Vetenskapen säger slutligen att äta pasta kan hjälpa dig att gå ner i vikt

Innehåll

• Recension för

Keto-dieten och andra lågkolhydratlivsstilar kan vara allt raseri, men en ny forskningsöversikt tjänar som en påminnelse om att det inte är nödvändigt att skära ut kolhydrater för att gå ner i vikt. University of Toronto -tidningen publicerad i British Medical Journal tittade på hur att äta pasta som en del av en diet med lågt GI (som fokuserar på att äta mat som har lågt glykemiskt index, en mätning av hur snabbt en livsmedels kolhydrater bryts ner till sockerarter), kan påverka någons vikt och kroppsmätningar. Det visar sig att äta på det här sättet faktiskt kan hjälpa dig att gå ner i vikt.

Eftersom pasta och annan kolhydratrik mat ofta stämplas som en fiende av skalan, tittade forskare på om att äta pasta orsakar viktökning i samband med en diet med lågt GI, som konventionellt anses främja viktminskning. De fann att bland de 32 försöken där deltagarna åt dieter med lågt GI som innehöll pasta, undvikde de inte bara att gå upp i vikt, de förlorade ofta det-om än i genomsnitt mindre än 2 kilo.

Teamet utformade denna datagranskning för att ta itu med potentialen för kolhydrater att skada viktminskningsförsök, eftersom det finns en gemensam oro för kolhydrater, i synnerhet pasta, säger studiens medförfattare John Sievenpiper, M.D., Ph.D."Vi såg inga tecken på skada eller viktökning, men det är intressant att vi såg en viss viktminskning", säger Dr Sievenpiper. Även under förhållanden då avsikten var att hålla vikten gick deltagarna ner i vikt utan att försöka, påpekar han också. (Relaterat: Carb Backloading: Ska du äta kolhydrater på natten för att gå ner i vikt?)

Men ta inte detta som vetenskapligt bevis på att du kan äta en massiv skål med pasta för varje måltid och ändå gå ner i vikt. Forskarna kunde kvantifiera mängden pasta som deltagarna åt i ungefär en tredjedel av de studier de granskade. Av den en tredjedel var medianmängden pasta som äts 3,3 portioner (vid 1/2 kopp per portion) i veckan. Översättning: Många av dessa människor åt mindre pasta varje vecka än du kan få i en enda måltid på en restaurang. "Jag skulle inte vilja att någon skulle ta bort att pasta inte orsakar viktökning," under några omständigheter, säger Sievenpiper. "Om du konsumerar för mycket pasta blir det som om du konsumerar för mycket av något. "Detta är så mycket som att säga att måttlighet fortfarande är högst, och överätande pasta (eller något annat) kommer inte att leda till viktminskning.

Också värt att notera, det finns en chans att viktminskningen berodde på det totala intaget av livsmedel med lågt GI, inte nödvändigtvis som ett direkt resultat av att äta pasta. Studiens författare drog slutsatsen i sin artikel att mer forskning behövs för att bedöma om samma viktminskningsresultat skulle hålla om pasta var en del av en annan hälsosam koststil, till exempel en medelhavs- eller vegetarisk kost. (Desto större anledning att piska upp pastalternativen bland dessa 50 hälsosamma medelhavsdietrecept.)

De goda nyheterna att ta från allt detta: Dessa fynd tyder starkt på att gå ner i vikt och äta pasta inte utesluter varandra. Musik till våra kolhydratälskande öron. "Jag tror att människor kan gå ner i vikt på en diet med" alla livsmedel som passar ", säger Natalie Rizzo, MS, R.D., ägare av Nutrition à la Natalie. "Så länge någon äter en välbalanserad kost med massor av frukt, grönsaker, fullkorn och magra proteiner, kan de definitivt gå ner i vikt." Rizzo föreslår att man sträcker sig efter bönbaserade eller fullkornspastaer, som erbjuder extra fiber och protein över de traditionella sorterna. (BTW: Är dessa bön- och grönsakspastor verkligen bättre för dig?) Prova att servera pasta i primavera-stil med massor av grönsaker eller med marinarasås istället för en gräddbaserad sås. Det är också bra att se till att pastamjölen (eller någon måltid för den delen) har en proteinkälla och hälsosamma fetter och portioner hålls i schack, tillägger hon. Så vad är slutresultatet om pasta och viktminskning? Om du försöker tappa några kilo behöver du inte svära av nudlar helt. Lägg bara till några gröna grejer och behåll viss portionskontroll.

Recension för