9 Hälso- och näringsfördelar med rött bladgrönsallat

Innehåll

• 1. Hög i näringsämnen men låg i kalorier
• 2. Mycket fuktande
• 3. Belastad med kraftfulla antioxidanter
• 4. Kan hålla ditt hjärta friskt
• 5. Utmärkt källa för vitamin A
• 6. Förpackad med vitamin K
• 7. Kan hjälpa till att sänka blodtrycket
• 8. Kan främja viktminskning
• 9. Lätt att lägga till din diet
• Poängen

Rödbladssallad (Lactuca sativa) är en lummig grönsak i tusenskötsfamiljen.

Det liknar romänssallad utom i dess tips, som har en röd eller lila färgton.

Bortsett från att lägga till en skur av färg till din favorit sallad eller smörgås, erbjuder denna grönsak många fördelar.

Här är 9 hälso- och näringsfördelar med sallad med röda blad.

1. Hög i näringsämnen men låg i kalorier

Rödbladssallad är näringsbeständig, vilket innebär att den innehåller mycket viktiga vitaminer och mineraler, men ändå mycket kalorifattig.

Tre koppar (85 gram) strimlade blad ger följande näringsämnen (1):

• kalorier: 11
• Protein: 1 gram
• Fett: 0,2 gram
• Fiber: 1 gram
• K-vitamin: 149% av Daily Value (DV)
• Vitamin A: 127% av DV
• Magnesium: 3% av DV
• Mangan: 9% av DV
• folat: 8% av DV
• Järn: 6% av DV
• C-vitamin: 5% av DV
• Kalium: 5% av DV
• Vitamin B6: 4% av DV
• tiamin: 4% av DV
• riboflavin: 4% av DV

Dess näringsprofil liknar andra populära bladgrönsaker, till exempel grönt blad, romän och isbergssallad, även om det finns några anmärkningsvärda skillnader.

Till exempel, jämfört med romaine, ger rödbladssallad mer vitamin K, något mer järn och något färre kalorier - medan romaine erbjuder mer fiber och vitamin A och C (1, 2).

Sammanfattning Rödbladssallad är fylld med vitaminer och mineraler medan de är låg i kalorier. Dess näringsprofil är jämförbar med andra sallader.

2. Mycket fuktande

Att upprätthålla adekvat hydrering är viktigt för din allmänna hälsa.

Medan dricksvatten spelar en viktig roll för att hålla kroppen hydratiserad, kan det att äta vattenrika livsmedel, som sallad med rött blad, också hjälpa till.

Rödbladssallad är 96% vatten, vilket gör den otroligt törstsläckande (1).

Dess höga vattenhalt kan också hjälpa till att bromsa hunger och främja fullhet (3, 4, 5).

Sammanfattning Rödbladssallad har ett särskilt högt vatteninnehåll, som kan hålla dig hydratiserad och känsla full.

3. Belastad med kraftfulla antioxidanter

Rödbladssallad har ett antal antioxidanter, som skyddar din kropp från skador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler. Att ha för många fria radikaler i kroppen kan öka din sannolikhet för vissa sjukdomar (6, 7).

Rödbladssallad är särskilt rik på antioxidanten betakaroten, som är ett karotenoidpigment som din kropp omvandlar till vitamin A (8, 9).

Att äta tillräckliga mängder betakaroten kan stärka synet och minska risken för makuladegeneration, ett tillstånd som kan leda till synförlust (10, 11).

Dessutom får sallad med röda blad sin rödlila nyanser från antocyaniner, en grupp flavonoidantioxidanter (12).

Dietar som är rika på antocyanintäta livsmedel kan bekämpa inflammation och är kopplade till förbättringar av riskfaktorer för hjärtsjukdomar, såsom HDL (bra) och LDL (dåligt) kolesterol (13, 14).

Dessutom är sallad med rött blad en bra källa till vitamin C, en annan kraftfull antioxidant. Livsmedel som är höga i detta vitamin kan minska risken för hjärtsjukdomar och vissa cancerformer (15, 16, 17, 18).

Sammanfattning Rödbladssallad är en bra källa till antioxidanter, särskilt antocyaniner, betakaroten och C-vitamin.

4. Kan hålla ditt hjärta friskt

Generellt sett kan en diet rik på frukt och grönsaker minska risken för hjärtsjukdomar (19, 20).

Även om ingen studie har direkt testat effekterna av sallad med röda blad på hjärthälsa, har denna veggie flera hjärtfrämjande egenskaper.

