Finns det kolesterol i fisk?

Innehåll

• Innehåller fisk kolesterol?
• Förstå kolesterol
• Mat och kolesterolnivåer
• Är det ok att äta fisk om du tittar på ditt kolesterol?
• Hur jämför fisk?
• Hur mycket fisk ska jag äta?
• Takeaway

Okej, så kolesterol är dåligt och att äta fisk är bra, eller hur? Men vänta - innehåller inte vissa fisk kolesterol? Och är inte något kolesterol bra för dig? Låt oss försöka rätta till detta.

Innehåller fisk kolesterol?

Till att börja med är svaret ja - all fisk innehåller lite kolesterol. Men låt inte det skrämma dig. Olika sorters skaldjur innehåller olika mängder kolesterol, och många innehåller fetter som faktiskt kan hjälpa dig att hantera dina kolesterolnivåer.

Men innan vi går in på vilken fisk som har vilka fetter, låt oss prata lite om kolesterol.

Förstå kolesterol

Kolesterol är en fet substans som produceras av din lever och finns i alla dina celler. Det hjälper dig att bearbeta D-vitamin, bryta ner mat och göra hormoner.

Det finns två huvudtyper av kolesterol: lågdensitetslipoprotein (LDL) eller "dåligt" kolesterol och högdensitetslipoprotein (HDL) eller "bra" kolesterol. Du vill inte ha förhöjda nivåer av LDL-kolesterol eftersom det kan ackumuleras i blodkärlen, blockera blodflödet och orsaka blodproppar. Dessa problem kan leda till allvarliga problem som hjärtinfarkt eller stroke.

Höga nivåer av HDL-kolesterol är dock bra, eftersom HDL-kolesterol hjälper till att transportera LDL-kolesterol ut ur dina artärer.

National Institute of Health rekommenderade tidigare följande hälsosamma kolesterolnivåer:

• Totalt kolesterol: mindre än 200 milligram per deciliter (mg / dL)
• LDL-kolesterol (”dåligt”): mindre än 100 mg / dL
• HDL-kolesterol ("bra"): 60 mg / dL eller högre

Dessa riktlinjer uppdaterades 2013 i USA och LDL-kolesterolmålet togs bort på grund av otillräcklig bevisning. Europeiska unionen använder fortfarande LDL-mål.

Mat och kolesterolnivåer

Maten du äter påverkar dina kolesterolnivåer, liksom hur mycket du tränar, din genetik och din vikt. Alla livsmedel som innehåller kolesterol kommer att lägga till något kolesterol i blodomloppet, men de viktigaste kosttillskottna är mättade och transfetter. Dessa fetter ökar dina LDL-nivåer och sänker dina HDL-nivåer. American Heart Association föreslår att man konsumerar mindre än 7 procent av dina kalorier från mättat fett och mindre än 1 procent från transfetter.

Enomättade och fleromättade fetter, å andra sidan, anses vara "hälsosamma" fetter. De lägger till ditt totala fett gram men orsakar inte någon ökning av LDL-kolesterolnivåerna.

Är det ok att äta fisk om du tittar på ditt kolesterol?

Om kostförändringar är en del av din övergripande plan för att sänka dina LDL-kolesterolnivåer, är fisk ett bra alternativ. Medan all fisk innehåller en del kolesterol är många med höga omega-3-fettsyror. Dessa är viktiga dietfetter som faktiskt kan hjälpa dig att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer genom att sänka dina triglyceridnivåer. De kan också hjälpa till att öka dina HDL-nivåer.

Din kropp kan inte göra essentiella omega-3-fettsyror, så du måste hämta dem från maten du äter. Omega-3 är viktiga för en mängd olika kropps- och hjärnfunktioner och anses till och med påverka humör och smärta. Lax, öring och tonfisk, liksom valnötter och linfrö, är alla bra källor till omega-3-fettsyror.

Dessutom har de flesta fiskar lite mättat fett och transfetter, och många innehåller inga transfetter alls.

Allt detta sagt kanske du undrar om räkor, som innehåller 161 mg kolesterol i en servering på 3 ounce. Om du har höga kolesterolnivåer kan din läkare rekommendera dig att undvika räkor. Om så är fallet bör du följa din läkares rekommendationer. Men kom ihåg att forskning har visat att ökningen av HDL-nivåer från att äta räkor kan uppväga risken från ökningen av LDL-nivåer. Läs mer om det i den här artikeln om räkor, kolesterol och hjärthälsa.

Hur jämför fisk?

Nedan följer några fiskar att överväga att inkludera i din kost. Varje portion är 3 uns, och alla antar låg fetthalt beredning, såsom grillning eller grillning. Friteringen av din fisk skulle definitivt lägga till fett och kolesterol. Om du sauter fisk, använd en olja med låg mättat fett, t.ex. avokadoolja.

Hur mycket fisk ska jag äta?

American Heart Association rekommenderar att människor äter fisk minst två gånger i veckan. De föreslår en servering på 3,5 uns, helst fisk med höga omega-3-fettsyror som lax, sill eller öring.

Det finns viss oro för att gravida kvinnor får för mycket kvicksilver från fisken de äter. Gravida kvinnor bör begränsa konsumtionen av tonfisk till en 6-ounce som serverar tre gånger i månaden, och begränsa torsk till sex portioner per månad, enligt National Resources Defense Council.

Takeaway

All fisk innehåller lite kolesterol, men de kan vara en del av en hälsosam kost. Intressant finns det också bevis som tyder på att a, exklusive fisk, är fördelaktigt för att hantera risken för kronisk sjukdom. För att ta reda på de bästa livsmedel du kan äta för att hjälpa dig att hantera din hälsa och kolesterol, inklusive fisk, prata med din läkare. De kan ge vägledning, eller de kan hänvisa dig till en registrerad dietist, som kan skapa en dietplan just för dig.