Vad är Carnivore Diet och är det hälsosamt?

Innehåll

• Resonemanget bakom köttätarens diet
• Är Carnivore Diet hälsosam?
• Carnivore Diet vs. Keto Diet vs. Paleo Diet
• Poängen
• Recension för

Många extrema dietkramar har kommit och gått under åren, men köttätaren kan ta den (kolhydratfria) kakan för den mest out-out-trend som cirkulerat på ett tag.

Även känd som noll-carb eller carnivory diet, består carnivore dieten av att äta-du gissade det bara kött. Anhängare av dieten konsumerar endast animaliska produkter som nötkött, fläsk, fågel och skaldjur, säger Mirna Sharafeddine, en registrerad holistisk nutritionist och grundare av Naughty Nutrition. Vissa, men inte alla, anhängare kan också äta ägg, mejeri och mjölk. (Det är i princip motsatsen till att vara vegan - inga växtbaserade matkällor är tillåtna.)

Dieten populariserades av Shawn Baker, en före detta ortopedkirurg baserad i New Mexico, som publicerade The Carnivore Diet i början av 2018. Men i september 2017 återkallades hans medicinska licens av New Mexico Medical Board, på grund av "underlåtenhet att rapportera negativa åtgärder vidtagna av en sjukvårdsenhet och inkompetens att praktisera som licenstagare."

Med den glädjande introduktionen kommer det inte som en överraskning att hälsoexperter anser att köttätaren är skissartad (minst sagt) och kanske rent av farlig.

Resonemanget bakom köttätarens diet

Det finns ett historiskt prejudikat för rovdjursdieten. "Du kan se liknande dieter som går tillbaka hundratals år med vissa kalla klimatstammar, som inuiterna eller eskimåerna", förklarar Sharafeddine. "De skulle leva på späck och animaliskt fett under hela året med lite eller inga växter som konsumeras - men den här typen av diet är mycket specifik för deras klimat med lite eller inget D-vitamin."

Förespråkarna för den köttätande kosten påstår också att konsumtion av animaliskt protein kan hjälpa dig att känna dig mätt, ge dig tillräckliga näringsämnen, hjälpa dig gå ner i vikt och bygga muskler och till och med hjälpa till att läka autoimmuna tillstånd, tillägger hon.

Slutligen, till dess kredit, det är en mycket enkel diet. "Människor älskar struktur och riktlinjer när det gäller bantning, och köttätaren är lika svart-vit som den kommer", säger Tracy Lockwood Beckerman, R.D., grundare av Tracy Lockwood Nutrition i New York City. "Du äter kött, och det är allt."

Är Carnivore Diet hälsosam?

För att vara rättvis är kött inte i sig dåligt för dig. "En diet helt kött kommer att ge ett överskott av vitamin B12, zink, järn och naturligtvis enorma mängder protein", säger Beckerman. "Och om du bara konsumerade magra proteiner kan det hjälpa dig att gå ner i vikt och öka din hjärthälsa." (BTW, här är hur mycket protein du faktiskt behöver per dag.)

Det kan också finnas viss vetenskap bakom påståendet att en köttätande kost kan hjälpa till att läka autoimmuna sjukdomar. "När du eliminerar alla matintoleranser kan de med autoimmuna sjukdomar börja känna lättnad", förklarar Sharafeddine. Dessutom är fett hjärnmat. "Om du äter en fettrik kost och tar bort alla mattriggers kan det hjälpa din hjärnas hälsa och ha en positiv effekt på ditt humör."

Men du behöver inte göra den köttätande kosten för att uppleva dessa resultat, säger Sharafeddine-och det finns alltid frågan om dessa resultat kommer från själva kosten eller från borttagning av mycket bearbetade livsmedel och sockerarter.

Ännu viktigare: Nackdelarna med köttätande diet uppväger nästan säkert alla potentiella fördelar. "Att bara äta kött hindrar dig från att få vissa antioxidanter, vitaminer och mineraler och fibrer i din kost", säger Sharafeddine. Också skrämmande: På grund av bristen på växter och fibrer i denna kost kan du riskera hjärt- och kärlsjukdomar från de stora mängderna mättade fetter.

Andra biverkningar kan inkludera förstoppning på grund av bristen på fibrer (vilket också är vanligt med keto-dieten), låg energi på grund av bristen på glukos (som din kropp använder för energi) och överbelastning av dina njurar när de bearbetar proteinet och natriumnivåer ur kroppen, säger Amy Shapiro, MS, RD, CDN, grundare av Real Nutrition NYC. För att inte tala om dämparen det kommer att påverka ditt sociala liv-liksom dina smaklökar.

Plus, årtionden av forskning har visat att växter ger så mycket när det gäller hälsa och livslängd för den mänskliga arten, konstaterar Sharafeddine. "Medan stammar kan ha överlevt på en diet helt kött, är några av de hälsosammaste stammarna och samhällena de som lever på övervägande växtbaserad kost." (Här är mer om hälsofördelarna med växtbaserade dieter.)

Carnivore Diet vs. Keto Diet vs. Paleo Diet

Lågkolhydratmetoden kan låta som den ketogena kosten, men den köttätande kosten är betydligt mer extrem eftersom den undviker alla livsmedel som inte kommer från djur, säger Sharafeddine. Keto-dieten tvingar dig att begränsa ditt kolhydratintag men anger inte exakt hur du behöver göra det. (Det är därför det är möjligt att vara på en vegetarisk keto-diet.) På köttätande diet kan du dock inte konsumera saker som kokosmjölk, grönsaker av något slag eller ens nötter eller frön, vilket alla är tillåtna (och uppmuntras) på en keto-diet.

Paleodieten (som handlar om att äta som mänskliga paleolitiska förfäder) stöder också att äta vissa animaliska proteiner, det är inte Allt de äter; den tillför också näringsämnen som magfyllande fibrer från frukt och grönsaker, antiinflammatoriska omega-3-fetter från nötter och frön och hjärt-hälsosamma fetter från avokado och olivolja, konstaterar Beckerman. "Jag skulle ställa upp med team paleo över lagets köttätare vilken dag som helst i veckan." (Se: Vad är skillnaden mellan Paleo- och Keto -dieterna?)

Poängen

"När det gäller framgång med viktminskning och läkning av autoimmuna sjukdomar skulle det aldrig vara mitt första förslag att skära ut ett stort makronäringsämne", säger Sharafeddine. Och kolhydrater är inte fienden: De är den primära energikällan för din hjärna, och de ger så många olika typer av näringsämnen. Ännu viktigare, en superrestriktiv diet som köttätande diet är inte hälsosam-eller hållbar-i det långa loppet.

Är du trots allt beredd att släppa pizza för resten av ditt liv? Trodde inte det.

Recension för