Är Nutella hälsosam? Ingredienser, näring och mer

Innehåll

• Vad är Nutella?
• Ingredienser och näring
• Är Nutella hälsosam?
• Fylld med socker
• Hög i fett och kalorier
• Det är mer "naturligt" än några liknande produkter
• Använd det inte som en ersättning för nötsmör
• Ska du äta Nutella?
• Poängen

Nutella är en väldigt populär efterrättsspridning.

Faktum är att det är så populärt att Nutella-webbplatsen hävdar att du kan cirkulera jorden 1,8 gånger med burkarna av Nutella som produceras på bara ett år.

Från Nutella-inspirerade drinkar till Nutella-smaksatt glass har denna chokladkonfekt dykt upp på restaurangmenyer runt om i världen och är en häftklammer för många.

Även om Nutella utan tvekan är utsökt, tycker många att det är hälsosamt eftersom det innehåller hasselnötter, och vissa använder det till och med som en ersättning för nötssmör.

Denna artikel tar en titt på näringsvärdet och ingredienserna i Nutella för att upptäcka om det kan vara en del av en hälsosam kost.

Vad är Nutella?

Nutella är en sötad hasselnötkakaospridning tillverkad av Ferrero, ett italienskt företag som är den tredje största chokladproducenten i världen.

Det skapades ursprungligen i Italien under andra världskriget när bagaren Pietro Ferrero tillsatte malna hasselnötter till en chokladspridning för att kompensera för brist på kakao i landet.

Idag konsumerar människor runt om i världen Nutella, och det fortsätter att växa i popularitet.

Denna choklad- och hasselnötsspridning konsumeras på många sätt och används ofta som toppning för frukostrostat bröd, pannkakor och våfflor.

Även om Nutella för närvarande klassificeras som en dessertpåfyllning, har Ferrero drivit på att spridningen ska omklassificeras till en frukostfyllning, liknande sylt.

Denna förändring kanske inte verkar viktig, men den kan ha stor inverkan på hur konsumenterna uppfattar dess näringsvärde.

Denna ändring i klassificering skulle minska den serveringsstorlek som krävs på Nutellas näringsetikett från 2 matskedar (37 gram) till 1 matsked (18,5 gram).

Om detta händer kan kunder som inte läser näringsinformationen noggrant uppfatta att Nutella har relativt låga kalorier, socker och fett när dessa siffror skulle vara låga på grund av den lilla serveringsstorleken.

Nutella-reklam fokuserar på reklam för spridningen som ett snabbt och hälsosamt alternativ till frukost, särskilt för barn. Men på grund av den höga mängden socker är det kanske inte det bästa sättet att börja dagen.

Nutella är en sötad hasselnötkakaospridning som konsumeras populärt i frukostar och desserter runt om i världen.

Ingredienser och näring

Ferrero är stolt över de enkla komponenterna som utgör Nutella.

Till exempel har företaget försökt använda mer hållbara ingredienser, inklusive certifierad hållbar palmolja och kakao.

Nutella innehåller följande ingredienser:

• Socker: Antingen betor eller raffinerat rörsocker, beroende på var det produceras. Socker är dess största komponent.
• Palmolja: En typ av vegetabilisk olja som kommer från oljepalmens frukt. Palmolja ger produkten sin varumärke krämig konsistens och spridbarhet.
• Hasselnötter: 100% ren hasselnötspasta. Varje burk innehåller motsvarande cirka 50 av dessa söta nötter.
• Kakao: Majoriteten av de kakaobönor som används i Nutella kommer från västra Afrika. De bearbetas till ett fint pulver och blandas med de andra ingredienserna för att ge en chokladaktig smak.
• Skummjölkspulver: Tillverkad genom att ta bort vatten från pastöriserad mjölk utan fett. Pulvermjölk har mycket längre hållbarhet än vanlig mjölk och behöver inte kylas.
• Soja lecitin: Sojalecitin är ett emulgeringsmedel, vilket betyder att det hjälper till att förhindra att ingredienserna separerar, vilket bibehåller spridningens släta och enhetliga struktur. Det är en fet substans som härrör från sojabönor och en vanlig livsmedelstillsats.
• Vanillin: En smakkomponent som finns naturligt i vaniljbönextrakt. Nutella innehåller en syntetisk form av vanillin.

