Måltidspreparation och matlagningstips för ulcerös kolit (UC)

Innehåll

• Förvara en dagbok
• Flagga eventuella problem
• Lyssna på din kropp innan du planerar dina måltider
• Spela enligt samma regler när du äter ute
• Hämtmat

När du har ulcerös kolit (UC), kan veta vad du ska välja på en meny verkar lika utmanande som att välja de vinnande lotto-numren. Det beror på att allas kropp är annorlunda. Det som fungerar bäst för dig kanske inte fungerar bäst för mig, och vice versa. Det kommer att ta några tester och fel för att hitta dina säkra livsmedel, och du kan behöva göra några obehagliga stopp längs vägen.

Det är förståeligt att känna sig överväldigad eller rädd för att börja denna resa. Det är faktiskt en av de mest frustrerande sakerna med att ha UC! Förhoppningsvis kan följande fyra tips jag har lärt hjälpa dig att vägleda.

Förvara en dagbok

Hur lär du dig känna din kropp? Genom observation. I två år efter min UC-diagnos förde jag både en matdagbok och en tarmdagbok. Tarmens rörelsedagbok var en anteckningsbok som stannade kvar i badrummet. För att hålla reda på vad jag ätade använde jag MyFitnessPal-appen. Faktum är att jag fortfarande använder det idag.

Att spåra dina tarmrörelser i samband med vad du äter kan hjälpa dig att upptäcka om vissa livsmedel motverkar dina UC-symtom. Då kan du fastställa de livsmedel som fungerar för dig och de livsmedel som inte gör det.

Flagga eventuella problem

När du börjar spåra vad du äter och dina tarmrörelser, markera eventuella upprepade reaktioner på livsmedel. Detta hjälper dig att upptäcka dina triggers.

För mig märkte jag att min kropp reagerade när jag hade livsmedel med mycket fett, socker, fiber eller något surt. Dessa saker är ganska allmänna. Det är möjligt att du kanske upptäcker mer specifika katalysatorer, som mejeri eller koffein.

Lyssna på din kropp innan du planerar dina måltider

Att veta vilka livsmedel du ska undvika hjälper dig när du försöker kartlägga dina måltider.

Om jag till exempel går på badrummet mer än vanligt och jag ser mycket osmälta fasta ämnen i min avföring, betyder det att jag har haft för mycket fiber. För att hjälpa till att lindra mig börjar jag bara ta med lågfibermat i mina måltider. Yoga fungerar som ett bra, naturligt botemedel för mig också.

Sedan finns det perioder då jag inte hade tillräckligt med fiber. Jag vet det om jag går på toaletten mindre än tre gånger per dag, magen känns hård och uppblåst och det är extremt svårt att släppa ut gas. När jag går på badrummet är min pall solid och liten. För att bekämpa detta kommer jag att öka mitt fiberintag och göra en aerob övning.

Genom att lyssna på vad din kropp behöver och vad den har haft för mycket av kan du minska tiden du spenderar i smärta eller obehag.

Spela enligt samma regler när du äter ute

När du har etablerat dina triggers och lärt dig att lyssna på din kropp kanske du känner dig säker själv för att äta ute (yay!). Även om att äta ute kan inspirera dig till att vara äventyrlig, ledde du för långt bort från vägen till en uppblussning. Fortsätt att lyssna på din kropp och hålla fast vid det som är säkert.

Till exempel, om fettiga och sura livsmedel har gett mig matsmältningsproblem och jag ska på en italiensk restaurang, vet jag att varje maträtt med grädde eller röd sås är ute. Jag kommer sannolikt att välja något från skaldjurmenyn. Vanligtvis finns det minst ett alternativ där som är ganska grundläggande och fri från grädde eller sås.

Hämtmat

Dessa pekare har hjälpt mig på min resa. Du kan hitta andra riktlinjer som har företräde för dig, och det är OK. I slutändan, det som är viktigast är att du lyssnar på din kropp.

Folk kommer sannolikt att försöka erbjuda dig tips om vad man ska äta eller hur man tränar. Känn dig inte skyldig om du bestämmer dig för att inte följa deras råd. Om du lyssnar på alla blir du galen.

Känn dig inte heller skyldig om du röra dig på vägen. Det är en inlärningsprocess och du gör ett utmärkt jobb bara genom att prova.

Megan Wells diagnostiserades med ulcerös kolit när hon var 26 år gammal. Efter tre år bestämde hon sig för att få sin kolon bort. Hon lever nu med en J-påse. Under hela resan har hon hållit sin kärlek till mat levande via sin blogg, megiswell.com. På bloggen skapar hon recept, tar bilder och pratar om hennes kamp med ulcerös kolit och mat.