Är det envis fett eller matallergi?

Innehåll

• Recension för

För flera månader sedan tog jag ett matkänslighetstest genom Life Lab på Life Time Fitness.

Tjugoåtta av de 96 artiklarna som jag hade testat kom tillbaka positiva för en matkänslighet, några mer allvarliga än andra. Bland de högre känsligheterna fanns äggula och äggvita samt bagerijäst, banan, ananas och komjölk.

Som ett resultat fick jag en plan för att eliminera högre känslighet i klass 3 (äggula, ananas och bakersjäst) i sex månader och klass 2 -känsligheten (banan, äggvita och komjölk) i tre månader. De återstående klass 1-objekten kunde roteras var fjärde dag.

Ägg hade varit en del av min dagliga frukost liksom andra måltider jag hade under hela dagen, men jag visste att de var tvungna att gå. Jag kände mig genast bättre och lättare på min nya eliminationsdiet. Men det var svårt att hålla sig till, och långsamt började jag ramla av vagnen.

Som de säger, gamla vanor dör hårt. Till exempel skulle jag kasta en banan i min proteinshake, beställa en latté (mejeri) från Starbucks eller ta några tuggor av en smörgås (jäst). (Kommer du ihåg Primanti's Bro's i Pittsburgh?) Oftast skulle mitt misstag inte ens hända mig förrän maten var borta.

När jag träffade min nya registrerade dietist, Heather Wallace, för en månad sedan, föreslog hon starkt att jag skulle vara mer uppmärksam på mina matkänsligheter. Hon påpekade att eliminering av äggen har mycket att göra med varför jag har tappat många centimeter, men jag skulle vara ännu bättre om jag eliminerade alla mina högre känsligheter.

Hon förklarade att dessa livsmedel kan orsaka en fördröjd och subtil debut av inre inflammation och stimulering av immunsystemet, och ju mer mat jag konsumerar som min kropp är känslig för, desto mer inflammerad kan min kropp bli. Det betyder att jag troligtvis inte smälter, absorberar eller använder näringsämnen effektivt, vilket alla påverkar ämnesomsättningen, vikten och energiproduktionen negativt. "Wow!" var min första tanke. Det är inte fett utan snarare inflammation som orsakar mina större klädstorlekar.

Med detta i åtanke började jag ägna mer uppmärksamhet åt mina 2 och 3-klassiga matkänsligheter igen och gjorde ett ganska bra jobb med att eliminera dem från min kost.

Men nyligen när jag var på väg med min familj gick vi till en restaurang som bara hade smörgåsar på menyn. Det fanns inga riktigt bra val för mig, men familjen var väldigt hungrig och jag tänkte inte släpa ut dem genom att leta efter en annan restaurang. Jag tog det djärva beslutet att beställa en Reuben -smörgås med planer på att hoppa över pommes fritesen. Jag åt inte bara jäst (bröd) utan även mejeriprodukter (ost).

Medan smörgåsen var utsökt, gjorde jag ångra det! Inom ett par timmar var min mage svullen, mina kläder kändes trånga, och det värsta var att min mage gjorde ont i nästan tre dagar. Jag var eländig.

Jag gick genast tillbaka till mitt hälsosamma sätt att leva och eliminerade min matkänslighet. Jag har mått bra ända sedan-man, har jag lärt mig min läxa! Adjö, inre inflammation! Hej, tunnare, friskare kropp!

Recension för