Socker och kolesterol: Finns det en koppling?

Innehåll

• Forskning Länkar socker och kardiovaskulär sjukdom
• Kontrollera ditt sockerintag

När vi tänker på livsmedel som höjer kolesterol, tänker vi normalt på de som innehåller mycket mättat fett. Och även om det är sant att dessa livsmedel, tillsammans med de som innehåller mycket transfetter, ökar dåliga (LDL) kolesterolnivåer mer än andra, är de verkligen inte den enda faktorn som är värt att uppmärksamma.

Amerikaner konsumerar uppskattningsvis 20 teskedar socker varje dag, enligt American Heart Association (AHA). Naturligtvis varierar konsumtionsnivån från person till person, men det råder liten tvekan om att dessa tomma kalorier påverkar vår hälsa.

Forskning Länkar socker och kardiovaskulär sjukdom

En studie citeras ofta för att bevisa sockerets effekter på kolesterolnivåerna. Forskare fann att sockerkonsumtion ökade flera markörer för hjärt-kärlsjukdom.

De bestämde att personer som konsumerade mer tillsatt socker hade lägre "bra" kolesterol eller högdensitetslipoprotein (HDL). HDL fungerar faktiskt för att ta upp extra ”dåligt” kolesterol eller LDL (low-density lipoprotein) och transportera det till levern. Så vi vill att våra HDL-nivåer ska vara höga.

De fann också att dessa människor hade högre nivåer av triglycerider. Endera av dessa faktorer kan öka riskerna för hjärtsjukdom.

Triglycerider är en typ av fett där nivåerna ökar efter att ha ätit. Din kropp lagrar kalorier som du inte använder för närvarande. Mellan måltiderna, när du behöver energi, släpps dessa triglycerider från fettceller och cirkulerar i blodet. Enligt Mayo Clinic har du troligtvis högre triglyceridnivåer om du äter mer än du bränner och om du konsumerar överskott av socker, fett eller alkohol.

Liksom kolesterol löser sig triglycerider inte i blod. De rör sig runt ditt kärlsystem där de kan skada artärväggarna och orsaka ateroskleros eller härdning av artärerna. Detta är en riskfaktor för stroke, hjärtinfarkt och hjärt-kärlsjukdom.

Kontrollera ditt sockerintag

Vi rekommenderar att du inte får mer än 10 procent av dina kalorier från socker, eller till och med så låga som 5 procent, till. AHA rekommenderar på samma sätt att kvinnor inte får mer än 100 kalorier varje dag från tillsatt socker och män inte mer än 150 kalorier - det är 6 respektive 9 teskedar. Tyvärr är det mycket mindre än vad de uppskattar att de flesta amerikaner får nu.

För perspektivet innehåller 10 stora geléer 78,4 kalorier från tillsatt socker eller cirka 20 gram socker (4 teskedar), vilket är nästan hela din ersättning om du är kvinna.

Lär dig att känna igen socker på matetiketter. Socker kommer inte alltid att listas som sådant på matetiketter. Ingredienser som majssirap, honung, malt socker, melass, sirap, majssötningsmedel och alla ord som slutar på "ose" (som glukos och fruktos) tillsätts socker.

Hitta värdefulla ersättare. Inte alla sockerersättningar är lika, och vissa har sina egna risker. Stevia är ett växtbaserat sötningsmedel som är ett verkligt sockeralternativ, till skillnad från agave och honung, som fortfarande innehåller sockermolekyler.

Precis som du övervakar din konsumtion av alkohol, kalorier och mättade fetter bör du övervaka din sockerkonsumtion. Det är inget fel med enstaka godisar, men effekterna av socker kan vara svårt för ditt hjärta.