Vad är vitamin D-mjölk bra för?

Innehåll

• D-vitaminbehov
• Varför mjölk har tillsatt D-vitamin
• D-vitamin fördelar
• Kan minska risken för hjärtsjukdomar
• Kan minska risken för cancer
• D-vitamin och autoimmuna sjukdomar
• Mängden D-vitamin i mjölk
• Poängen

När du köper en kartong mjölk kanske du märker att vissa märken på etikettens framsida anger att de innehåller D-vitamin.

I verkligheten har nästan all pastöriserad komjölk, liksom många märken av mjölkalternativ, tillsatt D-vitamin. Det måste anges på ingrediensetiketten men inte nödvändigtvis på kartongens framsida.

D-vitamin har många viktiga hälsofördelar och att dricka vitamin D-berikad mjölk är ett enkelt sätt att tillgodose dina behov.

Den här artikeln granskar varför de flesta mjölk har tillsatt D-vitamin och varför det kan vara bra för dig.

D-vitaminbehov

Det rekommenderade dagliga värdet (DV) för vitamin D är 800 internationella enheter (IE), eller 20 mcg per dag för alla vuxna och barn över 4 år. För barn i åldern 1–3 år är det 600 IE eller 15 mcg per dag (1).

Med undantag av fet fisk som lax, som innehåller 447 IE i en servering på 85 gram, är mycket få livsmedel bra källor till vitamin D. I stället tillverkas det mesta D-vitamin i kroppen när din hud exponeras till solen (2).

Många människor uppfyller inte rekommendationerna för vitamin D. En studie visade faktiskt att 25% av kanadensarna inte uppfyller deras behov genom enbart diet ().

Människor som bor på norra breddgrader där solskenet är begränsat på vintern, liksom de som inte tillbringar mycket tid i solen, har ofta lägre nivåer av D-vitamin i blodet (,).

Andra faktorer, som att ha fetma eller undervikt, att vara fysiskt inaktiv och att ha vissa genetiska mutationer, kan också riskera att få lägre D-vitaminnivåer ().

Att ta ett tillskott och använda berikade livsmedel som vitamin D-mjölk är bra sätt att öka ditt intag och blodnivåer av vitamin D.

Du får D-vitamin från solens exponering och din kost. Men många människor får inte den rekommenderade mängden från kosten. Att äta berikade livsmedel som vitamin D-mjölk kan hjälpa till att minska klyftan.

Varför mjölk har tillsatt D-vitamin

I vissa länder, inklusive Kanada och Sverige, tillsätts vitamin D i komjölk enligt lag. I USA är det inte obligatoriskt, men de flesta mjölktillverkare lägger till det frivilligt under mjölkbearbetning ().

Det har tillsatts komjölk sedan 1930-talet när praxis genomfördes som ett folkhälsoinitiativ för att minska rakitis, vilket orsakar dålig benutveckling och missbildningar hos barn ().

Medan mjölk inte naturligt innehåller D-vitamin är det en bra kalciumkälla. Dessa två näringsämnen fungerar bra tillsammans, eftersom vitamin D hjälper kalciumabsorptionen i dina ben, vilket hjälper till att stärka dem.

Kombinationen av kalcium och D-vitamin hjälper också till att förebygga och behandla osteomalacia eller mjuka ben, som åtföljer rakitis och kan påverka äldre vuxna (,).

Food and Drug Administration (FDA) tillåter tillverkare att lägga till upp till 84 IE per 3,5 uns (100 gram) vitamin D3 till både komjölk och växtbaserade mjölkalternativ ().

Att dricka D-vitamin mjölk ökar mängden D-vitamin som människor får och förbättrar nivåerna av D-vitamin i blodet ().

Studier i Finland, där vitamin D-mjölk har varit obligatoriskt sedan 2003, visade att 91% av mjölkdrinkarna hade vitamin D-nivåer på eller över 20 ng / ml, vilket anses vara tillräckligt enligt Institute of Medicine (,).

Före befästningslagen hade endast 44% optimala D-nivåer (,).

D-vitamin mjölk förstärks med vitamin D under bearbetningen. Detta vitamin tillsätts eftersom det fungerar med kalcium i mjölk för att stärka dina ben. Att dricka vitamin D-mjölk kan också hjälpa till att öka dina vitamin D-nivåer.

D-vitamin fördelar

Drickmjölk som innehåller både kalcium och D-vitamin rekommenderas som ett sätt att stärka dina ben och förhindra rickets och osteomalacia ().

Stora studier visar dock inte att det hjälper till att förhindra osteoporos, som kännetecknas av en benförtunning eller benfrakturer hos äldre vuxna (,).

Att ha högre nivåer av D-vitamin är fortfarande kopplat till viktiga hälsofördelar - och de sträcker sig bortom förbättrad benhälsa.

D-vitamin behövs för korrekt celltillväxt, nerv- och muskelfunktion och ett hälsosamt immunsystem. Det hjälper också till att minska inflammation, vilket antas bidra till tillstånd som hjärtsjukdomar, diabetes, autoimmuna sjukdomar och cancer (2).

Studier som har jämfört vitamin D-nivåer med sjukdomsrisk tyder på att lägre blodnivåer av vitaminet är kopplat till en högre risk för ett stort antal kroniska sjukdomar, medan tillräckliga eller högre nivåer verkar leda till en lägre risk ().

