11 Beprövade fördelar med olivolja

Innehåll

• 1. Olivolja är rik på friska enomättade fetter
• 2. Olivolja innehåller stora mängder antioxidanter
• 3. Olivolja har starka antiinflammatoriska egenskaper
• 4. Olivolja kan hjälpa till att förebygga stroke
• 5. Olivolja är skyddande mot hjärtsjukdomar
• 6. Olivolja är inte förknippad med viktökning och fetma
• 7. Olivolja kan bekämpa Alzheimers sjukdom
• 8. Olivolja kan minska typ 2-diabetesrisken
• 9. Antioxidanter i olivolja har egenskaper mot cancer
• 10. Olivolja kan hjälpa till att behandla reumatoid artrit
• 11. Olivolja har antibakteriella egenskaper
• Se till att få rätt typ
• Poängen

Hälsoeffekterna av dietfett är kontroversiella.

Men experter håller med om att olivolja - särskilt extra jungfru - är bra för dig.

Här är 11 hälsofördelar med olivolja som stöds av vetenskaplig forskning.

1. Olivolja är rik på friska enomättade fetter

Olivolja är den naturliga oljan extraherad från oliver, frukt av olivträdet.

Cirka 14% av oljan är mättat fett, medan 11% är fleromättat, såsom omega-6 och omega-3-fettsyror (1).

Men den dominerande fettsyran i olivolja är ett enomättat fett som kallas oljesyra, vilket utgör 73% av det totala oljeinnehållet.

Studier tyder på att oljesyra reducerar inflammation och kan till och med ha positiva effekter på gener kopplade till cancer (2, 3, 4, 5).

Enomättade fetter är också ganska resistenta mot hög värme, vilket gör extra jungfruolja till ett hälsosamt val för matlagning.

Sammanfattning Olivolja är rik på enomättad oljesyra. Denna fettsyra tros ha många gynnsamma effekter och är ett hälsosamt val för matlagning.

2. Olivolja innehåller stora mängder antioxidanter

Extra virgin olivolja är ganska näringsrik.

Bortsett från dess fördelaktiga fettsyror innehåller den blygsamma mängder vitamin E och K.

Men olivolja är också laddad med kraftfulla antioxidanter.

Dessa antioxidanter är biologiskt aktiva och kan minska risken för kroniska sjukdomar (6, 7).

De bekämpar också inflammation och hjälper till att skydda ditt kolesterol i blodet från oxidation - två fördelar som kan sänka din risk för hjärtsjukdomar (8, 9).

Sammanfattning Extra virgin olivolja är laddad med antioxidanter, av vilka några har kraftfulla biologiska effekter.

3. Olivolja har starka antiinflammatoriska egenskaper

Kronisk inflammation tros vara en ledande drivkraft för sjukdomar, såsom cancer, hjärtsjukdomar, metaboliskt syndrom, typ 2-diabetes, Alzheimers, artrit och till och med fetma.

Extra-virgin olivolja kan minska inflammation, vilket kan vara en av de främsta orsakerna till dess hälsofördelar.

De viktigaste antiinflammatoriska effekterna förmedlas av antioxidanter. Nyckeln bland dem är oleocanthal, som har visat sig fungera på samma sätt som ibuprofen, ett antiinflammatoriskt läkemedel (10).

Vissa forskare uppskattar att oleocanthal i 3,4 msk (50 ml) extra jungfruolja har en liknande effekt som 10% av den vuxna dosen av ibuprofen (11).

Forskning antyder också att oljesyra, den viktigaste fettsyran i olivolja, kan minska nivåerna av viktiga inflammatoriska markörer som C-reaktivt protein (CRP) (2, 3).

En studie visade också att antioxidanter från olivolja kan hämma vissa gener och proteiner som driver inflammation (12).

Sammanfattning Olivolja innehåller näringsämnen som bekämpar inflammation. Dessa inkluderar oljesyra såväl som antioxidanten oleocanthal.

