15 unika semestermat från hela världen

Innehåll

• 1. Bûche de Noël (Frankrike)
• 2. Shuba (Ryssland)
• 3. Yebeg wot (Etiopien)
• 4. Kryddad varm choklad (Peru)
• 5. Finhacka (England)
• 6. Bibingka (Filippinerna)
• 7. Smörtartar (Kanada)
• 8. Latkes (Israel)
• 9. Hangikjöt (Island)
• 10. Bahn chung (Vietnam)
• 11. Pasteles (Puerto Rico)
• 12. Eggnog (USA)
• 13. Kutia (Ukraina)
• 14. Janssons frestelse (Sverige)
• 15. Julkaka (global)
• Poängen

Mat är hörnstenen i semestern. Det förenar vänner och familj för att dela minnen, kulturella traditioner och goda smaker.

Från fikig pudding till fruktkaka kan många livsmedel få på semester glädje - eller en dålig smak i munnen. Beroende på var du bor kan mat som anses vara en normal del av semestern för vissa verka helt konstigt för andra.

Här är 15 unika helgdagsmat åtnjöt runt om i världen.

1. Bûche de Noël (Frankrike)

Också känd som Yule-logg, bûche de Noël är en söt dessert som serveras i Frankrike under julsäsongen.

Även om det finns många varianter, är en av de vanligaste typerna gjord med tung grädde, kakaopulver, ägg, socker och vaniljextrakt. Det är vanligtvis dekorerat med florsocker och frukt.

Bûche de Noël firar traditionen att klippa och bränna en speciellt vald logg, kallad Yule-loggen. Denna hedniska tradition infördes för den kristna semestern för många århundraden sedan.

De flesta njuter av denna efterrätt mellan julafton (24 december) och nyår (1 januari).

2. Shuba (Ryssland)

Medan de flesta länder firar jul den 25 december, är Ryssland ett av få länder som firar denna helg den 7 januari i enlighet med den ortodoxa julkalendern.

I allmänhet känd som "sill under en pälsrock", är shuba en populär maträtt som serveras under semestersäsongen i Ryssland.Dess huvudingredienser inkluderar inlagd sill, hårtkokta ägg, majonnäs och rivna grönsaker som morötter, rödbetor, potatis och lök.

Skålen får sitt namn från sitt översta skikt, som vanligtvis är gjord av majonnäs eller en betor som liknar en varm vinterrock.

Även om detta kan verka som en okonventionell maträtt, är det en utmärkt källa till protein, kalium, antioxidanter och vitamin A och B (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Etiopien)

På samma sätt som Etiopiens nationella maträtt, doro wat (kycklinggryta), är yebeg wot en populär lammgryta som serveras under semestern.

Veckor före semestern matar bönderna lammen med en kalorifattig diet. Detta leder till fett, mjukt kött, som läggs till en gryta gjord av lök, tomater, vitlök, kibbeh (etiopiskt smör), berbere-kryddblandning och olika kryddor.

Många serverar yebegull med injera, ett populärt plattbröd.

Denna maträtt är en rik källa till protein, kolhydrater och antioxidanter.

4. Kryddad varm choklad (Peru)

Om du tror att du vet hur du gör den bästa varma choklad kan du kanske prova Perus krydda varm choklad.

Denna krämig varm choklad med ett spark är gjord med choklad, kondenserad eller indunstad mjölk, och en kombination av kryddor, såsom kanel, chilipulver, kryddnejlika och muskot.

Faktum är att denna dryck är så populär att den har en egen händelse som kallas la Chocolatadas, under vilken människor samlas och serverar kryddad varm choklad med en populär kaka som kallas panetón.

5. Finhacka (England)

Även känd som köttfärs eller julpai, är köttfärspaj en mycket populär och historisk semesterdessert.

Trots sitt namn är de flesta moderna köttfärspajer köttlösa. Traditionellt gjordes hackade pajer av strimlad nötkött eller fårkött, suet, torkad frukt och kryddor.

De flesta sorter består idag helt enkelt av konditorivaror, torkade äpplen och russin, destillerat sprit, vegetabilisk förkortning och en kryddblandning som innehåller muskotnötter, kryddnejlikor och kanel.

Intressant nog var pajerna avlångt formade för att representera en krybba, även om de flesta köttkakor som serveras idag är cirkulära.

6. Bibingka (Filippinerna)

Under semestersäsongen är bibingka en vanlig frukost på Filippinerna.

Bibingka består av rismjöl eller klibbigt ris, kokosmjölk, socker och vatten som är lindade och kokta i bananblad. Ägg, ost och kokosflingor tillsätts ibland som garnering.

Denna maträtt serveras vanligtvis till frukost eller efter Simbáng Gabi - en nio-dagars serie filippinska katolska massor fram till jul.

I själva verket är det vanligt att det finns matstationer utanför kyrkan för kyrkogäster att köpa bibingka och andra populära godisar, som ångade riskakor som kallas puto bumbong. Många njuter av dessa godbitar med en varm kopp te eller kaffe.

7. Smörtartar (Kanada)

Även om en typisk kanadensisk diet liknar den i en typisk amerikansk diet, har den några klassiska egna godisar.

Smörtarter är en kanadensisk efterrätt som serveras under många helgdagar, men mestadels under Thanksgiving och jul.