Medan Nutella annonseras som en hasselnötsspridning listas socker först på ingrediensetiketten. Detta beror på att socker är dess primära ingrediens, som utgör 57% av dess vikt.

Två matskedar (37 gram) Nutella innehåller (1):

• Kalorier: 200
• Fett: 12 gram
• Socker: 21 gram
• Protein: 2 gram
• Kalcium: 4% av RDI
• Järn: 4% RDI

Även om Nutella innehåller en liten mängd kalcium och järn är det inte särskilt näringsrikt och innehåller mycket socker, kalorier och fett.

Nutella innehåller socker, palmolja, hasselnötter, kakao, mjölkpulver, lecitin och syntetiskt vanillin. Det innehåller mycket kalorier, socker och fett.

Är Nutella hälsosam?

Nutella annonseras ofta som ett snabbt och enkelt sätt att göra en god, barnvänlig frukost.

Annonser lyfter fram dess ”enkla” och ”kvalitets” ingredienser, som hasselnötter och skummjölk, men nämn aldrig ingredienserna som utgör majoriteten av spridningen - socker och fett.

Det är ingen tvekan om att Nutella smakar bra, men det bör inte betraktas som en hälsosam ingrediens.

Fylld med socker

Socker är huvudkomponenten i Nutella, vilket ger spridningen sin söta smak.

En servering med 2 msk (37 gram) innehåller 21 gram socker eller cirka 5 teskedar.

Chockerande, en servering av Nutella innehåller mer socker än samma serveringsstorlek av Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, som innehåller 17 gram socker (2).

Att begränsa livsmedel med högt tillsatt socker är avgörande för din hälsa.

I själva verket rekommenderar American Heart Association att kvinnor och barn konsumerar högst 6 teskedar (25 gram) tillsatt socker per dag, medan män bör begränsa sitt intag till 9 teskedar (38 gram) (3).

Med den här regeln skulle en kvinna eller ett barn vara nära deras tillsatta sockergräns under hela dagen efter att ha konsumerat bara 2 matskedar (37 gram) Nutella.

Att konsumera för mycket tillsatt socker har kopplats till en mängd olika kroniska sjukdomar och tillstånd, inklusive fetma, diabetes, hjärtsjukdom, leversjukdom, kognitiv försämring och till och med vissa typer av cancer, inklusive matstrupscancer (,).

Dessutom kan tillsatt socker vara en av de drivande faktorerna bakom ökningen av övervikt hos barn ().

Av dessa skäl bör livsmedel med stora mängder tillsatt socker, såsom Nutella, hållas på ett minimum.

Hög i fett och kalorier

Även om den rekommenderade serveringsstorleken är liten, packar 2 matskedar (37 gram) Nutella fortfarande i 200 kalorier.

Eftersom Nutella är söt och krämig kan det vara svårt för vissa människor att hålla sig till serveringsstorleken, vilket gör det enkelt att konsumera ett alltför stort antal kalorier från Nutella.

Att äta en eller två portioner av det varje dag kan leda till viktökning över tid, särskilt för ett barn.

Vad som gör Nutella så kaloritätt är den stora mängden fett som den innehåller. Efter socker är palmolja den näst vanligaste ingrediensen i Nutella.

Medan fetter är fördelaktiga för hälsan på många sätt, kan konsumtion av för mycket fett leda till viktökning.

Att vara överviktig eller överviktig ökar risken för många kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer ().

Det är mer "naturligt" än några liknande produkter

Ferrero annonserar Nutella som en produkt som innehåller enkla ingredienser av hög kvalitet.

Även om det innehåller vanillin, en syntetisk form av vaniljsmak, är resten av ingredienserna naturliga.

Man kan argumentera för att de begränsade ingredienserna som finns i Nutella gör det till ett bättre alternativ än andra mer bearbetade dessertpålägg.

Till exempel innehåller Nutella mycket färre ingredienser än de flesta glasyr och glasyr.