Till exempel ger rödbladssallad 3% av DV för magnesium och 5% för kalium i bara 3 koppar (85 gram) strimlade blad - tillräckligt för en medelstora sallad (1).

5. Utmärkt källa för vitamin A

Vitamin A är det generiska namnet på en grupp fettlösliga föreningar som är involverade i att upprätthålla immunhälsa, celltillväxt och ögons hälsa och syn.

Detta vitamin är också centralt för den normala utvecklingen och funktionen hos många vitala organ, inklusive ditt hjärta, njurar och lungor (27).

Rödbladssallad är full av vitamin A, vilket ger 127% av RDI i bara 3 koppar (85 gram) strimlade blad (1).

Om du bara lägger till en eller två portioner sallad med röda blad i din kost några gånger per vecka kan du hjälpa dig att uppfylla dina behov för detta vitamin.

Sammanfattning Rödbladssallad innehåller mycket A-vitamin, ett näringsämne som är viktigt för att bibehålla syn och immunitet.

6. Förpackad med vitamin K

Rödbladssallad är en utmärkt källa till vitamin K och ger 149% av DV i 3 koppar (85 gram) hackade löv (1).

K-vitamin är avgörande för blodkoagulation. Utan det skulle du öka din risk för okontrollerad blödning (28).

Dessutom är detta vitamin viktigt för benväxt och utveckling. Tillräckligt intag kan skydda mot osteoporos och frakturer (29, 30).

Även om individer som tar vissa blodförtunnande mediciner kan behöva reglera sitt K-vitaminintag, kan de flesta öka sitt intag utan någon oro (29).

Sammanfattning Rödbladssallad är en utmärkt källa till vitamin K, ett näringsämne som är involverat i blodkoagulation och benhälsa.

7. Kan hjälpa till att sänka blodtrycket

Många människor runt om i världen har högt blodtryck, vilket får ditt hjärta att arbeta hårdare och kan öka din risk för hjärtsjukdom eller stroke (31).

Nya studier tyder på att en diet rik på kalium kan hjälpa till att sänka blodtrycket (32).

Kalium, som finns i tillräckliga mängder i sallad med rött blad, verkar sänka blodtrycket genom att minska effekterna av natrium och hjälpa till att utvidga dina blodkärl (33).

Att öka ditt intag av rödbladssallad i samband med andra kaliumrika livsmedel, som avokado och bönor, kan hjälpa till att hålla ditt blodtryck inom ett hälsosamt intervall (34, 35).

Sammanfattning Kalium kan bidra till att minska höga blodtrycksnivåer. Att äta kaliumrika livsmedel som sallad med rött blad kan stabilisera ditt blodtryck.

8. Kan främja viktminskning

Många drag med rödbladssallad gör det till en viktminskningsvänlig mat.

Till exempel är denna grönsak extremt kalorifattig men ganska fiberrik, vilket kan göra att du känner dig full (1, 36).

Dessutom har den ett högt vatteninnehåll. Studier visar att kost som är rik på kalorifattiga livsmedel med högt vatten, såsom bladgrönsaker som rödbladssallad, kan väsentligt främja viktminskning (37, 38, 39, 40).

Även om inga studier specifikt kopplar sallad med rött blad till viktminskning, är denna lågkalori-grönsak sannolikt en fördel för din midja om den äts som en del av en hälsosam kost.

Sammanfattning Rödbladssallad har ett högt vatteninnehåll och lågt kaloriantal, vilket gör det till ett bra komplement till en viktminskningsdiet.

9. Lätt att lägga till din diet

Förutom sina hälsofördelar är sallad med röda blad ganska välsmakande.

Det kan avnjutas i sallader eller läggas till smörgåsar eller wraps för extra smak, crunch och färg.

Dessutom är denna veggie relativt prisvärd.

Men du bestämmer dig för att lägga till den i din måltid, denna sallad gör det till ett enkelt sätt att öka ditt näringsintag.

Sammanfattning Rödbladssallad är en läcker bladgrönsak som lätt kan läggas till din kost. Njut av sallad med röda blad i sallader eller på smörgåsar för extra smak och näring.

Poängen

Rödbladssallad är en mycket näringsrik mat. Den är särskilt rik på antioxidanter och vitamin A och K.

Dessutom kan det hjälpa till att sänka blodtrycket, hjälpa till viktminskning och öka hjärthälsan.

Rödbladssallad kan enkelt läggas till dina favorit- sallader eller smörgåsar för extra smak och näringsämnen.