Protein, kolhydrater och fett: Vad du borde äta

Innehåll

• Recension för

Snabbt, vilket är det bästa sättet att gå ner i vikt och hålla sig frisk? Drastiskt sänka kolhydrater, bli väldigt fettsnål, bli vegan eller helt enkelt räkna kalorier? Med alla motstridiga råd nuförtiden om vad du bör äta, är det svårt att inte ha diet whiplash. En ny lavin av nyheter pekar äntligen alla i samma riktning - mot en måttlig, utomordentligt genomförbar regim som delar ditt dagliga intag jämnt mellan tre livsmedelsgrupper: kolhydrater, protein och fetter.

En nyligen genomförd studie från norska universitetet för vetenskap och teknik visade att när människor som hade ätit en högre kolhydratfattig diet med lägre proteiner fick en plan i balanserat förhållande visade de positiva förändringar i deras DNA som kan leda till mindre inflammation i kroppen - vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och andra kroniska sjukdomar.

Samtidigt föreslår en växande mängd forskning att äta på det här sättet också kan vara en enkel genväg för att förlora kilo snabbare-och att det är viktigt att få i sig tillräckligt med protein. "Protein, fett och kolhydrater samverkar för att främja en större känsla av tillfredsställelse", förklarar den New York City-baserade nutritionisten Bonnie Taub-Dix, R.D., författare till Läs den innan du äter den. "När du snålar med en grupp som protein, tenderar du att kompensera genom att äta för mycket av något annat du inte behöver mer av, till exempel extra kolhydrater eller fett." En ny studie i tidningen PLoS ONE bekräftade det mönstret. När människor sänkte sitt dagliga intag av protein med så lite som 5 procent och utgjorde skillnaden med kolhydratrika livsmedel, konsumerade de ytterligare 260 kalorier om dagen. De berättade för forskare att de kände sig hungrigare, särskilt på morgonen, och slutade med att de åt oftare under dagen.

För att få rätt blandning av mat i din måltid rekommenderar Taub-Dix att du fokuserar på kvaliteten på maten, snarare än att stressa över de exakta kvantiteterna. "När du fyller din tallrik med en balanserad blandning av näringsrika livsmedel kommer du att känna dig fysiskt och känslomässigt nöjd", säger hon. Välj komplexa kolhydrater (quinoa, havregryn, brunt ris, grönsaker), magert kött och baljväxter (kyckling, kalkon, mandelsmör, bönor) och källor till hälsosamma fetter rika på omega-3 (lax, avokado, valnötter, olivolja) , och du kommer naturligt att hitta rätt symmetri.

Recension för