Kan minska risken för hjärtsjukdomar

En viktig riskfaktor för hjärtsjukdom är ett kluster av tillstånd som kallas metaboliskt syndrom. Det inkluderar högt blodtryck, insulinresistens, övervikt i buken, höga triglycerider och lågt HDL (bra) kolesterol.

Människor som har högre nivåer av D-vitamin tenderar att ha mindre allvarligt metaboliskt syndrom och en lägre risk för hjärtsjukdom ().

Dessutom är högre nivåer av D-vitamin kopplade till friskare blodkärl ().

En studie på nästan 10 000 personer fann att de som fick mer D-vitamin från kosttillskott eller diet - inklusive berikad mjölk - hade högre blodnivåer av vitaminet, mindre styvhet i artärerna och lägre blodtryck, triglycerid och kolesterolnivåer ().

Kan minska risken för cancer

Eftersom D-vitamin spelar en viktig roll i sund celldelning, utveckling och tillväxt, tros det att det också kan spela en roll för att förhindra tillväxt av cancerceller.

Forskning som undersökte vitamin D-nivåer och cancerrisk hos 2300 kvinnor över 55 år fann att blodnivåer över 40 ng / ml var associerade med en 67% lägre risk för alla typer av cancer ().

Dessutom fann australiensiska forskare som följde 3 800 vuxna i 20 år samma fördel för bröst- och tjocktarmscancer, men inte alla typer av cancer ().

Även om dessa studier endast tittade på D-nivåer och inte hur vitaminet erhölls, visade en granskning av studier som undersökte sambandet mellan mjölk och cancer att det var skyddande mot kolorektal, urinblåsan, magen och bröstcancer ().

D-vitamin och autoimmuna sjukdomar

Låga vitamin D-nivåer observeras ofta hos personer med autoimmuna sjukdomar, inklusive: ()

• Hashimotos tyreoidit
• Reumatoid artrit
• multipel skleros
• systemisk lupus erythematosus
• typ 1-diabetes
• psoriasis
• Crohns sjukdom

Det är oklart om låga nivåer utlöser eller är ett resultat av autoimmun sjukdom, men en del forskning tyder på att få mer D-vitamin i din kost kan hjälpa till att förebygga eller hantera dessa tillstånd.

Intressant nog tyder viss forskning på typ 1-diabetes att barn som får mer D-vitamin tidigt i livet har en lägre risk för detta tillstånd ().

Dessutom har det visat sig att kompletterande doser av D-vitamin förbättrar symtomen och bromsar utvecklingen av vissa autoimmuna sjukdomar som psoriasis, multipel skleros, reumatoid artrit och autoimmun sköldkörtelsjukdom (,,,).

Förutom att hjälpa till att upprätthålla benhälsan spelar D-vitamin många viktiga roller i din kropp. Att få mer D-vitamin från berikad mjölk eller andra källor kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och autoimmuna sjukdomar.

Mängden D-vitamin i mjölk

För det mesta innehåller mjölk- och växtbaserad mjölk som är berikad med D-vitamin liknande nivåer av vitaminet.

Nedan visas mängderna av D-vitamin i en portion (237 ml) av olika mjölktyper (,,,,,,,,,):

• helmjölk (berikad): 98 IE, 24% av DV
• 2% mjölk (berikad): 105 IE, 26% av DV
• 1% mjölk (berikad): 98 IE, 25% av DV
• fettfri mjölk (berikad): 100 IE, 25% av DV
• rå komjölk: spårmängder, 0% av DV
• bröstmjölk: 10 IE, 2% av DV
• getmjölk: 29 IE, 7% av DV
• sojamjölk (berikad): 107 IE, 25% av DV
• mandelmjölk (berikad): 98 IE, 25% av DV
• oförstärkta mjölkalternativ: 0 IE, 0% av DV

Mjölk som inte är berikad med D-vitamin, liksom human bröstmjölk, innehåller mycket lite vitamin, så de som dricker dessa oförstärkta mjölkar bör försöka få sitt D-vitamin från fet fisk eller ett tillskott.

Risken för att få för mycket D-vitamin från berikad mjölk är extremt låg.

D-vitamin toxicitet uppstår när mer än 150 ng / ml av näringsämnet finns i ditt blod, vilket i allmänhet bara händer hos personer som tar höga doser av D-vitamin i kompletterande form under en lång period utan att regelbundet kontrollera blodnivåerna ().

All bearbetad mejerimjölk och många mjölkalternativ är berikade med cirka 100 IE vitamin D per portion. Rå mjölk har inget lagt till, så det är i sig mycket lågt i vitamin D.

Poängen

Även om inte alla mjölktillverkare listar så på framsidan, är nästan all bearbetad mjölk mjölk berikad med D-vitamin.

I USA är det inte obligatoriskt att tillsätta det i mjölk, men de flesta producenter tillsätter cirka 100 IE vitamin D till varje servering på 1 kopp (237 ml). Vissa länder som Kanada föreskriver att mjölk är berikad.

Att dricka vitamin D kan hjälpa till att öka dina nivåer av vitaminet, vilket är viktigt för benhälsan.Dessutom kan det minska risken för kronisk sjukdom, inklusive hjärtsjukdomar, cancer och autoimmuna tillstånd.