste, populära matvarorna, särskilt produkter som är förknippade med påståenden om hälsosam kost, till exempel smaksatt yoghurt, granola och energibar. Cirka hälften (49 procent) av de svarande säger att det är svårt att veta hur mycket socker de äter och över 1 av 3 (38 procent) litar inte på livsmedelsetiketter. De flesta (70 procent) vet inte vad ett gram socker motsvarar i teskedar eller kalorier, och bland de 30 procent som tror att de känner till måttet är det bara hälften som har rätt att svara att en tesked socker motsvarar 4 gram ( eller 16 kalorier) socker.

American Heart Association: s rekommenderade intag av tillsatta sockerarter är högst 36 gram, 9 teskedar eller 150 kalorier per dag för män och 24 gram, 6 teskedar eller 100 kalorier om dagen för kvinnor.

Vad är ett bra trick att komma ihåg detta matematiska problem? Känn dina tider för fyra: 36 gram dividerat med 4 gram är lika med 9 teskedar. Och 24 gram dividerat med 4 gram är lika med 6 teskedar. Upprepa det igen: 4 gram är lika med en tesked. Visst inte tatueringsvärt, men 4 är ett viktigt nummer att komma ihåg när man försöker hålla reda på det dagliga intaget när man läser matetiketter.

Om du äter en portion Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry yoghurt (20 gram socker) och en portion Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 gram socker), har du redan ätit 27 gram socker innan du gick till jobbet eller skola. Om du är en kvinna har du bara överskridit den dagliga rekommenderade gränsen för tillsatt socker i din mat. Om du är en man, lycklig du, har du några gram kvar resten av dagen. Ändå avslöjade vår undersökning att endast 5 procent tyckte att frukost var den största frågan när det gäller att undvika socker.

Hur mycket socker? Nya etiketter för näringsfakta

Nya etiketter för näringsfakta kommer att lanseras 26 juli 2018. Förhoppningen är att dessa nya etiketter tydligare kommer att avslöja för konsumenterna hur mycket totalt och tillsatt socker som finns i våra förpackade livsmedel. Det är lovande eftersom just nu, enligt vår undersökning, de flesta människor inte vet hur man läser matetiketter eftersom det hänför sig till deras allmänna hälsa.

Många av oss köper mat på språng och har ännu mindre tid att studera eller dechiffrera etiketter. Men även med den nya märkningen om näringsfakta kommer vi fortfarande att behöva göra matte eftersom socker är uppräknat i gram. Oavsett om du är bra i matematik eller inte, äter vi fortfarande för mycket socker och kanske inte vet det. "Vissa uppskattningar sätter det genomsnittliga vuxenintaget nära 130 kilo socker per år - en häpnadsväckande mängd av vilket ämne som helst, mycket mindre med sådana katastrofala hälsoeffekter," skrev Dr. Frank Lipman, grundare och chef för Eleven Eleven Wellness Center i New York City.

Socker IQ misslyckas

Vår undersökning visade att medan minst en tredjedel kontrollerar socker i livsmedel som vanligtvis är förknippade med högt sockerinnehåll, som kakor eller frysta desserter, är respondenterna mindre benägna att kontrollera dolda sockerarter i förband, såser eller kryddor. Undersökningen visade att 2 av 3 gissar fel på vilka populära livsmedel som innehåller mer socker. De flesta (67 procent) antog att en Starbucks Chocolate Croissant har mer socker än en Dannon Strawberry Yogurt. Yoghuren har faktiskt 24 gram socker jämfört med 10 gram som finns i chokladcroissanten.

Amerikaner vill äta mindre socker men har svårigheter när det gäller att identifiera vilka livsmedel som utgör de största hoten mot att överträffa den totala rekommenderade dagliga konsumtionen.

Fall i punkt:

• Se upp för socker som gömmer sig bakom andra meddelanden: YoBaby Yogurt, en ekologisk yoghurt för spädbarn 6 månader till 2 år, har 9 gram socker i varje portion (över 2 teskedar). Det som är chockerande är att det också är märket "1 rekommenderad barnläkare som rekommenderas".
• Det är inte bara söta saker: En Dominos hand-kastade liten ostpizza med marinarasås har cirka 9 gram socker.
• Var försiktig med drycker: En burk (eller 11 flytande gram) Coco Libre Organic Coconut Water har 20 gram socker.

De goda nyheterna

Nyckeln till en lycklig och hälsosam kropp är att ge din kropp vad den behöver. Att ersätta bearbetade sockerarter med mer hälsosamma naturliga källor för att mätta och ersätta fysiska begär är det första steget, tillsammans med att hitta sätt att minska våra känslomässiga triggers. Hitta mer hjälp i Healthlines praktiska 12-stegs guide för att bryta upp med socker.

"Vår undersökning berättade för oss att vi verkligen behöver göra mer för våra miljoner månatliga besökare," sa David Kopp, Healthlines vd. ”Våra resultat pekade på enkel utbildning om socker som den viktigaste saknade ingrediensen för människor som redan vill begränsa sitt socker. När jag slutade med socker var de första dagarna svåra, men det slutade vara enklare och mycket mer givande än jag förväntade mig. ”

"Vi leder med empati först och främst", sa Tracy Stickler, chefredaktör. "Oavsett om det är en separation eller en total skilsmässa från socker, vi behöver praktisk hjälp. Med all den senaste pressen om sockerpolitiken och vem som är skylden, beslutade vi att tiden var nu att ta frågorna från lobbybordet till middagsbordet tillsammans med pålitliga råd från experter och verkliga framgångshistorier. ”

* Healthline-undersökningarna genomfördes 22 september till 5 oktober 2016 bland ett nationellt urval av 2 723 besökare på Healthline och ett nationellt urval av 500 konsumenter online. Resultaten är statistiskt signifikanta på en 95 procent konfidensnivå, med +/- 5 procent felmarginal.

Se varför det är dags att #BreakUpWithSugar