Det är små bakverk med en söt fyllning gjord av smör, socker, lönn eller majs sirap, ägg och ibland valnötter och russin. Njut av dessa tårtor med en kopp kaffe för den ultimata behandlingen.

8. Latkes (Israel)

Under Hanukkah är latkes en välsmakande häftklammer på de flesta middag tallrikar. På hebreiska är skålen känd som levivot.

Stekt i varm olja är latkes symboliska för oljan som, enligt en text som fungerar som den centrala källan till judisk religiös lag, tänder menorahen i 8 dagar trots att den bara hade tillräckligt med olja under en dag.

Tillverkad av de enklaste ingredienserna kan du göra latkes med strimlad potatis och lök, ägg och brödsmulor eller matzo. Fritera den i varm olja, och du har själv några läckra latkes.

Andra populära Hanukkah-godis inkluderar sufganiyot (gelé munkar), challah (flätat bröd) och nötkött.

9. Hangikjöt (Island)

Hangikjöt, som serveras under jul, är en av de populäraste isländska semestermatarna.

Det betyder "hängd kött" och innefattar rökt lamm eller fårkött. Dess namn har sitt ursprung i den traditionella praxisen att hänga rökt kött i ett rökställ i veckor för att utveckla en rökig, salt smak.

Hangikjöt serveras vanligtvis med gröna bönor, potatisar som är belagda i en vit béchamelsås och sidan av inlagd rödkål.

10. Bahn chung (Vietnam)

Bahn chung är en älskad riskaka som åtnjuts under Tết (vietnamesiskt nyår).

Denna maträtt tillverkas med klibbigt ris, fläsk, mungbönor, grön lök, fisksås och kryddor som salt och peppar.

Förutom sin stora smak, placeras den framför familjens altare för att hylla förfäder och böner för det kommande året.

11. Pasteles (Puerto Rico)

Pasteller är en klassisk julrätt i Puerto Rico.

Att göra pasteller kräver tid och tålamod. Pastellernas inre del består av en blandning av malt fläsk och en blandad kryddsås med adobo. Den yttre delen är gjord med en speciell masadeg gjord av rivna gröna bananer, yautía och kryddor.

När du har låtit degen sitta i några timmar läggs masa på bananlöv, grisköttfyllningen tillsätts och den lindas.

Traditionella Puertorican-pasteller kokas i varmt vatten och serveras med ris, kött, fisk, duvor och varm sås för en härlig högtid.

12. Eggnog (USA)

Eggnog är inte en semesterbjudning runt om i världen. Faktum är att det mest åtnjuts i USA och Kanada.

Denna dryck är tillverkad av mjölk, grädde, vispad äggvita, äggulor och socker, vilket ger en krämig, jämn konsistens.

De flesta tycker om äggodling som alkoholhaltig dryck genom att lägga till rom, bourbon eller konjak.

13. Kutia (Ukraina)

Kutia är en traditionell maträtt på julafton som är populär bland medlemmar i den ukrainska ortodoxa kyrkan. Som en del av den julianska kalendern faller julafton den 6 januari.

Det är vanligtvis den första maträtten som serveras som en del av Sviata Vecheria - en 12-rätter vegetarisk fest för att fira de 12 apostlarna.

Tillverkad av kokta vete bär, vallmofrön, torkad frukt och honung, är denna mat fullpackad med näring, vilket är ett viktigt fokus för denna ukrainska högtid. Faktum är att denna maträtt är så viktig för måltiden att alla gäster förväntas ha minst en sked.

Det är dock vanligt att vänta tills den första stjärnan på himlen dyker upp innan du gräver in.

14. Janssons frestelse (Sverige)

Också känd som Janssons Temptation, denna gryttskål är tillverkad av potatis, lök, tung grädde, brödsmulor och skarpsill - en liten, fet fisk som liknar sardiner.

Det åtföljs vanligtvis av ett smörgåsbord av mat som kallas "julbordet", som översätter till "Yulebord" eller "julebord." Det åtnjuts med mat som bakad skinka, köttbullar, fisk, kokta potatis, ostar och olika kokta grönsaker.

Ursprunget till dess namn är kontroversiellt, även om många tror att det härstammar från en populär operasångare som kallas Pelle Janzon.

15. Julkaka (global)

Julkaka är en populär efterrätt runt om i världen.

Det är en typ av fruktkaka gjord av mjöl, ägg, socker, kryddor, kanderade körsbär, torkad frukt och konjak. Traditionell julkaka tillverkas minst två månader framåt för att ge tillräcklig tid att sakta "mata" kakan med konjak varannan vecka. Slutligen toppas det med en marsipan-glasyr.

Den är mest känd som en brittisk efterrätt men många länder serverar julkaka under semestern. I själva verket är sydkoreanerna kända för sina vackra, konstnärliga julkakedekorationer.

Poängen

Många kulturer firar semesterperioden av olika skäl. Oavsett om det är jul, Hanukkah eller nyår, spelar mat en central roll i firandet runt om i världen.

Från välsmakande huvudrätter till söta desserter ger varje kultur en unik twist till denna lyckliga säsong.

Kom ihåg att njuta av all den läckra mat och minnen som de kommer att ha med helgdagarna precis runt hörnet.