4. Olivolja kan hjälpa till att förebygga stroke

Stroke orsakas av en störning av blodflödet till din hjärna, antingen på grund av en blodpropp eller blödning.

I utvecklade länder är stroke den näst vanligaste dödsorsaken, precis bakom hjärtsjukdomar (13).

Förhållandet mellan olivolja och slagrisk har studerats omfattande.

En stor genomgång av studier hos 841 000 personer fann att olivolja var den enda källan till enomättat fett i samband med minskad risk för stroke och hjärtsjukdomar (14).

I en annan översyn av 140 000 deltagare hade de som konsumerade olivolja en mycket lägre risk för stroke än de som inte gjorde det (15).

Sammanfattning Flera stora studier visar att personer som konsumerar olivolja har en mycket lägre risk för stroke, den näst största mördaren i utvecklade länder.

5. Olivolja är skyddande mot hjärtsjukdomar

Hjärtsjukdomar är den vanligaste dödsorsaken i världen (16).

Observationsstudier genomförda för några decennier sedan visade att hjärtsjukdomar är mindre vanliga i Medelhavsländerna.

Detta ledde till omfattande forskning om Medelhavsdieten, som nu har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar betydligt (17, 18).

Extra virgin olivolja är en av de viktigaste ingredienserna i denna diet och skyddar mot hjärtsjukdomar på flera sätt (19).

Det sänker inflammation, skyddar "dåligt" LDL-kolesterol från oxidation, förbättrar foder i dina blodkärl och kan hjälpa till att förhindra överdriven blodkoagulation (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Intressant nog har det visat sig sänka blodtrycket, vilket är en av de starkaste riskfaktorerna för hjärtsjukdomar och för tidig död. I en studie minskade olivolja behovet av blodtrycksmedicinering med 48% (26, 27, 28).

Dussintals - om inte hundratals - studier tyder på att extra virgin olivolja har kraftfulla fördelar för ditt hjärta.

Om du har hjärtsjukdomar, en familjehistoria med hjärtsjukdomar eller någon annan viktig riskfaktor, kanske du vill inkludera massor av extra jungfruolja i din kost.

Sammanfattning Extra virgin olivolja har många fördelar för hjärthälsa. Det sänker blodtrycket, skyddar "dåliga" LDL-kolesterolpartiklar från oxidation och förbättrar blodkärlets funktion.

6. Olivolja är inte förknippad med viktökning och fetma

Att äta för stora mängder fett orsakar viktökning.

Många studier har dock kopplat Medelhavsdiet, rik på olivolja, med gynnsamma effekter på kroppsvikt (29, 30, 31).

I en 30-månadersstudie i över 7 000 spanska högskolestudenter var konsumtion av mycket olivolja inte kopplad till ökad vikt (32).

Dessutom fann en treårig studie av 187 deltagare att en diet rik på olivolja var kopplad till ökade nivåer av antioxidanter i blodet, samt viktminskning (33).

Sammanfattning Att konsumera olivolja verkar inte öka sannolikheten för viktökning. Måttligt intag kan till och med bidra till viktminskning

7. Olivolja kan bekämpa Alzheimers sjukdom

Alzheimers sjukdom är det vanligaste neurodegenerativa tillståndet i världen.

En av dess viktigaste funktioner är en uppbyggnad av så kallade beta-amyloid-plack i dina hjärnceller.

En studie på möss visade att ett ämne i olivolja kan hjälpa till att ta bort dessa plack (34).

Dessutom indikerade en mänsklig studie att en medelhavsdiet rik på olivolja gynnade hjärnfunktionen (35).

Tänk på att mer forskning behövs om olivoljens inverkan på Alzheimers.

Sammanfattning Vissa studier tyder på att olivolja kan bekämpa Alzheimers sjukdom, men mer forskning behövs.

8. Olivolja kan minska typ 2-diabetesrisken

Olivolja verkar vara mycket skyddande mot typ 2-diabetes.

