Hur man lägger till gurkmeja till i stort sett varje måltid

Innehåll

• En solig frukost
• Förhöjda smörgåsar
• En enkel middag
• En rolig efterrätt
• En uppfriskande drink
• Recension för

Gurkmeja har en 24-karats typ av ögonblick. Otroligt mångsidig och packad med antioxidanter och den antiinflammatoriska föreningen curcumin, den friska förgyllda kryddan dyker upp i allt från lattes till popcorn. Även om traditionella gurkmejerätter inte är din smak, kan du fortfarande få en vanlig dos av supermat. Ingen materia vad du gör, kryddan är lätt att införliva. "Gurkmeja har en fantastisk doft och smakar neutralt, så det fungerar i söta och salta livsmedel", säger Brooke Williamson, vinnare av Top Chef och en medkockägare av Playa Provisions och Tripel i Los Angeles. Hon gillar att matcha den med hettan av ingefära, lakritsens komplexitet och rotfrukternas sötma. Hennes favoritvändningar:

En solig frukost

Sjud havre eller quinoa i kokosmjölk med gurkmeja tills de är mjuka, toppa sedan med gyllene russin. (Denna immunförstärkande smoothieskål innehåller också kryddan.)

Förhöjda smörgåsar

Tillsätt lite kraft till en smörgås genom att blanda nyriven gurkmeja i aioli och breda på knaprigt bröd.

En enkel middag

Vispa gurkmeja, honung, ingefära och andra thailändska aromater, som mald koriander och limezest, i kokosmjölk som en glasyr för brända kammusslor.

En rolig efterrätt

Vispa upp gurkmejamaränger. Vik ner den malda kryddan i kaksmeten och grädda. (Dessa gurkmeja latte popsicles är ett annat dessertalternativ.)

En uppfriskande drink

En isad mandelmjölk gurkmeja latte är den perfekta pick-me-up en varm eftermiddag. Blanda 1 msk hackad färsk gurkmeja, 1 tsk hackad färsk ingefära, 1 msk honung och 1 dl mandelmjölk tills den är slät och skummig. Sila över ett isfyllt glas och njut.

Recension för