Vad är pistagemjölk och är det hälsosamt?

Innehåll

• Hur hälsosam är pistagemjölk?
• Pistaschmjölk kontra andra alternativa mjölker
• Pistagemjölk kontra komjölk
• Så, bör du lägga till pistagemjölk till din kost?
• Recension för

Baserat på antalet obskyra mjölkfria "mjölkar" på livsmedelsbutikernas hyllor idag (tittar på dig, hampamjölk och bananmjölk), verkar det som om allt och allt kan förvandlas till en mjölk med vågen av en mystisk mjölkstav .

Och nu får pistagenötter den ✨magiska ✨behandlingen. I november lanserades pistagemjölksmärket Táche och släppte sin nya växtbaserade, mjölkfria dryck, som huvudsakligen består av vatten och pistagenötter, i sötade och osötade sorter. Medan Táche är den enda pistagenösa altmjölken på marknaden, säljer Three Trees-ett ekologiskt nöt- och frömjölksmärke-också en osötad mjölk gjord på en blandning av pistagenötter och mandlar.

Men är pistaschmjölk värd en plats i ditt kylskåp? Här är vad du behöver veta om att dricka den gröna nöten.

Hur hälsosam är pistagemjölk?

Innan de blandas och tappas i mjölkform är pistagenötter näringskraftverk. I en ounce portion (cirka 49 nötter) råa pistagenötter får du ungefär 6 g protein och 3 g fiber, enligt United States Department of Agriculture. Tack vare dessa fyllande näringsämnen blir du inte hängig en timme efter mellanmål. Dessutom innehåller en portion pistagenötter 30 procent av din rekommenderade dagliga mängd kalcium, ett mineral som hjälper din kropp att bygga och upprätthålla starka ben, koagulera blod och skicka och ta emot nervsignaler, enligt National Library of Medicine.

När pistagenötterna förvandlats till en mjuk dryck packar de inte riktigt samma slag. Ett en-kopps 50-kaloriglas Táches osötad pistagemjölk, till exempel, innehåller bara 1 g fiber och 2 g protein - en tredjedel av vad du skulle få i en portion råa nötter - och kalciumet i drycken täcker bara 2 procent av din RDA.

Också viktigt att notera: Ett 80-kaloriglas av märkets sötade pistagemjölk innehåller 6 g tillsatt socker. "Det är inte en enorm mängd socker, men fråga dig själv: Är det nödvändigt?" säger Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., en dietist och Form Brain Trust -medlem. "Det är något att tänka på eftersom det finns andra mjölk du kan få utan tillsatt socker." USDA rekommenderar att begränsa kalorier från tillsatta sockerarter till 10 procent av ditt totala kaloriintag (eller 50 g för en genomsnittlig kvinna), så det finns lite utrymme att njuta av ett sött glas pistagemjölk om det är vad du är sugen på.Var noga med att överväga var du annars kan få tillsatt socker hela dagen så att du inte går över det förslaget, förklarar Gans.

Three Trees pistaschmjölk klarar sig någorlunda bättre än Táches, med 2 g fiber, 4 g protein och 4 procent av din RDA kalcium per kopp. Men det finns en fångst: Denna 100 kalorier per portion pistaschmjölk innehåller också mandel, som kan vara ansvarig för dessa små ökningar av specifika näringsämnen och dess 50 ytterligare kalorier, säger Gans. (Relaterat: Recept på mandelmjölk för att tillfredsställa varje krämigt begär)

Även om dessa pistaschmjölk inte nödvändigtvis är crème de la crème för hälsosamma drycker, lyfter de inga stora röda flaggor, och det finns ingen anledning borde inte lägg till dem i din mjölkrotation, förklarar Gans. "De är inte nödvändigtvis en ersättning för näringen av den 100-procentiga helnöten", säger hon. "Men för dem som letar efter ett alternativ, åtminstone ger dessa mjölkar dig vissa näringsämnen, inte ingenting. ”

Pistaschmjölk kontra andra alternativa mjölker

Kalorier: Dessa pistagemjölk kanske inte har några ~ exceptionella ~ hälsofördelar, men de har ett ben på några alt-mjölk i kalorikategorin, säger Gans. En kopp Oatlys ursprungliga havremjölk innehåller 120 kalorier - mer än dubbelt så mycket som Táches osötade pistaschmjölk - medan en kopp silkes osötad sojamjölk har 80 kalorier. Silkes osötad mandelmjölk, däremot, klockor på bara 30 kalorier per kopp. (PS du vill behålla dessa nötmjölk på din radar.)

