Vad du ska göra till middag när du är för lat för att laga mat

Innehåll

• Köksfatssallad
• Avokadotoast
• Grön Smoothie
• Mezze tallrik
• Ägg
• PB&J sötpotatis
• Smörgås
• Friska Nachos
• Recension för

Vi har alla varit där: Det är slutet på en lång dag och det sista du vill göra är att laga en ordentlig måltid. Detta är en av de vanligaste frågorna jag hjälper mina näringsklienter att navigera. När du krossar det på jobbet, njuter av en kvällsträning eller tar dig tid för hektiska sidoarrangemang eller sociala planer, är det kanske inte en prioritet att sätta på kockens hatt. (Snälla säg att jag inte är den enda som någonsin varit på en dålig dejt och försökt vara uppmärksam men verkligen tänker på vad jag ska slänga ihop till middag när jag kommer hem, för jag svälter och dricker och en app skär det inte.)

Oavsett vad du har för anledning till att du inte vill laga mat så händer det. Men du kan fortfarande njuta av en balanserad måltid som ger din kropp näring och hjälper dig att hålla dig på rätt spår. Istället för att ge upp och hälla upp en skål flingor och äta den stående framför kylen, prova någon av dessa enkla måltidsidéer.

Köksfatssallad

Min personliga go-to när jag bara kan inte ens med matlagning är att kasta en massa saker över gröna, kasta det med lite olivolja och vinäger och kalla det en sallad. När det gäller vad det där gänget innebär kan det vara eventuella kvarvarande grönsaker du kan ha till hands eller vilka råa grönsaker du har i kylen som är en dag eller två borta från att slösas bort. För protein, jag gillar hårdkokta ägg eller konserverad tonfisk, men du kan göra svarta bönor eller kvarvarande grillad kyckling. (Ta bara några minuter till och släng grönsakerna med en av dessa tre-ingrediens salladsdressingar.)

Avokadotoast

Det här är ungefär så enkelt som det blir. Rosta upp en skiva groddt spannmål eller fullkornsbröd och toppa med en halv avokado. På mindre än 10 minuter har du en balans mellan komplexa kolhydrater och nyttiga fetter. Om du vill öka det ett snäpp, lägg till ett stänk hampa eller chiafrön eller toppa med ett ägg eller rökt lax. Du kan byta traditionellt bröd för en tunt skivad sötpotatisrost för en glutenfri twist. Dessutom, om du är orolig för att skära dig i handen när du försöker skära en avokado (hej, det händer oftare än du kanske tror), är dessa engångspaket med guacamole superhändiga när du behöver mat NU.

Grön Smoothie

Vi tänker ingenting på att ha en smoothie till frukost eller till och med lunch, så varför inte middag? Se till att du arbetar i lite grönt för att få i dig dina grönsaker och tillsätt protein för att göra det balanserat och ge det uthållighet. Prova ditt favoritproteinpulver, vanlig grekisk yoghurt, silkes tofu (om du inte har provat detta men älskar smoothies med en krämig konsistens, är du ute efter en godbit) eller nöt- eller frösmör. Pulveriserat jordnötssmör fungerar också. (Tror du att du inte gillar gröna smoothies? Du kommer bli förvånad över att få veta hur många gröna smoothierecept det finns-från sött till supergrönt.)

Mezze tallrik

En mezze-tallrik är ett utmärkt sätt att förvandla en glorifierad mellanmålstallrik till en balanserad måltid. Gå för en blandning av protein, grönsaker, komplexa kolhydrater och hälsosamma fetter. Här är några exempel på hur det kan se ut:

• Hummus, oliver, babymorötter eller andra skivade grönsaker och ett kokt ägg eller en bit ost
• Ost, körsbärstomater eller andra råa grönsaker och nötter eller ihoprullad kalkon med låg natriumhalt
• Rostat bröd eller fullkornsbröd, ost och skivade råa grönsaker

Ägg

Det blir inte mycket lättare än ägg till middag. Med 70 kalorier vardera, med cirka 6 gram protein och 5 gram fett, erbjuder de omedelbar portionskontroll när du inte vill behöva tänka för mycket på "ser den här biten av protein ut som att den är lika stor som en kortlek med kort? " Håll det enkelt med äggröra och rosta eller kasta några grönsaker (färska, frysta eller kokta rester) i en omelett. (Bli lite mer kreativ med dessa 20 snabba och enkla sätt att laga ägg.) Du kan också göra en enkel sallad att ha på sidan och låtsas att du äter restaurangbrunch till middag. Mimosa helt valfritt.

PB&J sötpotatis

Första gången jag någonsin hade den här kombinationen var efter att ha kommit hem hungrig från en andra dejt som gick väldigt fel. Det här var före trenden med sötpotatistoast, men det är fortfarande mitt favoritsätt att njuta av denna smakkombo. Allt du gör är att tvätta och sticka potatisen några gånger med en gaffel, sätta den på en tallrik i mikrovågsugnen och koka den i fem minuter eller tills den är mjuk. Många mikrovågor har till och med en "potatis" -inställning för att göra detta enklare. När potatisen är kokt, skiva den i hälften och tillsätt jordnötssmör (eller ditt favoritnötsmör) och gelé.

För ett välsmakande alternativ är detta också lysande med tahini eller getost. Oavsett vilken väg du tar kommer du att njuta av en tillfredsställande balans mellan protein, fett och komplexa kolhydrater.

Smörgås

Du kan slänga ihop en macka på cirka fem minuter. Håll det så klassiskt eller så konstigt som ditt hjärta och dina smaklökar önskar. Se bara till att du får i dig lite protein för att balansera ut kolhydraterna i brödet. Några idéer för din proteinbas: jordnöts-, mandel- eller solrosfrösmör, ett ägg, tonfisksallad (prova att använda vanlig grekisk yoghurt eller till och med lite olivolja istället för mayo för en hälsosam twist), kvarlagad kyckling eller tofu. Om vanligt bröd låter tråkigt, prova att använda en engelsk muffins eller en tortilla. (Om du inte gillar något att äta något kallt till middagen, prova en av dessa hälsosamma varma smörgåsar.)

Gör inte spannmål? En av mina kunder brukade skopa fröna ur en paprika och använda varje halva som ett fordon för vad du normalt skulle lägga på din smörgås. Salladskoppar eller collardblad är också alternativ. Vill du ha något vid sidan av? Istället för chips, överväg några krispiga grönsaker som babymorötter eller skivad gurka, eller släng ihop en enkel grönsallad.

Friska Nachos

Bred ut en portion fullkorns tortillachips på ett fodrat bakplåt och toppa med din favoritost och svarta bönor. Grilla tills osten smälter (eller använd en tallrik och mikrovågsugn om det är mer din hastighet). Toppa med salsa och skivad avokado. På under 10 minuter har du en balanserad måltid som ger protein, komplexa kolhydrater och hälsosamma fetter. (Om du hellre vill hoppa över chipsen, kolla in dessa åtta kreativa sätt att göra nachos utan tortillachips.)

Recension för