Den innehåller inte majssirap med hög fruktos, hydrerade oljor eller konstgjorda livsmedelsfärgämnen, som alla är ingredienser som oroar sig för hälsokonsumenter.

Detta kan göra Nutella mer attraktivt för kunder som försöker undvika produkter tillverkade med massor av konstgjorda eller högt bearbetade ingredienser.

Nutella innehåller mycket kalorier, socker och fett, som alla kan orsaka hälsoproblem över tid om de konsumeras i stora mängder. Den innehåller mer naturliga ingredienser än vissa liknande produkter, vilket kan vara attraktivt för konsumenterna.

Använd det inte som en ersättning för nötsmör

Nutella är förknippat med nötsmör eftersom det ofta kallas en hasselnötsspridning.

Även om Nutella innehåller en liten mängd hasselnötspasta, bör den inte användas som nötsmörersättning.

Nötsmör, inklusive jordnötssmör, mandelsmör och cashewnötsmör, innehåller också mycket kalorier och fett. Naturliga nötssmör erbjuder dock mycket mer näringsmässiga fördelar än Nutella.

Medan vissa nötsmör innehåller oljor och tillsatt socker innehåller naturliga nötssmör bara nötter och ibland salt.

Till exempel innehåller en 2-matsked (32 gram) servering av naturligt mandelsmör (8):

• Kalorier: 200
• Fett: 19 gram
• Protein: 5 gram
• Sockerarter: Mindre än 1 gram
• Mangan: 38% av RDI
• Magnesium: 24% av RDI
• Fosfor: 16% av RDI
• Koppar: 14% av RDI
• Riboflavin (vitamin B2): 12% av RDI
• Kalcium: 8% av RDI
• Folat: 6% av RDI
• Järn: 6% av RDI
• Kalium: 6% av RDI
• Zink: 6% av RDI

Som du kan se ger naturligt mandelsmör många viktiga näringsämnen som kroppen behöver för att fungera och trivas.

Dessutom innehåller de flesta naturliga nötsmör mindre än 1 gram socker per portion, vilket är en stor skillnad från de 5 teskedar (21 gram) socker som finns i en portion Nutella.

Jämfört med Nutella är naturliga nötssmörar ett mycket hälsosammare val.

Naturliga nötssmör är mycket mer näringsrika än Nutella och ger mer protein, mindre socker och många viktiga näringsämnen.

Ska du äta Nutella?

Liksom alla livsmedel med mycket socker bör Nutella ses som en godbit. Problemet är att människor ofta använder det mer som frukostspridning än som efterrätt.

Att konsumera Nutella varje dag kommer att öka mängden tillsatt socker i din kost, och de flesta konsumerar redan mycket mer tillsatt socker än vad som rekommenderas.

Till exempel förbrukar den genomsnittliga amerikanska vuxna 19,5 teskedar (82 gram) tillsatt socker om dagen, medan barn konsumerar cirka 19 teskedar (78 gram) per dag (,).

Du bör begränsa mängden socker i din diet när det är möjligt genom att äta mindre sockerhaltiga livsmedel och minska mängden sötade drycker i din kost.

Även om Nutella marknadsförs som en frukostmat, är det smartaste sättet att använda det med måtta som en efterrättsspridning.

Om du gillar Nutella är det okej att njuta av en liten mängd av det då och då.

Låt dig dock inte luras att tro att det gör ett hälsosamt tillskott till din kost eller ditt barns skål eller smörgås, oavsett vad reklam kan föreslå.

Eftersom Nutella innehåller mycket socker och kalorier, bör den användas mer som en efterrätt än som en frukostspridning. Om du äter det, äta det med måtta.

Poängen

Nutellas läckra kombination av choklad och hasselnöt kan vara för bra för att motstå.

Det är dock viktigt att veta att Nutella innehåller stora mängder tillsatt socker, fett och kalorier.

Även om det kan vara frestande att lägga till Nutella i din dagliga frukost, är det bäst att överväga denna chokladspridning som en efterrätt. Som med andra produkter med hög sockerhalt, se till att moderera ditt intag.