Protein: När det kommer till protein är dessa pistagemjölkar i linje med havremjölk, eftersom Táches osötade mjölk ger 2g och Three Trees erbjuder 4g, medan Oatly packar 3g per kopp. Om att fylla på med protein är din högsta prioritet, är det bättre att du smuttar på ett glas sojamjölk, som innehåller hela 7 g protein. (FYI, det är ett gram mer protein än ett ägg.)

Fett: I den lägsta änden av spektrumet finns Silks osötade mandelmjölk, som bara innehåller 2,5 g fett per kopp. På samma sätt har en kopp Táches osötade pistagemjölk bara 3,5 g fett per portion, och inget av det är mättat fett (den typ av fett som är förknippad med en ökad risk för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar när det konsumeras i stora mängder). Istället får du mono- och fleromättade fetter, de bättre för dig, hjärt-hälsosamma typerna som kan hjälpa till att förbättra kolesterolet från de näringsrika pistagenötterna, säger Gans. Du får också 7 g av dessa fetter - plus 1 g mättat - i Three Trees version.

Pistagemjölk kontra komjölk

Även om det kan stå sig i näringsmässigt förhållande till andra alt-mjölk, kommer pistagemjölk till korta när det gäller de essentiella näringsämnena som finns i OG-komjölken: Kalcium och vitamin D. Påminnelse, en kopp 2-procentig mjölk innehåller nästan 31 procent av din mjölk. RDA för kalcium och 18 procent av din RDA för vitamin D, ett näringsämne som hjälper din kropp att absorbera det förstnämnda. Eftersom dessa näringsämnen inte finns naturligt i överflöd i nötter, är de flesta växtbaserade mjölkar – men inte Táche eller Three Trees – berikade med dem (re: tillsatt till drycken) så att du kan bli mätt.

"Du kanske byter ut din komjölk med pistaschmjölk för att du tror att det är bättre för dig, men du saknar faktiskt de största viktiga näringsämnena från mjölk", säger Gans. Så om pistagemjölk är den enda mjölk du kommer att lägga till din kost, måste du förmodligen vända dig till andra källor av kalcium (som ost, yoghurt, grönkål och broccoli) och D-vitamin (som lax, tonfisk) och ägg) för att uppfylla din kvot. (Relaterat: Är icke-kyld och lagringsstabil mjölk dåligt för dig?)

Så, bör du lägga till pistagemjölk till din kost?

Dessa pistaschmjölk rankas kanske inte som den högsta altmjölken när det gäller protein- eller kalciuminnehåll, men de erbjuder fortfarande vissa av dessa näringsämnen, vilket betyder att det är A-OK att hälla upp ett glas om du vill göra det. Och i slutet av dagen kommer ditt beslut förmodligen att komma till smak, säger Gans. Både Táche och Three Trees mjölk har en lite söt, lite nötaktig smakprofil i kombination med en lyxigt krämig konsistens som är idealisk för skumning. För att få dessa förmåner föreslår Gans att du lägger din pistagemjölk till lattes, matchadrycker, smoothies och havregryn, eller till och med dricker det direkt - det finns inga fel svar här. (Seriöst, du kan till och med använda den för att göra en krämig cocktail.)

Om en viss ingrediens i någon av dessa mjölk - som gellangummiet som tjocknar och ger textur till Táches mjölk - är lite störande för dig (även om det är helt säkert), kan du också prova att göra din egen pistagemjölk, säger Gans. Blanda bara en kopp skalade pistagenötter och fyra koppar vatten tills det är väl kombinerat och blandningen börjar tjockna. Häll vätskan över en ostduk för att sila ut alla bitar och voilà - hemgjord pistagemjölk.

Oavsett om du fyller på färdig pistagemjölk eller piskar din egen, vet att den mjölkfria drycken inte ska fungera som en ersättning för själva nötterna. "Det finns vissa fördelar med att dricka dessa mjölk, men det är fortfarande inte samma sak som att äta en påse pistagenötter", säger Gans. "Jag tror att många människor gillar," Åh, jag kan bara dricka mina nötter nu ", och jag tror inte riktigt att det är samma sak. Du kommer inte att få alla näringsämnen i ett glas."

Recension för