Flera studier har kopplat olivolja till gynnsamma effekter på blodsocker och insulinkänslighet (36, 37).

En randomiserad klinisk studie på 418 friska personer bekräftade nyligen de skyddande effekterna av olivolja (38).

I denna studie minskade en Medelhavsdiet rik på olivolja risken för typ 2-diabetes med över 40%.

Sammanfattning Både observationsstudier och kliniska prövningar tyder på att olivolja i kombination med en Medelhavsdiet kan minska din risk för typ 2-diabetes.

9. Antioxidanter i olivolja har egenskaper mot cancer

Cancer är en av de vanligaste dödsorsakerna i världen.

Människor i Medelhavsländerna har en lägre risk för vissa cancerformer, och många forskare tror att olivolja kan vara anledningen (39).

Antioxidanter i olivolja kan minska oxidativ skada på grund av fria radikaler, som tros vara en ledande drivkraft för cancer (40, 41).

Många teströrstudier visar att föreningar i olivolja kan bekämpa cancerceller (42, 43).

Mer forskning behövs för att avgöra om olivolja faktiskt minskar din risk för cancer.

Sammanfattning Preliminära bevis tyder på att olivolja kan minska cancerrisken, men ytterligare studier behövs.

10. Olivolja kan hjälpa till att behandla reumatoid artrit

Reumatoid artrit är en autoimmun sjukdom som kännetecknas av deformerade och smärtsamma leder.

Även om den exakta orsaken inte är väl förstått, innebär det att ditt immunsystem attackerar normala celler av misstag.

Olivoljetillskott verkar förbättra inflammatoriska markörer och minska oxidativ stress hos individer med reumatoid artrit (44, 45).

Olivolja verkar särskilt fördelaktig när den kombineras med fiskolja, en källa till antiinflammatoriska omega-3-fettsyror.

I en studie förbättrade oliv- och fiskolja signifikant handtagstyrkan, ledvärk och morgonstyvhet hos personer med reumatoid artrit (46).

Sammanfattning Olivolja kan bidra till att minska ledvärk och svullnad från reumatoid artrit. De gynnsamma effekterna ökar kraftigt i kombination med fiskolja.

11. Olivolja har antibakteriella egenskaper

Olivolja innehåller många näringsämnen som kan hämma eller döda skadliga bakterier (47).

En av dessa är Helicobacter pylori, en bakterie som lever i magen och kan orsaka magsår och magcancer.

Teströrstudier har visat att extra virgin olivolja bekämpar åtta stammar av denna bakterie, varav tre är resistenta mot antibiotika (48).

En studie på människor föreslog att 30 gram extra jungfruolja, som tas dagligen, kan eliminera Helicobacter pylori infektion hos 10–40% av människor på så lite som två veckor (49).

Sammanfattning Extra virgin olivolja har antibakteriella egenskaper och har visat sig vara särskilt effektiv mot Helicobacter pylori, en typ av bakterie som kan orsaka magsår och magcancer.

Se till att få rätt typ

Att köpa rätt typ av olivolja är oerhört viktigt.

Extra virgin olivolja behåller några av antioxidanter och bioaktiva föreningar från oliver. Av denna anledning anses det vara friskare än den mer raffinerade olivoljan.

Trots det finns det mycket bedrägeri på olivoljemarknaden, eftersom många oljor som läser "extra virgin" på etiketten har spädts ut med andra raffinerade oljor.

Undersök därför noggrant etiketter för att säkerställa att du får riktig extra jungfruolja. Det är alltid en bra idé att läsa ingredienslistor och kontrollera för kvalitetscertifiering.

Poängen

I slutet av dagen är extra jungfrulig olivolja av kvalitet otroligt hälsosam. På grund av dess kraftfulla antioxidanter gynnar det ditt hjärta, hjärna, leder och mer.

I själva verket kan det vara det hälsosammaste fettet på planeten.